POLLO ASADO AL ESTILO CHRISTIAN DELOUVRIER

El día 12 de octubre fue fiesta y como no iba a tener que ir a la carrera para hacer la comida y disponia de tiempo, mi marido quiso que le hiciera un pollo asado, pero ... quise preparar un pollo distinto, un pollo que no hubieramos comido nunca, así que me puse a buscar y encontré una receta que me llamó la atención por la poca cantidad de ingredientes, por lo fácil que resultaba prepararlo y porque tenía una pinta ESTUPENDA !!!

Así que aquí estoy con esta receta extraida de DIRECTO AL PALADAR. que a su vez fue sacada de AQUÍ y es del cocinero CHRISTIAN DELOUVRIER

INGREDIENTES

1 pollo a ser posible de corral
4 cabezas de ajo
1 ramillete de tomillo (que yo sustituí por hierbas provenzales)
75 ml de salsa de soja
75 ml de agua
150 gr de mantequilla sin sal (yo usé MANTEQUILLA TINEO)
Sal

PREPARACIÓN

Limpiamos y lavamos bien el pollo y salamos por dentro y por fuera. Según la receta original tienes que pecar de sal en el interior del pollo, así que ... sin miedo.

Por dentro rellenaremos con las cabezas de ajo partidas por la mitad y con el ramillete de tomillo o como ha sido mi caso con las hierbas provenzales.

Untamos con la mitad de la mantequilla por fuera, que quede bien empapadito. Y metemos al horno a 170º durante 50 minutos. (Yo opté por meterlo en una bolsa de estas que hay ahora en el mercado para hacer asados)

Sacamos del horno y dejamos reposar.

Mientras preparamos una reducción que haremos con los ingredientes restantes, los 75 ml de agua, los 75 ml de salsa de soja y los 75 gr de mantequilla.

Pintamos el pollo con esta reducción y volvemos a meter el pollo al horno durante 10 minutos a 190º o por en su caso hasta que el pollo esté doradito. (Yo, llegados a este punto metí las patatas dentro de la salsita del pollo)

Sacamos y dejamos reposar.

Y hasta aquí el plato de hoy, espero que sea de vuestro agrado.

Este pollo tiene un sabor espectacular a mantequilla, así que ... si te gusta te lo recomiendo, si el sabor de la mantequilla no va contigo, opta por otra receta de las que tenemos en el blog.

A mí personalmente me gustó pero ... a mi marido aunque se lo comió,me dijo que  no había  sido totalmente de su agrado, vamos que si repito que no cuente con él, que es algo empalagoso para su gusto. Así que ... hay lo dejo, a vuestra opinión y sobre todo elección.

Besotes !!!


Pd. No nos olvidamos que os dijimos que después del concurso de los caris ibamos a daros una sopresa, pero ....... ESTAMOS ESPERANDO A VER SI REDONDEAMOS el número de seguidores a 500 para hacer TAL "SORPRESA"