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domingo, 28 de febrero de 2010

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COULANT DE CHOCOLATE


INGREDIENTES

5 o 6 huevos (294 gramos)
150 gramos de azúcar glass
200 gramos de mantequilla
110 gramos de harina
220 gramos de chocolate negro (también se puede hacer con chocolate con leche)
5 gramos de cacao en polvo
3 gramos de canela
1,5 gramos de sal.


PREPARACION

Mezcla la mantequilla pomada con el azúcar hasta que blanquee, añade los huevos y sigue batiendo. Agrega entonces la harina y la especia canela, bate hasta que ligue e incorpora entonces el chocolate fundido, el cacao en polvo y la sal.

Mezcla bien todos los ingredientes y dispón la masa obtenida en los moldes. Introdúcelos en el congelador.

Para hacerlos no hay que descongelarlos, precalienta el horno a 180º C y cuando haya tomado la temperatura, introducir los moldes durante 16 minutos.

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