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miércoles, 9 de febrero de 2011

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Galletas ralladas.

El otro día os publiqué una receta de galletas, de mis primeras galletas, pidiendo por favor que me criticarais un poco para aprender de vuestra experiencia y así mejorar. Lo único que conseguí fue una lluvia de alabanzas, y así una no aprende nada ehhh!!! Muy mal...Vosotras a criticar que es lo que tenéis que hacer, desmelenaros, que además siendo sinceras...a quien no le gusta criticar un poco ehhhh???
Estas son las segundas galletas que hago, y os juro que se están convirtiendo en una obsesión, no hago más que pensar en galletas, bueno en eso y en Triki, el monstruo de las galletas de barrio sésamo, que es de mi quinta totalmente!!! jajajja.
Sigo sin corta pastas, sin manga pastelera, ni nada de nada, pero como estoy obsesionada con este tema, ayer me pedí unos por Internet, me imagino que mañana me llegan, mientras sigo a la manera artesanal, y para estas utilicé la tapa de un bote para darles forma, y la que tiene forma de corazón la hice a mano y con ayuda de un cuchillo, que como estamos a las puertas de San valentín, yo también quería aportar algo romántico no???.


Ingredientes:
-1 1/4 taza de harina integral.
-2/3 taza de harina de fuerza.
-1 cucharada de levadura en polvo.
-1 cucharada de azúcar.
-120grm de mantequilla.
-un poco de leche.
-125grm de chocolate negro fundido.


Amasamos la harina tamizada, la levadura, el azúcar y la mantequilla hasta obtener una masa de textura parecida a las migas de pan.
Agregamos poco a poco suficiente leche para que la mezcla quede firme y moldeable, y hacemos una bola.
Sobre una superficie enharinada, trabajamos la masa y la aplanamos con el rodillo hasta que mida unos 3 milímetros de espesor.
Con un corta pastas, o en mi caso con la tapa de un bote, cortamos las galletas, y las ponemos sobre papel de horno en una bandeja espaciadas.
Horneamos a 190ºC de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas.
Las dejamos enfriar un par de minutos y las pasamos a una rejilla para que no suden.
En un cazo fundimos el chocolate, yo le puse una gota de nata para que se fundiera mejor.
Metemos el chocolate en un biberón (A falta de manga) y decoramos al gusto.


Las dejamos secar, y luego las guardé en una lata de galletas, ya que hoy se las llevé a mi madre, claro que ella aun es peor que vosotras y en ves de criticar ya me encargó una segunda hornada, pero ahora le tocará a mi hermana no???...
Bueno qué? Y ahora que me vais a decir? Por que algo me diréis no???...


28 comentarios:

  1. Que galletas más simpáticas. Cómo se hacen?
    Besos

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  2. Preciosas galletas, pero y la receta?

    Besos,

    Mónica

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  3. Un lapsus al publicar chicas!!! jajajaja Ya está arreglado!!

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  4. Me encantaron tus otras galletas y de estas también me comería una o dos! Saludos.

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  5. chicas q no paraissssss...pero como quereis q critiquemos si estan diciendo cómeme...ese corazón q se sale del plato...mmm!! q rico,veis, ahorita me entró ganas de hacer galletas =DDDD y encima la ranita...pues q no q están fantásticas y cuando te lleguen todos los cacharros,uff!! no hay quien te pare jajaja ^^
    besotess!!! ;))

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  6. Compi, que quieres que critiquemos ??? Están genial !!!! Yo no le puedo poner ningún PERO, bueno sii uno, QUE YO NO LAS PUEDO PROBAR, JEJEJEJE.

    Besossssssssssssssssssssss

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  7. una cosita...las medidas en tazas,cuanto equivale en gr?? porque con esto me hago un lio ¬¬

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  8. deliciosas con un descafeinadillo

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  9. Yo quisiera hacerte una crítica constructiva pero.... no puedo. Tienen muy buena pinta¡¡¡. Un besito

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  10. Una delicia de galletitas,me llevo unas cuantas y la receta.
    Mil besitos guapas.

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  11. Pues mira nena, yo con el post tan entrañable que has hecho no puedo criticarte nada ni haciendo fuerza cariñote.

    Lo que si estoy segurísima es que cuando tengas los utensilios adecuados vas hacer las mejores galletas de la red por que viendo como te han quedado los corazones hija de mi vida...me quito el sombrero, un besote de lo grandes...

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  12. son muy simpáticas y que buenas, besos

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  13. Ay hija pero que te voy a decir, si están preciosas! ya tendría que probarlas para poder rajar. Además me hace gracia que digas que son una obsesión, porque resulta que yo había hecho galletas dos veces, una en halloween (los dedos de bruja) y las de kitty (que era un preparado de Carrefour), pero ayer me puse por la tarde e hize las que he puesto hoy de corazón de fresa y como las terminamos (las terminé) hoy he hecho otra hornada un poquito diferentes que pondré proximamente. Ya estoy pensando en las siguientes, es increible! es un no parar, y pensaba que me gustaban los cupcakes.
    Esto de la repostería es un poquito obsesivo, jajajaja.
    Un besote.

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  14. pero como quieres que te critiquemos estas galletas.......si tienen una pinta buenisima.......veras cuando las hagas con cortadores.....

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  15. Claro que tenemos algo que decir, que te han quedado muy monas y deben de estar deliciosas, yo como tu madre por fi una tercera hornada, jajajaja!!!!

    Besitos.

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  16. yo las veo muy bien, no sé qué criticar, nada de nada.
    pero ahora que te vas a hacer con cortapastas, pues te puedo dar una idea. no sé si tienes fondant, pero si cortas con el cortapastas la misma forma de la galleta en fondant y lo pegas encima ayudándote de agua con azúcar, o mermelada de melocotón o algo así, te quedarán de colores, con un toque más original.
    por si te sirve la idea... besos!

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  17. Que ricas las galletas y con la decoración del chocolate quedan preciosas!

    Un beso :)

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  18. la verdad es que ...tienen una pinta estupenda, así gruesitas me encantan!!!
    Estoy deseando ver las qu vais hacer con todo lo que has pedido por internet!!

    Un bico

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  19. Pues yo lo que te digo es que me comería 2 por lo menos guapa! Que ricas!
    Besos

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  20. Odile muchas gracias, yo quiero que queden mejor!!! jajajjaa Creo que habeis creado un monstruo!!! Un besote

    Isabella tu lo has dicho no hay quien me pare, y me esta rondando algo por la cabeza que no veas tú...hasta soñé con la idea!!! jajajaja

    Kris te mando unas pocas??? Joooo

    Isabella, la receta me las marcaba por tazas, yo de momento transformar eso a grm ya me pierdo!!! Pero vamos que con las tazas es muy facil... A ver si alguien con más experiencia te puede ayudar!!!

    Su, marchando descafeinado entonces!!! muacckkk

    Ospanacar, no si así no hay quien aprenda nada!!! jajajaja Muchas gracias, para ser las segundas han quedado monas no??? muacckkk

    Ague, lleva, lleva pero esto aun hay que perfeccionarlo un poco ehhh...

    Saraaaa, jo que cosas más lindas me dices!!! jajajaja Los corazones los he echo a mano, que esos en el cole los haciamos todos los días asi que está chupado!!! Hoy llegan mis cositas!!! aisssxxx que ganas!!!

    Dulce gracias guapa!!!

    Rocio, ahora voy a verlas, las del otro día ya las vi y estaban chulisimas!!! Pero es verdad, esto es una droga!!! jajajajaja

    Trini, muchas gracias guapa.

    Begoña, pues algo habrá que criticar no??? aisssxxx me llegan hoy!!!

    Las recetas de Mar...No hace falta que me lo pidas por favor, habrá tercera, cuarta y quinta!! Yo quiero ser como Brie Van the camp, o como se escriba!!!! ajajajaja

    Laurilla!!! Así, eso es lo que quiero que me aporteís cositas!!! Mira hoy me llegan los cortadores, y tengo una cosa en la mente que no me para de dar vueltas, asi que ya os iré contando...Mil gracias, tomo nota!!! ;-)

    Maria josé, pues muy pronto lo verás.... además si te digo que cocinar me adelgaza no te lo crees verdad???? jajajajaj

    Elixabet, pues enga, come las que quieras guapa!!!! Un beso

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  21. Anniki que casi me olvido de ti!!! Pues lo del chocolate era la opción que se me ocurrió y la verdad quedaron monas verdad??? Un besote

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  22. Pero si es que están preciosas.. como las vamos a criticar... mira que querer sacar de donde no hay?

    Me parecen preciosas, además tiene mucho arte hacerlas con las manos, no quiero imaginar lo que haras cuando tengas utensilios apropiados...

    Besos

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  23. Bueno para que no os enfadeis conmigo, os voy a criticar, las rallitas de chocolate no están rectas rectísimas, el resto me encanta!!!y esa galleta tipo emoticono me ha enamorado!!ayyy que chulas y lo mejor es que se ven sencillas.Yo me he comprado unos cortadores la mar de bonitos, en cuanto tenga un huequecito las hago. Besitos

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  24. Yo quieroooooooooooo un par de ellas para merendar esta tarde¡¡¡ Que con la pinta que tienen mando la dieta al carajo.

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  25. Que salaillas os quedaron y que apetitosas!

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  26. Que ricas galletas y que cucas...
    Sigo sin corta pastas, sin manga pastelera, ni nada de nada...
    (Para allí salen mañana un detallitos que espero te gusten), un besico.

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  27. Me han encantado estas ideas, la verdad es que hay algunas realmente interesantes, aunque hace poco vi en esta página unas muy originales recetas de halloween y la verdad es que me gustaron bastante también aunque admito que la idea de las galletas ralladas me ha encantado.

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¡¡ GRACIAS !! Si habéis llegado hasta aquí y decidís quedaros OS LO AGRADECEMOS, si por el contrario este rincón no es lo que pensabais, LO SENTIMOS, aún así BIENVENIDOS A TOD@S !!!
Vuestros comentarios son muy gratificantes, y aunque no os contestemos a ellos, si que los leemos todos.
¡¡BESOS !! y GRACIAS