MUFFINS DE QUESO AZUL Y PERA

Que tesitura, y es que tengo 5 recetas por subir, no sabía por cuál empezar, y bueno al final me he decidido por subir está que tengo que escribir menos y tengo aquí a mi peque esperando para jugar a la wii.

¿Os acordais que os dije que Marta me había regalado un libro de muffins? Pues aquí está la primera receta !!!!

Y ya que es un muffin salado, voy a aprovechar y la voy a presentar al concurso que Alma de OBJETIVO: CUPCAKE PERFECTO, está organizando en su web. ¿Qué no la conoceis? Pues ya estais tardando porque Alma hace unos CUPCAKES DIVINOS y como su propio blog indica SON PERFECTOS. Bueno pues a ver que la parecen a ella, que es la "maestra"

Bueno y ya vamos al lio, que si no luego me enrollo y os aburro.

INGREDIENTES (Según el libro para 48 minimagdalenas) A mi me han salido 20 de los moldes de siempre:

400 GR de peras partidas en trozitos pequeños (Según el libro usarlas en almibar sin el almibar) yo las he usado frescas, de las que venden en la fruteria.

280 gr de harina blanca

1 cucharada de levadura en polvo

1/8 cucharadita de sal

pimienta negra recién molida

100 gr de queso azul, desmenuzado

2 huevos medianos

250 ml de leche

6 cucharadas de aceite de girasol u 85 gr de mantequilla fundida y enfriada

40 gr de nueces troceadas



PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 200 º C. Corta las peras en trocitos. Tamice la harina, la levadura en polvo, la sal y pimienta al gusto en un cuenco grande. Después, incopore el queso azul y la pera.


2. Bate ligeramente los huevos en un cuenco grande y a continuación agrega la leche y el aceite (o mantequilla). Haz un agujero en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes líquidos batidos. Mezcla un poco para que queden ligados, pero sin trabajar en exceso.


3. Repartir la mezcla entre los moldes. Después, esparcir las nueces picadas por encima de los muffins. Hornear durante 20 minutos o hasta que la masa suba y esté firme y dorada.


4. Dejar en el molde durante 5 minutos para que reposen y servir calientes.

Aquí teneis el resultado de tremendo bocado.

Como ya os dije salieron 20, pero .... las he repartido entre amigos y familiares, porque si no iba a caer en la tentación y iba a arrasar jejejejeje.

Y ahora quiero darle las gracias a Sonia que nos ha otorgado el PREMIO STYLISH BLOGGER AWARD. Gracias por acordarte de Marta y de mí a la hora de elegir los blogs a los que darselos !!!

Lo dejamos por aquí para que quién lo quiera se lo lleve !!! Es que como hace pocos días que nos lo han dado y ya lo hemos otorgado a otros blogs.