Cup cakes "Glori"

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Antes de nada, siento lo llenita de fotos que va a ser esta entrada, pero me siento, tan, tan orgullosa de mis cupcakes rosas sin boquilla y sin nada!!!! Aissxxx Imaginaros lo feliz que soy, que esta es mi nueva imagen de facebook!! No os digo más!!!! Pero a que son preciosos???

Glori o Gloria, es una amiga mía muy especial. Ella es la mami del grupo, y no precisamente por la edad... (Gloria que ya te estoy leyendo el pensamiento!!!), si no por que es la que siempre se preocupa por todos, la que siempre trata de ayudar, la más desprendida y la más generosa sin lugar a dudas...

Ella siempre está ahí, pase lo que pase y ocurra lo que ocurra. Es la típica que te sirve la comida, a ti y a todo el mundo, y por último se sienta. Es la que te manda el mensaje diario preguntándote como estás, si te ve mal, y la que se ofrece para todo tipo de fiestas y jolgorios que a los demás se nos pasen por la cabeza...

Es cariñosa, dulce, buena amiga, sabe guardar un secreto y tiene amor para repartir por el ancho mundo!!! Solo tiene un defecto... Siiii tiene unoooo!!! Que es una persona que siempre pone la otra mejilla, me entendéis verdad? Es tan buena, que a veces se pasa de rosca, y tenemos que darle el toque: Gloriiiii que ya te estás pasandooooo!!!

Para ella nunca es mucho, y siempre es poco... Si más tuviera más daba, no me cabe la menor duda!!! Aunque ya sabéis lo malo de esto no? Que si das con un alma viperina, te absorbe hasta las energías!!! Y ella ni así oiga!!!

Gloria, tiene una casa espectacular, en la que veranea, con una finca alucinante, llena de árboles frutales. También tiene una pequeña huerta, llena de lechugas, tomates, pimientos, cebollas... Un paraíso al ladito de la ciudad...

 Así que ya os imaginais lo que pasa no?...
-Gloriii que quiero celebrar mi cumpleaños y no se donde hacerlo!!!
-Pues lo hacemos en mi casa!
-Gloriiiii que podíamos hacer una parrillada el domingo en la playa...
-Mejor en mi casa que estamos más agusto!!!
-Gloriiiii que podíamos tener la comida del equipo no?
-En mi casa y limpiamos la piscina!!!!

Y así que nadie se extrañe que casi, casi veraneamos con ella en su casa!!!! Es tan buenaaaa!!! El otro día nos hizo la comida de final de verano!!! Que tiene tela! Más que nada, porque fijo que pronto llega la comida de entrada de otoño!!! jajajaja Así que cada vez que voy, hago algo rico!!! Primero porque ella se lo merece... y segundo, porque me diréis que no son las fotos más bonitas que he echo nunca!!!!

Esto tiene su lado malo... Y es que le estoy rompiendo la cabeza a mi marido para que me compre un chalet!!!

-Cari, que las fotos salen más chulas en una casita!!!

-Bufff pues si que me sale caro el blog ese de las pinuinas!!!

jajajja No lo sabe él bien!!!! Si le digo todo lo que gasto en esto le da un patatús...

Bueno, pues vamos con los cupcakes!!!

Ingredientes:

-175grm de mantequilla

-100grm de azúcar moreno

-4 huevos caseros!!!

-70grm de miel.

-100grm de chocolate con leche rallado.

-100ml de Crema catalana.

-300grm de Harina superior de trigo con levadura.

Preparación:
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener la textura cremosa. Agregamos los huevos uno a uno, batiendo de forma continua. Retiramos de la batidora e incorporamos el chocolate, que yo lo laminé con la mandolina.
Agregamos la miel y el licor de crema catalana, y por último la harina. Integramos todo poco a poco con movimientos envolventes.
Precalentamos el horno a 180ºC y disponemos las cápsulas en un molde para cupcakes. Rellenamos cada cápsula con la preparación, y al horno unos 35min en la parte baja.
Dejamos enfriar 10min y pasamos a una rejilla.

Para el frosting:

-Colorante rosa. Yo uso los de wilton.

-200grm de mantequilla a temperatura ambiente.

-300grm de azúcar glass impalpable.

-Un chorrito de licor de crema catalana.

Preparación:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y cuando esté con textura en pomada, agregamos el chorrito de licor. Con un palito de brocheta de madera, agregamos el colorante hasta que tome el color deseado.

Yo adorné mis cupcakes con unas gominolas rojas muy ricas, y unos corazones blancos... Imaginación al poder!!!

Que os parecen???

Ah!! como no tengo boquillas para la manga, le hice un agujero a mi gusto y apliqué el frosting con mimo y cariño!!! Yo creo que no quedaron mal no???

Mirar que cara de parrula tengo!!! jajajaja Ah, la bandeja rosa, y la de los cupcakes, los compre en "Casa" tiradisimas de precio, así que correr que se acaban!!!