![](http://2.bp.blogspot.com/_Mare73051iQ/TM2jk1kHWiI/AAAAAAAAAms/JZXoFpTiHUY/s400/fondant8.jpg)
He leido muchos tutoriales, muchos blogs, he visto videos, he preguntado mucho y bueno al fín me he envalentonado y lo he hecho.
Mi cocina se inundó de un delicioso aroma a nubes, a azúcar y en mi estómago revoloteaban muchas mariposas debido a mis nervios.
Realmente hacer el fondant no tiene nada, lo complicado llegará más tarde.
INGREDIENTES
1 Bolsa de nubes (normalmente son de 175 gr)
El doble de peso de las nubes en azúcar glass (lo que equivaldrá a 350 gr)
Mantequilla (para untar el bol y nuestras manos)
1 cucharada sopera de esencia (del sabor que más nos guste)
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Untamos un bol con mantequilla y cortamos las nubes en trozitos pequeños. Regamos con una cucharada de esencia (del sabor que prefiramos) y metemos en el horno durante un minuto o minuto y medio (depende de la potencia) saldrá algo así como lo que veis en la foto.
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Cuando ya no podamos moverlo con la cuchara, nos untamos las manos con mantequilla y continuamos amasando en la mesa de trabajo o la encimera incorporando el resto del azúcar. Amasamos hasta conseguir una bola consistente.
Este es el resultado.
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Dejamos reposar un día antes de su utilización, y si no podemos conservarla en la nevera hasta 3 meses.
![](http://3.bp.blogspot.com/_Mare73051iQ/TM2jkS6agBI/AAAAAAAAAmk/dGpf73w25bg/s400/fondant7.jpg)
![](http://2.bp.blogspot.com/_Mare73051iQ/TM2jkBD6s-I/AAAAAAAAAmc/1c_lyLBmBDU/s400/fondant6.jpg)
Os dejo un video que a mi me sirvió de mucha ayuda
http://www.youtube.com/watch?v=3AgbvjaX4eM&feature=channel
http://www.youtube.com/watch?v=3AgbvjaX4eM&feature=channel