TORCETTI AL FUNGO PORCINO ALLA MODA CON JAMÓN ESPUÑA

Bueno lo primero PEDIROS PERDÓN, porque la entrada de hoy es larga NOOO, lo siguiente, y es que vaya día, de verdad, no lo podeis imaginar, too el día sonando el telefonillo, el timbre, el teléfono, ays que estres, jejejeje. 1º Me llamaron al telefonillo y era la cartera, me traia un regalito de mi niña Marta, me mandaba un fasciculo de una colección que ha salido nueva y que yo por donde vivo no la he encontrado, pero no.... no venía sola, venía acompañada de unas ricas galletas. Fijaros que cosa más simpática de galletas. GRACIAS MIL, CORAZÓN 2º Sigo con mis tareas de la casa y me suena el móvil, es de Maheso, que tienen que ir a recoger las muestras y que me las trae a casa, PERFECTOOOO, ayss tenía tantas ganas. Pero me dice que hasta la tarde no vendrá, así que .... me voy a poner con la comida que dentro de un rato me tengo que ir a por la nena al cole. Pues vamos al temita, miro en el fondo del armario a ver que encuentro, que no se que hacer de comer hoy, upsss pues siii que tiene fondo, jejeje, y es que a pesar de tenerlo todooo colocado, tengo cosas que ni me acuerdo, ayss que me hago mayor. Y me encuentro con esta pasta, la compré hace un par de meses en Carrefour, es una pasta de semóla de trigo duro con setas, uff huele a setas un montón. No la había probado nunca y la verdad es que ha sido la primera vez pero aseguro que no será la última

Bueno detrás del paquete viene una receta, pero .... yo la he tuneado y a la peque (que es mi mayor crítica) le ha encantado.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

125 gr de Torcetti al fungo porciono

1/2 calabacín (cortado en dados)

3 champiñones (cortado en dados)

3 lonchas de jamón serrano ESPUÑA (cortado en tiras)

50 gr de mantequilla

sal

ajo

perejil

2 cucharadas de Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Hervimos la pasta según los pasos que nos de el fabricante, esta en concreto hay que hervirla de 5-7 minutos.

Doramos los dados de calabacín en el aceite, durante 5 o 6 minutos, hasta que empieze a tomar algo de color, incorporamos los champiñones, cortados en dados. Por último incorporamos el jamón. Rehogamos un poco y añadimos la pasta.

Mientras habremos puesto en un bol la mantequilla, el ajo y el perejil picado muy pero que muy pequeñito y un pellizco de sal. Lo habremos estado removiendo con una cuchara hasta hacer una especie de crema.

Ahora es el momento de incorporarla junto con la pasta y servir calentito. Está listo el plato para disfrutarlo.

¿Qué os pareció el plato de hoy?

Bueno son la 13.30 me voy a buscar a mi nena al cole. Volvemos comemos, recogo la cocina y a las 16.00 me llaman al telefónillo es Alejandro de MAHESO, que me trae las muestras, aysss que bien, cuando me da la neverita no me lo puedo creer, que bien preparado viene, y que atentos han estado conmigo que me han llamado para avisarme que lo traian hoy.

MAHESO, es una empresa con historia, llevan más de 30 años elaborando distintos platos y sobre todo innovando, porque una de las muestras que me mandaron son nuggets que se pueden hacer en el microondas, eso tiene que ser la caña, porque tendrá 0% de grasa.

Tienen una amplia gama de productos, los cuáles hay que probarlos todos. Porque ... como esté todo como los nuggets, ES UN ÉXITO SEGURO.

La cena de esta noche, gracias a MAHESO

Judías verdes y nuggets (estos son fritos) pero podeis comprobar por la foto que no tienen ni pizca de aceite, además de ponerlo a escurrir en papel de cocina, es que no han cogido nada a la hora de freirlos

Pero .... no os creais que termina aquí la cosa, a las hora vuelven a llamarme esta vez es un mensajero que me trae un paquete de CARRETILLA

Estoy que no me lo creo, pero ... os pensabais que CARRETILLA no tenía más que espárragos, ayss amig@s que equivocad@s estais. Nos han mandado un paquete de pollo al ajillo, un paquete de pollo con champiñones y un paquete de pollo a la cazuela. Mmmm que ganas tengo de hincarle ya el diente.

Y ........... bueno aquí tendría que terminar la entrada, pero ... es que entre ayer y hoy han llegado varias muestras.

Así que sólo me queda agradecer a todas las empresas que han mandado muestras a este blog , por la confianza que han depositado en nosotras.

El lunes sin falta, salen para A Coruña, con destino a casa de Marta, la mitad de todos los productos recibidos, excepto los congelados. Así que como ella escribe mil veces mejor que yo, cuando ella vaya probando los productos os irá escribiendo más cosas de ellos.

Quiché de Spaguettis

Hoy tengo un montón de cosas que contaros! La primera es está quiché de spaguettis que hice el otro día. Resulta que tenía unas sobras de spaguettis y decidí aprovecharlos en una cena rapidita. Ya os dije un día que las quichés son como las pizzas, puedes meterles lo que quieras, solo tienes que dejar volar la imaginación, o eso, o aprovechas comida como hice yo que también está muy bien para no tirar nada, que no está la cosa como para eso no creéis?

Para la masa de la quiché:

-200grm de Harina

-Sal

-100grm de mantequilla fría

-75ml de agua fría.

Se expolvorea una superficie con la harina, le agregamos la sal y la mantequilla cortada en daditos. Se mezcla todo y se amasa bien durante unos minutos. Cuando ya esté tomando consistencia, se le hace un hueco en medio y le agregamos el agua, seguimos amasando rapidamente hasta formar una bola con la masa. La envolvemos en film transparente y la dejamos reposar unas dos horas en la nevera. Pasado ese tiempo está lista para estirar y usar.

En un molde para quichés, colocamos la masa ya estirada, y la cubrimos con papel albal, apretando bien sobre todo en los bordes para que no se bajen en el horno. Encima del albal ponemos unos garbanzos, y metemos al horno unos 15 minutos a 180ºC. Pasado este tiempo, destapamos la masa y retiramos los garbanzos, y volvemos a meter al horno otros 15 minutos.

Rellenamos la masa con los Spaguettis, cubrimos con nata y espolvoreamos con queso para gratinar, en mi caso Finello de quesos Arla. A mayores le agregué un par de huevos por encima, que los eche en crudo para que se hicieran en el horno.

Metemos al horno unos 30 minutos más o menos a 180ºC y lista para servir.

Y este es el corte por dentro. Rico,Rico!!!

Y hoy han nombrado chica Girls´night in a mi Cris!!! Así que las Pinuinas estamos de celebración. Le han echo una entrevista y la han colgado en la pagina de Braun, para el que quiera ver los consejitos de nuestra Cris pinchar en el enlace!!!

Se lo tiene bien merecido, pero es que además ya es una experta en esto de las cenas de Braun, no solo ha organizado una en su casa, si no que ayuda a que les toque al resto de grupos con sus votos desinteresados, sin ir más lejos hace unas semanas juntó un ejercito para que votara al grupo de las "Mesoiritas", aquí la que os escribe es una de las componentes de dicho grupo, así que gracias a Cris vamos a tener nuestra cena de chicas también!!... Bueno ya nos contareis que os parece la entrevistilla ehhhh

Y por último, queremos felicitar a Tito, que hoy está de cumpleaños!!! Tito que te íbamos a hacer una tarta, pero hemos visto la tuya de queso al horno y casi mejor nos vamos a tu casa para ayudarte a comerla vale? Te deseamos un feliz cumpleaños, espero que lo disfrutes con Coté y con Su, y que hagáis una tremenda fiesta para que luego nos puedas contar los detalles. Desde aquí queremos mandarte millones de besos....

Feliz cumpleaños Tito!!!

Muaccckkkk

Galletas "Aladroque" y "Raquel´s Cakes"

Bueno pues hoy os traigo más galletas. Que raro verdad? Mis chicos tuvieron partido el sábado, y como llovía a mares decidí quedarme en casa preparándoles algo rico para después del partido. Debieron de correr mucho, aunque el resultado quedó en un empate, pero llegaron tan hambrientos que las galletas volaron en segundos, fue visto y no visto!!!. Con estas galletas "Aladroque" que se llaman así en honor a nuestro equipo, quiero participar en el concurso de "La luna en dulce". Este blog lo encontró Cris el otro día, y en seguida me mandó un mail para que le echara un vistazo porque tiene unas cosas estupendas, además como Cris sabe que quiero ser una bruja galletera ya tenía claro que yo participaría en el concurso sí o sí!!!

Ingredientes para las galletas:

-300grm de Mantequilla.

-5 Tazas de harina.

-2 Huevos.

-1 Taza de azúcar glass.

-1 Cucharada de esencia de vainilla.

-Colorantes de distintos colores.

Preparación:

Trabajamos la mantequilla hasta hacerla pomada. Añadimos el azúcar glas y seguimos removiendo para incorporar bien los ingredientes.

Añadimos los dos huevos, mezclamos bien y cuando estén agregados añadimos la cucharada de esencia de vainilla.

Vamos agregando la harina tamizada poco a poco, mientras seguimos trabajando la mezcla para que se vaya haciendo la masa.

Cuando empiece a espesar, la sacamos del bol y la ponemos en una encimera donde la seguiremos trabajando hasta que se haga una bola.

Cuando ya tenemos la masa formada la dividimos en cuatro partes. Cada parte la teñimos con los colores que más nos gusten, en mi caso amarillo, verde, naranja y rosa. Lo que hice, fue agregar unas gotas de colorante a cada porción de masa y amasar un poco más hasta que la masa está teñida completamente con el color bien uniforme. Para este paso, os recomiendo utilizar unos guantes, porque de lo contrario las manos se os quedaran de colorines!!!.

Con un rodillo vamos estirando la masa y formando las galletas con unos corta pastas que os gusten. Las vamos colocando en una bandeja cubierta de papel de horno, separadas como medio dedo. Esta masa no crece demasiado.

Las metemos en el horno a 180ºC durante unos diez minutos. Estas galletas no conviene que se pongan doradas, así que habrá que vigilarlas porque dependiendo del horno van más o menos rápido.

Para el relleno:

-Mantequilla

-Azúcar Glass

-Zumo de limón.

-La ralladura de limón.

-Colorante azul.

En un bol ponemos unos 300 grm de mantequilla y la trabajamos hasta que se forme pomada, añadimos el azúcar glass poco a poco. No os digo cantidad porque yo lo eché a ojo hasta que vi que la textura se ponía densa. Agregamos un chorrito de zumo de limón, la ralladura y el colorante azul, y trabajamos hasta que quede una pasta completamente teñida y espesa. La metemos en una manga pastelera y vamos rellenando las galletas. Esto lo debemos hacer unas horas antes de servirlas, ya que así la mezcla se endurecerá y quedará más rica.

Que os han parecido estas galletas????

Bueno y ahora fuera ya del concurso, quería contaros por petición y suplicas constantes de Raquel, la obsequiada!! Como hice estos Raquel´s cakes. Resulta que el otro día quedé para tomar algo con unas amigas y pensé en llevarles unos muffins de vainilla, pero se me dio por estrenar unos moldes que había comprado y la forma no me gustó nada para los muffins, así que me fui para cama dándole vueltas al tema, de como podía solucionarlo para el día siguiente. Cuando salí de trabajar, tenía como una hora para apañar el desaguisado, así que desmigué los muffins y les incorporé queso philadelfia, hasta que se formó una pasta, la textura perfecta para poder formar bolas con la pasta. Así que me puse a formar mini Raquel´s cake, y cuando los tenía todos, los dejé reposar unos minutos, mientras ponía a baño maría unas tabletas de chocolate blanco con colorante rojo. Cuando estaba derretido el chocolate y bien mezclado con el colorante, bañé las Raquel´s cakes con él y las decoré con virutas de chocolate de colores y unas bolitas de plata y doradas que compré un día en lild. Cuando enfrían el chocolate se pone duro, es entonces cuando los envolví en papel celofán transparente con unos lazos de colores. Listos para regalar y tomar las cervecitas con mis amigas!!!

Un consejo, si hacéis como yo, y antes de ir a ver a vuestras amigas tenéis sesión de rehabilitación, aparcar el coche con las raquel´s cake en el interior en un sitio a la sombra, porque al sol se derriten....que por qué lo digo???? ejemmmm ejemmmm Lo bueno es que son tan agradecidas que les encantó, y encima estaban deseando que pusiera la receta, así que Raquel, cuando te sobren bizcochos, muffins o simplemente no te guste la forma de lo que has creado, lo reciclas y lo conviertes en Raquel´s cakes en un plis plas!!!

Os dejo las fotos!!! Ya no me enrollo mássss!!! jajajaja

A que quedaron chulis???

Y aquí la recopilación de esta largaaaaa entrada!!!! Un besote a todos!!!

2ª Receta Concurso Mami... Papi....¡Yo También! LA GUSANITA NANETTE

Hola, me voy a presentar, mi nombre es "Nanette" y soy una gusanita bailarina, ayss me encanta el balet y soy la nueva "mascota" de Lucía, es ella quién me ha creado, aunque ... a estas alturas se que mi vida será cortita, jejeje, Lucía tarde o temprano terminará COMIENDOMEEEEEE, y es que soy tan irresistibleeeeeeeeeeeee, pero no pasa nada que para eso me ha creado ella.

Os voy a presentar a Lucía, que es una niña de 8 años, muy simpática y muy pero que muy cocinillas. En esta foto salimos las dos juntas ¿a qué estamos guapas?




Bien pues Lucía me quiere presentar a un concurso, ayss que nerviossss, es el concurso que organiza Dina del blog MAMI...PAPI...¡YO TAMBIÉN!




Este concurso es muy chuli por que cada mes hay un anfitrión distinto, y este mes le ha tocado a Sara del blog LA COCINA DE SARA.





Sara al anunciar la receta pedía que cada gusanit@ tuviera un nombre, y a mí Lucía me ha puesto Nanette (es que le gustó mucho la peli de Gnomeo y Julieta) también pedía que tuviera profesión y yo la tengo que soy bailarina. Así que creo que cumplimos con todos los requisitos.

Y ya sólo me queda esperar a ver si soy del gusto de Paquito (el gusanito de Sara) y me quiere de novia, jejejeje.

Y yo ya me despido, no sin antes dejaros la receta que nos facilitó Sara y que Lucía ha cumplido al pie de la letra.

INGREDIENTES

24 galletas tipo María
Leche fría
Crema de cacao (nocilla, nutella, etc.)
1 tarro de fondue de chocolate o una tableta de chocolate para postres (Lucía usó chocolate blanco)


Para decorar:
Fideos de colores (opcional)
Lacasitos (opcional)
sprinkles (opcional)
Lo de la decoración va al gusto

Lucía usó bolitas de colores, fideos, aritos de chocolate crujiente, fondant rosa para hacerme el tutú y un palito mikado para hacerme el rabito

PREPARACIÓN

Untamos las galletas con la crema de cacao.
Las juntamos de dos en dos.
Sumergimos las galletas en la leche durante unos segundos y las colocamos en un plato para que suelten el exceso de leche.



Una vez hayamos pasado todas las galletas por leche las colocamos unas detrás de las otras formando nuestro gusano.
Derretimos el chocolate al baño María o al microondas (con ayuda de un adulto) o calentamos la fondue de chocolate hasta que quede derretido y poco a poco cubrimos el gusano con chocolate.
Antes de que el chocolate se endurezca lo decoraremos a nuestro gusto (podemos ponerle ojos, cola, cuernos, hacerle rallas con chocolate blanco, todo lo que se os ocurra).
Lo dejaremos enfriar hasta que el chocolate quede duro.



Y bueno esta soy yo en todo mi esplendor, con el tutú rosa que me hizo Lucía con fondant rosa que tenía su mama guardado. Y por detrás se ve mi rabito que es un mikado.



Aquí otras 4 instantaneas mías, aysss que mona soy, jejejeje



Y aquí la ARTISTA, Lucía, ella fue quién me diseñó a su gusto y me bautizó, gracias AMIGA y MUCHA SUERTE. Aunque sabes, lo mejor de todo esto, es lo bien que te lo has pasado creandome, así que sólo por eso ya tienes que estar muy contenta.

Risotto de algas con dados de bonito fresco...

Creo que ya me vais conociendo un poco, así que ya sabéis que para mi es un honor con mayúsculas poder hablaros de una empresa tan importante y tan pionera en el mundo de las gastronomía y la alimentación como es Portomiños.
Me consta que muchos de vosotr@s ya los conocéis y habéis probado sus productos, así que ya sabéis que Portomuiños es una empresa Gallega. Si estoy en casa de mi madre, y salgo de casa andando, en menos de cinco minutos me pongo en sus instalaciones, las cuales me han invitado a conocer en más de una ocasión, aunque estoy esperando la ocasión de algún curso de cocina para hacerles esa visita...

El trato de esta empresa con nosotros, los cocineros, es muy cercano, tanto que hasta tienen pagina en facebook donde podéis hacerles todas las preguntas que os surjan y ellos os las contestan en tiempo record. También disponen de una pagina web que podéis visitar, con un apartado con recetas elaboradas por grandes cocineros con sus productos, así que los que aun no conozcáis las algas, y el aroma marino de Portomiños echar un vistazo!!!...Que vamos a vender en Galicia ehhh??? Pues nuestro maravilloso mar y todo lo que nos ofrece!!!

Hace unos días Portomuiños, nos hizo llegar unas muestras de sus productos de mar, y hoy he querido hacer con este paquete de arroz con algas, algo más elaborado. Si lo quieres consumir tal cual, solo tienes que rehogarlo unos segundos en un par de cucharadas de aceite, incorporarle agua y dejar hervir unos veinte minutos, solo con eso, ya tenéis vuestro arroz con algas, rápido, fácil y ricoooo!!!
Yo hoy. le he incorporado un poco de queso y lo he convertido en un risotto, así que podéis hacerlo tanto caldoso, como de esta forma que os propongo. El sabor es principalmente a mar, ese sabor y aroma que le dan las algas...la textura es suave, delicada, como cremosa, se te funde cada bocado en el paladar...así que vamos a ver como se preparan esos trozos de bonito con el que hemos acompañado este arroz vale?

Para el arroz:

-1 paquete de arroz con algas Portomuiños.
-2 Cucharadas de aceite.

-Agua.

-Queso tipo Pecorino de Italia.

Como os dije, es tan fácil como rehogar el arroz y dejar cocer en agua unos 20 minutos, pasado ese tiempo, corregimos de sal, y añadimos unos trocitos de queso Pecorino hasta que se funda. Removemos para que no se pegue y servimos caliente.

Para el bonito:

-Una rodaja de bonito fresco grandecita.

-Una cebolla picada.

-1/2 vaso de salsa de tomate natural.

-1/2 vaso de vino blanco.

-2 semillas de cayena.

-1/2 cucharadita de pimiento picante.

-1 cucharadita de pimiento dulce.

-sal

Cortamos en bonito en tacos pequeños, salpimentamos y reservamos.

En una sartén con un chorro de aceite de oliva, pochamos la cebolla bien picada, cuanto más menuda esté mejor.

Agregamos las semillas de cayena.

Cuando la cebolla esté doradita retiramos la cayena con una cuchara de palo, para que no vaya a ningún plato. Solo con este tiempo ya le habrá dado sabor al bonito.

Agregamos el vino blanco, preferiblemente alvariño o similar.

Cuando tome temperatura, agregamos la 1/2 cucharadita de pimiento picante, y la cucharada del dulce y revolvemos para que liguen.

En el momento que rompa a hervir añadimos el tomate natural y dejamos pochar unos minutos a fuego medio.

Agregamos los trozos de bonito y los hacemos lentamente en esta salsa. Es un pescado que se hace un poco tiempo, y no conviene pasarlo mucho porque cuanto más echo esté más seco nos queda a la hora de saborearlo, pero esto ya es para gustos...

Cuando el bonito esté en el punto deseado se retira y se sirve junto al risotto de algas...

Os ha gustado el plato de hoy? Lo que no me podéis decir es que no sea fácil ehhh!!!...

Bueno, y dejando la comida a un lado, quiero daros las gracias por las muestras de cariño y los ánimos que me estáis haciendo llegar, tanto por la cocina de las pinuinas, como por mail, o por comentarios en mi otro blog... No quiero dar nombres concretos, porque sois muchos los que me estáis dando fuerzas a diario, y los que sois lo sabéis perfectamente que hablo de vosotros, así que Gracias!!!...

Me habeis estado preguntando por todos estos sitios que como voy, y la verdad no se ni que decir...Me imagino que los problemas de espalda son cosas que requieren una recuperación larga y lenta, así que trato de no desesperarme. El traumatologo, a parte de verme las hernias, me dijo que tenia las vertebras cervicales pinzadas unas en las otras, así que posiblemente la mano se me durmiera por eso. Me dio un tratamiento para un mes, y rehabilitación, y después de ese tiempo tengo que volver. Obviamente me recomendó ir al gimnasio, y hacer algo de deporte, y por supuesto menos horas de ordenador, aunque con la mano así aunque no me lo diga él ya lo hacia yo... jejejeje

Y eso es todo!!!... Así que Isabella, Tito, Carmen... y los que estáis leyendome con mi mismo problema, cuidaros mucho que esto tiene tela, y uno se resiente rápido pero curar... en fin... Un besote y gracias, que me enrollo como las persianas!!! Muaccckkkk

Ensalada de Pollo y Patatas Ali oli Mahn Mac

Voy a aprovechar para enseñaros lo que hice con las ensaladas de Mahn Mac hoy, que tengo la mano muy dormida y me cuesta muchisimo escribir... Os acordáis de las ensaladas que nos hicieron llegar a las pinuinas los de Mahn mac? Pues aquí os presento mis sugerencias de presentación... Os diré que estas ensaladas me vinieron muy bien para cenas en esos días en los que el dolor de mi espalda era insufrible!, así que otro punto para Mahn mac por hacernos la vida un poco más fácil a todos!!! si o no?

Esta es la ensalada de pollo, estaba muy buena, y lleva por el medio como trocitos de piña pequeñitos. Yo la puse así fresquita de la nevera, acompañada por unos mini montaditos en forma de corazón de jamón y queso, y como picoteo quedó genial y además muy bonito en la mesa.

Estuve buscando por Coruña donde encontrar estas ensaladas, y de momento solo me las encontré en Macro, pero no las tienen todas, solo algunas....seguiré investigando...

Sabéis porqué voy a seguir investigando? Porque esta ensalada, la de Ali oli, fue la que más me gustó sin duda....Me dejó un sabor de boca para querer repetir muchas veces, lo malo es eso, que aun no la he encontrado a la venta...

Esta ensalada la presenté en un cofre, por llamarlo de alguna manera...que hice con galleta. Resulta que me sobró algo de masa uno de los días de bruja galletera, y aproveché los restos para hacer una especie de cestita, cofre o como queráis llamarlo... La acompañé de unos mejillones en escabeche, por eso de continuar con el picoteo, y con un poquito de pan...Riquisima, además como os digo, mi favorita!!

Para que luego no digáis que ponemos recetas muy elaboradas ehhh, esta saca de un apuro a cualquiera en cosa de dos minutos...si o no???? Un besote a todossss!!!!

BIZCOCHO DE LIMÓN Y CRÈME FRAÎCHE

Aquí estamos de nuevo y con otro dulce, aunque eso sí, menos "empalagoso" que la tarta que os traje anteriormente.

Tenía en la nevera rondando una tarrina de crème fraîche* (yo la suelo comprar en Mercadona o Carrefour, vamos que hago esta aclaración por si no habeis oido hablar de la crème fraîche, para que no os creais que es dificil de encontrar) del otro día cuando hice la
TARTA SHEETCAKE DE TEXAS y no quería que se me echara a perder, que no está la economía como para ir tirando comida. Así que me puse a buscar que hacer con ella, y descubrí un bizcocho del blog de cocina CON PAN Y POSTRE y la verdad no quise buscar más, me gustó este bizcocho !!!!

Este bizcocho es el típico bizcocho de limón, pero ........ con la diferencia que en lugar de yogurt natural lleva la crème fraîche, que a mi humilde parecer "engalana" este bizcocho, dándole una textura riquísimaaaaaaa.

Así que si quereis probarlos os insto a que lo hagais y luego me conteis, porque de verdad que os va a encantar la suavidad y lo jugoso que queda este bizcocho, y si no, a las pruebas me remito.








INGREDIENTES

230 g de harina de repostería
3 huevos
200 g de crème fraîche
180 g de azúcar
80 g de aceite de girasol
1 sobre de levadura Royal
1 cucharadita de esencia de vainilla
ralladura de un limón
mantequilla para embadurnar el molde


PREPARACIÓN

Lo primero y más importante como siempre, poner el horno a calentar a 180º

Batir los huevos con el azúcar, hasta que doble su volumen (esto quiere decir hasta que suba la mezcla).

Luego vamos añadiendo el aceite poco a poco, en hilera, añadimos la crème fraîche, y por último la esencia de vainilla.

Removemos todo bien, e incorporamos la harina y la levadura (que previamente habremos tamizado) por último añadimos la ralladura de la piel del limón. Aquí se supone que tenemos que remover hasta incorporar toda la mezcla, con movimiento suaves, como envolviéndo la masa, para que el volumen no baje, pero .... a mí se me olvidó este paso y yo la incorporé con la varilla en la Kitchen Aid, y a mí favor diré que no quedó mal y que la masa subió, quizás es porque le di poca velocidad.

En este momento tenemos que añadir la masa a nuestro molde que previamente hemos engrasado con la mantequilla y espolvoreado con harina.

Lo metemos en el horno durante 40 minutos a 180º (yo esta vez lo puse con la función arriba+abajo) se supone que en este tiempo el bizcocho se ha tenido que hacer, pero como siempre el palillo nos dirá si está bien cocido por dentro. Ya sabeis, meteis un palillito y si sale limpio está en su punto.















* DE CRÈME FRAÎCHE

Crème fraîche o crema fresca, es una crema, blanca, grasa (30–40 % Grasa y un 15% de lactosa) y ligeramente acidificada por los cultivos bacterianos que contiene. Es, sin embargo, menos amarga y más grasa que la crema agria que se le asemeja. Crème fraîche es una expresión en francés que traducida literalmente significa crema fresca. Originariamente la crème fraîche era una especialidad francesa pero hoy se ha extendido a lo largo de Europa y es muy empleada en sus cocinas, siendo muy fácil adquirirla en forma de tarrinas en la mayoría de los supermercados. Existen distribuciones comerciales especiales con menos contenido de lactosa para aquellas personas que padezcan intolerancia a la lactosa.