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martes, 9 de febrero de 2010

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LENGUADO CON CALABACINES AL HORNO

Bueno esta es una receta muy rica y muy ligerita, aunque no tengo foto, piiii, que fallo, pero la próxima vez que los haga, le hago fotito y la adjunto a esta entrada. Bueno vamos al lio.


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

4 filetes de lenguado
2 calabacines pequeños
100 gramos de queso semi
1 cucharada de perejil picado, unas gotas de zumo de limón, aceite de oliva, pimienta y sal.

PREPARACIÓN

Una vez limpios los filetes de lenguado, sazona con un poco de sal y unas gotas de zumo de limón. Unta una fuente de horno con un poco de aceite de oliva y coloca en ella el pescado.

Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas para cubrir con ellas el pescado, a continuación reparte sobre éstas el queso cortado en lonchas.

Espolvorea el preparado con el perejil picado e introduce la fuente en el horno precalentado a 220º C durante 10 minutos.

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