Orellas de Antroido

-Ingredientes (6 personas):

*400 gramos de harina.

*3 huevos.

*50 gramos de mantequilla.

*Una copita de anís.

*Levadura de pan.

*Azúcar.

*Agua.

*Sal.

- Preparación:

1.- Se amasa la harina con los huevos, la mantequilla, la levadura, un poco de agua del tiempo y el anís hasta que tenga consistencia. Se deja reposar durante unos 25 minutos.

2.- Se corta la masa en trozos y se forma una especie de oreja con cada uno de los trozos resultantes.

3.- Freír las “orejas” en aceite bien caliente.

4.- Cuando ya tengan muy buen color, se sacan de la sartén y se espolvorean con azúcar glas.

5.- Dejar enfriar y servir

Que lo disfrutéis!!!