Galletas ralladas.

El otro día os publiqué una receta de galletas, de mis primeras galletas, pidiendo por favor que me criticarais un poco para aprender de vuestra experiencia y así mejorar. Lo único que conseguí fue una lluvia de alabanzas, y así una no aprende nada ehhh!!! Muy mal...Vosotras a criticar que es lo que tenéis que hacer, desmelenaros, que además siendo sinceras...a quien no le gusta criticar un poco ehhhh???
Estas son las segundas galletas que hago, y os juro que se están convirtiendo en una obsesión, no hago más que pensar en galletas, bueno en eso y en Triki, el monstruo de las galletas de barrio sésamo, que es de mi quinta totalmente!!! jajajja.
Sigo sin corta pastas, sin manga pastelera, ni nada de nada, pero como estoy obsesionada con este tema, ayer me pedí unos por Internet, me imagino que mañana me llegan, mientras sigo a la manera artesanal, y para estas utilicé la tapa de un bote para darles forma, y la que tiene forma de corazón la hice a mano y con ayuda de un cuchillo, que como estamos a las puertas de San valentín, yo también quería aportar algo romántico no???.


Ingredientes:
-1 1/4 taza de harina integral.
-2/3 taza de harina de fuerza.
-1 cucharada de levadura en polvo.
-1 cucharada de azúcar.
-120grm de mantequilla.
-un poco de leche.
-125grm de chocolate negro fundido.


Amasamos la harina tamizada, la levadura, el azúcar y la mantequilla hasta obtener una masa de textura parecida a las migas de pan.
Agregamos poco a poco suficiente leche para que la mezcla quede firme y moldeable, y hacemos una bola.
Sobre una superficie enharinada, trabajamos la masa y la aplanamos con el rodillo hasta que mida unos 3 milímetros de espesor.
Con un corta pastas, o en mi caso con la tapa de un bote, cortamos las galletas, y las ponemos sobre papel de horno en una bandeja espaciadas.
Horneamos a 190ºC de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas.
Las dejamos enfriar un par de minutos y las pasamos a una rejilla para que no suden.
En un cazo fundimos el chocolate, yo le puse una gota de nata para que se fundiera mejor.
Metemos el chocolate en un biberón (A falta de manga) y decoramos al gusto.


Las dejamos secar, y luego las guardé en una lata de galletas, ya que hoy se las llevé a mi madre, claro que ella aun es peor que vosotras y en ves de criticar ya me encargó una segunda hornada, pero ahora le tocará a mi hermana no???...
Bueno qué? Y ahora que me vais a decir? Por que algo me diréis no???...