MAGDALENAS DE MANTEQUILLA Y LIMÓN

INGREDIENTES

125 gramos de harina
125 gramos de azúcar
125 gramos de mantaquilla
3 huevos
1 cucharadita de levadura
raspadura de 1 limón

PREPARACIÓN

En un bol añadimos la mantequilla y el azúcar, removemos bien con la varilla, hasta conseguir una masa homogénea.

A continuación añadimos los huevos, seguimos removiendo con la varilla. a continuación añadimos la harina y la cucharada de levadura tamizada (esto es pasada por un colador) con la varilla seguimos removiendo, y por último añadimos la ralladura de limón.

Ahora deberiamos tener una masa compacta y sin grumitos, es hora de que llenemos los moldes por la mitad, para que cuando suban no se desborden las magdalenas. Espolvoreamos un poco de azúcar por encima de cada magdalena, metemos en el horno, el cual previamente habremos calentado y dejamos durante 10 minutos a una temperatura de 200º