Cous cous con montadito de huevo y anchoas!! Y Sorpresa Sweet place!!!

Tengo tantas, tantas cosas por contaros y enseñaros.... Bufff, al final tendremos que hacer una Cocina de las pinuinas por duplicado, por que tanto Cris como yo, tenemos la bandeja de pendientes rebosando de cosas!!! Así que prepararos para el bombardeo, porque hay que agilizar estas cositas ricas como sea!!!

El plato que os presento hoy, fue elaborado gracias a la gentileza de Anchoas Gonsal. Su idea fundamental es elaborar los productos con los métodos clásicos de fabricación unidos a la mas avanzadas tecnologías, ofreciendo sus clientes un producto de alta calidad a precios competitivos, atendiendo las ultimas tendencias del mercado.

Actualmente Conservas Gonsal esta compuesta por tres grandes empresas, ya mencionada factoría situada en Haro, la factoría Pesca España situada en Tacna, sur de Perú y la ultima factoría Conservas Maullín inaugurada recientemente en el sur de Chile.

El objetivo de estas fábricas situadas en el continente Sur Americano es transformar el pescado cerca de sus fuentes de captura y enviarlo a Europa ya semi elaborado, listo para envasar. Con esto se consigue en primer objetivo aumentar su calidad y ser más competitivo en el mercado global del siglo XXI, que estamos inmersos todas las empresas con intención perdurar en el tiempo.
No solo se fijan en la calidad del pescado fresco sino también en toda la calidad de la elaboración de sus productos, por esta razón la empresa dispone de un sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control que tiene por objeto evitar o minimizar los riesgos de contaminación de los productos elaborados y almacenados en sus dependencias.

Dicho sistema consta de una serie de medidas preventivas y de control que abarcan todas las fases del proceso de producción desde la recepción de materias primas y auxiliares hasta la expedición del producto terminado, manteniendo en todo momento la trazabilidad de sus productos.

Durante los últimos años su sistema de calidad ha obtenido las certificaciones de calidad más prestigiosas del sector empresarial y alimentario.

Para este plato necesitaremos:

-1 paquete de Anchoas Gonsal.

-1 Vaso de zumo de naranja.

-1 vaso de Cous cous

- Aceitunas negras picaditas.

-Pimiento rojo del Piquillo picadito.

-1 cucharada sopera de Muesli con frutas. (Recomendadisimo)

-Sal y aceite de oliva.

-2 Huevos.

-2 Rebanadas de pan de molde.

-Cebolla caramelizada.

-Balsámico de manzana y frambuesa para decorar.

La verdad, es que este plato, lo hice a prisas!!! A veces no tengo tiempo para nada, y me invento unas mezclas que tienen tela!!! pero bueno, a veces me sorprendo a mi misma, y salen cosas tan espectaculares como esta!!!

Preparación:

En primer lugar, preparamos el zumo de naranja, le añadimos una pizca de sal y lo calentamos un poco.
Después, vertemos el zumo caliente en el recipiente donde hemos colocado el cous cous. Lo tapamos y dejamos reposar 5 minutos.
A continuación, añadimos un chorrito de aceite de oliva y lo removemos bien con el objetivo de separar todos los granos y que quede todo muy suelto. Lo dejamos enfriar completamente.
Añadimos las aceitunas bien picadas, el pimiento y por último el muesli.
En una sartén freímos los dos huevos con un poquito de sal. Yo los hice a la plancha, pero admite las dos formas.
Con la sartén aun caliente, ponemos las rebanadas de pan de molde, con un chorrito de aceite de oliva y un poco de orégano. Las tomamos por ambos lados y retiramos.

Montamos en plato. Con un cuadrado de emplatar colocamos el Cous cous. Encima ponemos los dos huevos fritos, y colocamos unas cuantas anchoas para cerrar la cama.

Espolvoreamos con cebolla caramelizada, y colocamos el pan cortado en triángulos a los lados, con alguna que otra anchoa suelta, al gusto.

Adornamos con balsámicos de distintos sabores, y Bualá!!!

Y después de una buena comida, tendremos que probar un mejor postre no???

Os acordáis de Alcantarisa???  Me imagino que no es ninguna sorpresa si os digo que tiene un negocio de cupcakes aquí en Coruña verdad? Ya se ha comentado en muchos blogs, y ella misma lo anunció en su día en el suyo.

Pues claro! Estando Isa haciendo cupcakes todos los días en Coruña, a mi me llegaba el aroma a la otra punta de la ciudad. Que no podía ser que tanta cosa rica, no acabara en mi poder vamos! Que necesitaba, quería me urgía ir a conocerla, y sobre todo, conocer sus cupcakes!!!

Así que fui a visitarla un día, pero la mujer estaba atareadisima!!! Un montón de trabajo, pedidos por todos lados, y ese día en concreto preparaba una fiesta pirata!!! Así que poco más que compré mis cupcakes, y la saludé a ella y a Pablo y me volví para casa toda contenta con mi cajita!!!

Yo ya la seguía en su página de facebook, y es una tortura ver todos los días las fotos que cuelga de sus maravillosos cupcakes y no poder hincarles el diente a través de la pantalla.... Así que cuando los tuve en mi casita, estaba alucinada!!! No sabía si comerlos, o guardarmelos de ejemplo para mis humildes creaciones, que no tienen nada que ver...

Con esta foto participé en su concurso del facebook, el cual gané gracias a todos vosotros que me habéis votado, y sobre todo, gracias a Cris, que ha echo una campaña mejor que la de cualquier candidato a presidente del gobierno!!! Madre mía que tía!!! jajajaja
 -Si queréis seguir a Isa en el Face, pinchar: Sweet Place facebook.
-Si queréis ver su pagina web: Sweet Place A Coruña

Visité muchas tiendas de cupcakes, en Madrid sobre todo. Y una de las cosas que más echaba en falta, era el sabor del bizcocho, que estuviera jugoso, como los que haces en casa. Y por otro lado, las decoraciones, porque me parecían mucho más espectaculares, cualquiera de los que veo en vuestros blogs que los que ponían estas tiendas a la venta. Claro, que también pensaba, que no es lo mismo, hornear por placer en tu casa, que hacerlo para la venta... entonces pensé que al poner un negocio, igual se perdía un poco esa magia...

Con los cupcakes de Isa, descubrí que nada de eso!!! Que se pueden hacer cosas ricas y bonitas, y al mismo tiempo venderlas al público. Nada más probarlos, se me iluminó la cara al notar lo jugosos que estaban, que se nota que son recién horneados. Siempre, siempre vende cupcakes del día!!!. El frosting también lo noté distinto, a parte de estar buenisimo, que eso ya os lo imaginaréis, no empalaga, al menos no como los mios!!! jajajaja Cuando terminas tu cupcake quieres más... no puedes parar!!! Están buenisimos!!!

Tiene una gran variedad de sabores, pero a demanda popular, a terminado por hacer un cuadro con los distintos sabores para cada día de la semana. Así sabes cual elegir sin salir de casa, y lo que es mejor, puedes ir todos los días y probar sabores distintos!!!

Te los llevas a casa, en una cajita preciosa!!! Así no hay riesgo de que no lleguen a su destino!!! Y están decorados con un gusto increíble, marca inconfundible de las manos de Isa!!!

No me digáis que no son una monada??? Si vivís cerquita, os animo a que la vayáis a conocer, a parte de que ella es un encanto de niña, como probéis sus dulces no querréis dejar de ir a verla nunca más!!! Sus cupcakes enganchan!!!

Yo estoy super feliz de que le vaya tan bien, y sobre todo de que esté teniendo tanto éxito y tan buena critica en los tiempos que corren. Que montar un negocio ahora mismo, es una aventura para valientes!!! Y ella lo está consiguiendo con notaza bien alta!!!

Cada cupcake es distinto, cada uno tiene su encanto, aunque yo ya tengo un favorito!!! jajajaja Y estoy que me muero de ganas por comerme un triki!!! Tengo que ir un día a ver si lo consigo!!!

Esta es la cajita de cupcakes que le regalé el sábado a mi amiga Noe´!!! Isa la personalizó con el nombre, los años... Pero si miráis las fotos que tiene en el facebook, veréis que hace un montón de cosas a petición popular!!! Verdaderas maravillas!!!

Y esta es la cestita que me tocó en el concurso!!! Con ella celebramos nuestro aniversario de novios, que de casados es en Agosto, pero yo puesta a celebrar... Isa se lo tomó tan en serio, que hasta la personalizó con unas rosas rojas preciosas!!! Con tanto romanticismo ya os imaginaréis como fue el día verdad???

La cesta venía con sus tacitas de desayuno, sus cucharas, su bandejita de cupcakes, a parte de la cantidad de cosas ricas que traía!!! Queréis verlas???

Pues aquí están!!! 4 cupcakes de Oreo!!! Buenisimos!!! 4 Galletas de Haloween  y 4 porciones de brawnie!!! Os digo, que esto último es la perdición de mi marido!!! Se le hacen los ojos chirivitas y pierde el norte solo con comerlo... Tengo que preguntarle a Isa con que tipo de harina hornea, porque los efectos en él no son normales de lo loco que se vuelve!!!
-Cary, que voy a Sweet Place!!!
-Trae Brawnie ehhh, dejate de tanto cupcake de esos!!!
Y así andamos!!! jajajaja

Bueno, pues desde aquí quiero felicitar a Isa y a Pablo por endulzar mi ciudad!! Si la Coruña ya era bonita antes, ahora encima es dulce, y todo gracias a ellos!!! Ya tenéis un motivo más para conocer La Coruña, Ciudad donde nadie es forastero!!!. Yo estoy encantada de tenerlos tan cerquita, y estoy deseando que Cris venga a conocer mi tierra para llevarla a Sweet place de cabeza!!! Se me va a volver loka, además por la zona están abriendo un montón de negocios chulos y super actuales!!! Me encanta!!!

Hasta aquí la entrada de hoy... Espero que os haya gustado. Perdonar que sea tan larga, pero os juro que he descartado como tropecientas fotos muy a mi pesar... jajajjaja
Y aun me queda por contaros mi curso de Cupcakes de Halowenn... bueno, lo dejamos para otra no?
Besazos a todos!!!