Cup Cakes "My Darling"

Ya estoy por aquí!!! Por fin tengo algo de tiempo libre, y os juro que ni me lo creo!! He dejado tantas cosas para hacer cuando volviera a mi horario normal, que tengo un montón de tareas pendientes!!! Lo que pasa, es que llevo una semana y pico con muletas. Una que tiene mala pata!!! Me hice un esguince, y no cogí la baja, así que no os quiero contar como tengo el pie, porque es para matarme... pero bueno, la gente que me conoce ya sabe de mi faceta masoquista!!! 

Antes de nada, quería comentaros una cosita... Me he encontrado con un blog de cocina, en el que la chica que escribe, nos cuenta algo muy curioso... Vamos, que yo acabo de registrar el blog AQUÍ porque me parece muy fuerte que nos estén copiando las fotos con todo el morro, y encima sacando lucro de nuestro trabajo!!! . Algo, que nosotras hacemos de forma desinteresada, sin mayor beneficio que el placer de aprender y compartir, y que venga un listo a utilizar nuestro material y forrarse con él... No me da la gana!!! Así que, a partir de este momento, el que quiera usar alguna foto de La cocina de las Pinuinas, tendrá que pedirnos permiso, y en el supuesto de que se lo diéramos, enlazarla con nuestro blog, que ya está bien!!! ...
Para que saquéis vuestras propias conclusiones, y alucinéis como yo, os dejo el enlace del blog: Comer y Cantar, ya me contareis que os parece!!! A mi, personalmente, una vergüenza!!!

Bueno, y vamos con la receta de hoy, no??? Vais a quedar de cupcakes, galletas y dulce, hasta las narices, os aviso!!! tenemos la cocina un poco pastelosa últimamente!!! jajajjaa Y lo que os gustaaaa!!!!

Nunca os pasó que sin conocer a alguien, y solo escuchando hablar de esa persona, que ya os pareciera genial?... Pues esto dio lugar a los cup cakes "my darling".
Resulta que llevo meses, recibiendo información de una lectora de nuestra cocina, ella también sueña con el cupcake perfecto, y me imagino que como no vaya a leer el blog de Alma, leyéndome a mi, lo lleva claro!!! Pero bueno... Mis espías, me contaron muchas cosas de esta chica, tantas, que estoy alucinando con la cantidad de cosas que tenemos en común... Gustos, aficiones, y sobre todo la personita que nos une, que es alguien muy especial para las dos. Si sumas todos estos ingredientes, el resultado, viene siendo... un deseo y unas ansias de conocerla bestiales, y al mismo tiempo, ese miedo tonto que algunas tenemos a veces de no caer bien o en gracia, como se suele decir... Así que con tanta coincidencia de gustos paralelos, he decidido, aun sin haberla visto en mi vida, regalarle unos cupcakes, que se que le encantan!!!... Y así es como nacieron los "My darling"... solo espero conocerla algún día, y poder regalarle ya algo más profesional!!! jajajaja Pero voy mejorando ehhh, aunque sigo sin boquillas para las mangas...snifff 

Ingredientes:
-180grm de mantequilla a temperatura ambiente. Mantequería de Tineo 
-180grm de azúcar moreno Azucarera
-4 Huevos caseros. 
-100grm de chocolate en trocitos o gotas.
-300grm de Harina superior de trigo con levadura.
-25grm de Paladín a la taza. (sí, paladín!!! Que le da colorcito y un sabor que ni os cuento!!! Esto es improvisación absoluta!!)
-4 cucharadas de Leche Asturiana

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que obtengamos una crema. Añadimos los huevos uno a uno, batiendo de forma continua.
Tamizamos la harina, junto con el Paladín a la taza y los agregamos poco a poco a la primera preparación. Agregamos la leche, y seguimos mezclando hasta que quede bien integrado.
Agregamos, por último las pepitas de chocolate o las gotas. 
Rellenamos los moldes o las cápsulas para cupcakes, (las mías vienen directitas de Londres!!)...
Y metemos al horno precalentado a 180ºC unos 15/20min dependiendo de cada horno.
Sacamos y dejamos enfriar unos 10min, sobre una rejilla.

Ingredientes para el Frosting de chocolate blanco:


-200grm de chocolate blanco en polvo. (Yo lo que hice, fue rallar con una mandolina las tabletas hasta que hice los 200grm.)
-200grm de mantequilla a temperatura ambiente.
-300grm de azúcar glass impalpable.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar poco a poco, y cuando esté bien integrado le vamos añadiendo el chocolate blanco en polvo. Revolvemos bien y listo!!! un frosting para rechuparse los dedos!!! En mi casa, de todos los que hice hasta el momento, este gana con ventaja!!
*Tengo uno en mente para hacer que vais a alucinar!!! Pero aun tenéis que esperar un poquito más!!!

Adornamos los cupcakes, ya fríos con el frosting, y le ponemos alguna decoración al gusto. En mi caso, unas gominolas, y unas bolitas de chocolate de colores.
Esto mismo, con unas boquillas chulas, ganarían que no veas... pero... se siente!!! 
Bueno, que os parecen? Ricos no???

Recordaros, que sigue en marcha el concurso de Caris, que nos vayáis mandando vuestros bizcochos, que os animéis, que por favor participéis!!!! Agradecer a todos los que nos han ido llegando hasta el momento, os deseamos mucha suerte a todos!!! Y acordaros que en Octubre, prometemos más sorpresitas que tenemos preparadas, así que no dejéis de venir a nuestra cocina!!!! Muacckkk