AL MES DE FEBRERO LE FALTAN DOS DIAS Y MUCHAS HORAS (DOS ENTRADAS POR EL PRECIO DE UNA)

Que la vida que llevamos es estresante no es nada nuevo que yo os vaya a descubrir.

Que si nuestros días tuvieran 48 horas en lugar de 24 nos iba a seguir faltando tiempo tampoco es una novedad.

Día a día nos vamos echando sobre la espalda obligaciones, ganas de llegar a todo, ganas de participar en todo, ganas de abarcarlo todo, pero ..... un día por otro y al final cuando te quieres dar cuenta llegó el día X y todo lo que tú querías hacer está aún en el aire.

Pue eso es lo que nos ha pasado a mi niña y a mí en esta ocasión, mi minichef Lucía quería participar en la nueva edición de MAMI...PAPI...¡YO TAMBIÉN! y yo quería participar con Ana y Rocio en su propuesta mensual DE NORTE A SUR.

Para las dos propuestas teníamos un mes, un mes que tiene dos días menos, pero ... ¿tendrá también menos horas? Porque a mí no me ha cundido. Total que las dos propuestas terminan HOY día 29. Y ayer día 28 aún no nos habíamos puesto manos a la obra o mejor dicho manos a la cocina.  Así que ... ayer día 28 las dos a las 7:00 de la mañana en pie para hacer nuestras aportaciones. No creais que estamos locas, no creais que esto se nos ha ido de las manos, jajajajaja, es que las dos somos muy cumplidoras y no queríamos fallar a ninguna de las dos propuestas. Bueno ... quizás un poco "locas" si que estemos, pero ... ¿a quién hacemos daño con esta locura? jajajajaja.

La cosa es que mal que mal hemos llegado a tiempo DISCULPASSSSSSS a las anfitrionas de ambos blogs, jajajaja, lo hemos dejado para el último momento, pero ... AQUÍ ESTAMOS.

Así que .... vamos al lio. Empezaremos con la aportación de mi princesa !!!!

Lucía tenía que hacer un auto loco, interesante ¿verdad? Pues quizás si lo hubieramos pensado con más tiempo hubiera salido otra cosa pero como os digo .... Día X 7:00 de la mañana y sin nada en mente, esto es lo que salió.

Siempre que hago los bizcochos de mis tartas los trozos que se desmigan o los trozos que sobran, los suelo guardar en una bolsita y al congelador. Así siempre tengo bizcocho para hacer bizcobolas o lo que se tercie y en esta ocasión ha sido el "auto loco" de Lucía.

Pues bien esos trozos los ha pasado Lucía por el picador y ha hecho un polvito, que luego ha mezclado con una cucharada de queso crema y un poco de almibar de vainilla, luego lo ha llevado a la nevera a que enfriara un poco, y ha hecho carritos con un cortador. Luego los ha untado de nutella y ha ido apilándolos, luego los ha llevado a la nevera hasta que se ha quedado la nutella muyyyyyy dura

Luego ha empezado a hacer florecitas y ha forrado como buenamente ha podido su cochecito

Y aquí el resultado final. Está bonito ¿no creeis?

Y aquí ella con su trabajo finalizado !!!

Bueno y me llega el turno, yo tenía que hacer LECHE FRITA, cosa que he comido en varias ocasiones, pero .... que NUNCA había hecho en casa y he de decir que me ha resultado muy fácil.

Las dos joyas que llevan el blog DE NORTE A SUR, nos habían propuesto este dulce, pero .... podíamos haber elegido otra receta típica de Castilla y León.

Este es el resultado de mi aportación !!!

INGREDIENTES

1/2 litro de leche
75 gr de azúcar
1 palo de canela en rama
1 cucharada sopera de maicena
1 cucharada sopera rasa de mantequilla
1 huevo
harina para rebozar
Aceite de girasol apra freir
Azúcar y canela en polvo (para rebozar)

 PREPARACIÓN

Ponemos a hervir la leche con el azúcar y el palo de canela

En otro cazo ponemos a deshacer la mantequilla. Cuando ya esté desecha añadimos la maicena y removemos con la varilla, hasta que se forme una masa. En ese momento incorporamos poco a poco la leche caliente sin el palo de canela, mezclamos bien, hasta que se compacte y vertemos en un molde.

Dejamos enfriar. Cuando esté completamente fria la masa, cortamos como más nos guste, en cuadraditos, en círculos o como nos apetezca, pasamos por harina y huevo y freimos en aceite bien caliente.

Pasamos a un plato con papel absorvente para quitar el exceso de aceite
Y finalmente pasamos por la mezcla de azúcar y canela en polvo

 Dejamos enfriar y listas para comer

Como veis una vez más se me fue la mano con las fotos

¿Qué os parece?

Para ser mi primera vez no quedó NADA MAL ¿verdad?

Bueno y seguidnos de cerca que ya sabeis que tenemos "algo" entre manos !!!!!

Besotes !!!!!!!!!!!!!

La pinureportera más dicharachera de charla con Eva cooking cookies!!!

  


Aquí la Pinureportera más dicharachera de la Cocina de las pinuinas!!! Que pasa por vuestras cocinas pinus??? Yo sigo con mi rehabilitación y tratando de curar mis manos, que ahora resulta que son las dos, así que tendréis que aguantar mis reportajes periodisticos de investigación e intriga que molan a mazo!!! Y si no ya me lo diréis en unos días!!!... jajajajaaja
Lo que más me gusta de este mundo, es que me ha acercado a gente que de no haber creado un blog en su día, seguramente no hubiera conocido. El mundo bloguer me ha regalado un montón de amigos, y me imagino que es una sensación que seguirá "In Creccendo"!!... Conocí a Eva en un grupo de tartas que se creó en facebook con la intención de compartir ideas, y ayudarnos las unas a las otras... Cris se pasa el día ahí metida y absorbe toda la información como una posesa la tía!! Así es que no para de tartear!! Que envidia me da por diossss!!!... Yo comparto de vez en cuando, y comento sus trabajos según mi tiempo. La verdad es que con el tema de las manos ya no puedo estar mucho tiempo en el ordenador, porque es de las cosas que más daño me hacen, así que entro a ratitos cortos y según voy viendo... 
Como os decía, ahí es donde conocí a Eva, una chica encantadora, que siempre siempre nos ayudaba con nuestras dudas, nos ofrecía sus recetas, nos comentaba nuestros trabajos, y se preocupaba de las cosas más pequeñas e insignificantes que os podáis imaginar... Yo como soy un desastre!!! Para mi ella era Eva!!!, Cris no, Cris estaba de vuelta y media de quien era Eva.. pero yo soy la Pinudespiste, que le vamos a hacer!!!....

Un día buscando un producto para las tartas, me encontré con la tienda Cooking Cookies, y le pasé a Cris el enlace para que viera que lo había encontrado, que en esa tienda estaba lo que buscábamos!!!
-Coño Marta!!!!
-Que te pasa PinuCriss???
-Que esa es la tienda de Eva!!!
-De Eva? Que Eva??? 
-Eva Cooking Cookies!!!
-Ah! Coño!!!
-Ya... Pos eso te digo yo!!!
-Lo que? Coño?
-No mujer!!! Que no te enteras!!! Que Eva, nuestra Eva, es la de la tienda!!!
-Ahhhh Jo pos no lo sabía, como nunca hace marketing comercial... jijijijiijj
-Pos ala!!! Ahora ya estás enterada!!! 
-Pos siii PinuCris... Chachiii!!!
Y así fue como PinuMarta por fin enlazó a Eva, con la tienda Cooking Cookies y con el blog.... 
Por qué os hablo de esto? Pues por que me apetece compartir a nuestros Pinuamigos con vosotros, por que aunque no lo parezca, yo me quedo con los detalles pequeñitos, y la gente que es tan dulce por fuera como por dentro a mi se me queda en la retina!!! Y si tantos premios colgamos en los laterales de los blogs, por qué no compartir Pinuamigos???
Os cuento un poco quienes son Cooking Cookies aunque seguuuuuro que ya la conocéis de sobra no?? 

-Hola Evita!! Cuentame un poco como nació la tienda Coking Cokies? 

- La idea de esta tienda nació de nuestra pasión por la repostería casera, que llevamos años poniendo en práctica de manera particular en nuestros hogares.

Unos muffins, un pastel para una ocasión especial, una tarta... dulces con los que obsequiar a nuestros familiares y amigos en ocasiones especiales, y no tan especiales, y que cada vez buscamos que sean más ricos y más atractivos a la vista.

La moda anglosajona de los cupcakes decorados, las tartas recubiertas con fondant y las galletas decoradas con glasa o fondant, nos cautivó. Desde entonces, ponemos nuestro corazón en la creación de estos postres y su decoración, pensando en la cara de sorpresa y alegría de nuestras famílias y amigos cuando los vean.. y los coman.

Toda nuestra ilusión la hemos trasladado a este proyecto con el que esperamos que os animéis también a cocinar y decorar estos dulces, si no lo habíais probado antes, o que encontréis todos los materiales, ingredientes y utensilios que necesitéis, si esta delicia ya os ha cautivado como a nosotros.

-Bufff Tú te enrollas más que yo eh!!! Y que podemos encontrar en tu tienda??

-Pues de todo. Desde adornos para la decoración de dulces, hasta cortadores, moldes, trasportadores de tartas, ingredientes, colorantes, estecas, fondant.....

-Paraaaaa!!! Valeee, valeee!!! Ya lo pillo ehhh!!! Vamos que tenéis de todo, todito, todo no???

-Bueno lo intentamos, aunque si hay algún producto que estéis buscando y no aparezca en la web, nos lo comentáis y también os lo buscamos.

-Vamos que sois un chollo!!! Oye Eva, y cuentanos, que va a pasar el 1 de Marzo?? 

- Estamos poniendo en marcha una nueva Web para la tienda online, más fácil de navegar, y más cómoda para que podáis encontrar todo más rápido. Lo que pasa es que debido al cambio de plataforma, preveemos que la web estará caída durante 2 ó 3 días, en los que no se podrá hacer pedidos, por lo que os recomendamos que si tenéis pedidos previstos os adelantéis y los hagáis antes de final de mes.

-Sin problema, cuando terminemos de hacer esta entrada si eso ya te pasamos la lista, que PinuCris ya ves que no para no???... Oye Eva, pero cuentame, por que además tienes un blog no? Hablame de él...

-Sii Club cooking cookies. Ahí es donde voy subiendo mis recetas, trabajos, y los paso a pasos. 

 

-El sofá que te curraste en san valentín es una pasada eh!!!

-Este año me apetecía hacer algo más sensual y menos ñoño... así que rojo y negro a mogollón, y un sofá tú y  yo hecho con dos magdalenas de vainilla cortadas horizontalmente por el medio, rellenas de buttercream de grosella negra (que tiene un sabor muuuuy sugerente y sensuaaaaaal, ji ji Cubiertas con mazapán en lugar del fondant de siempre. No os cuento los detalles, pero os digo que tuvo mucho éxito!!! jajajaja

-Vale vale!! Los detalles si eso en tu blog!!! Pero vamos que a parte de ese sofá haces maravillas!!! Estas además las vendes y se te pueden encargar... Me podías sobornar con algo dulce no??? jajajaja Es bromaaaa!!!

Oye Eva una última cosa... Eres una maquina!!! :-P

Pues no se como lo hace, pero ella da para todo. Su tienda online, su blog que es genial  y os recomiendo encarecidamente, su ayuda incondicional a las amigas reposteras entre las que nos incluimos las pinus, y su vida real!! Que como siempre digo, detrás de todo este trabajo hay una casa, una familia, y una vida privada que requiere tiempo y cariño como todo lo demás.... Eva eres total!!! Las Pinus te queremos!!!!

-Oye Evita!! Sabes que las Pinus andamos liando una buena para dentro de unos días?

-Si?

-Bufff Si yo te contara....

-Cuenta, cuenta!!!

-No te cuento que luego nos descubres!!!

-Que noooo!!! Os puedo echar un cable???

-mmmmmmm Pues ahora que lo dices..... Dejame pensar que a ti te pongo a currar en menos de nada eh!!!

-Enga cuenta que eso está echo!!!

-Alaaa!! ven pa cá!!! Vas a pinuflipar Eva!!! Pero shhhhhhh es un secreto ehhhh!! shhhhhhhhhh

 

MI PRIMER BOB ESPONJA "GIGANTE"

Ya es SÁBADO !!! Y estamos de Carnaval !!

Carnaval...Carnaval...Carnaval TE QUIERO !!!

¿Os vais a disfrazar? Yo siiiiiiiiii, jejejeje, voy de universo, porque en el cole de mi niña han ido de eso, los de infantil de soles, los de 1º de primaria de tormenta solar, los de 2º de primaria de cohetes, los de 3º de primaria de universo, los de 4º de cielo, los de 5º de horóscopos y los de 6º de extraterrestres, jejejeje, ha estado superrrrrrrr divertido, y mañana que es el desfile salimos los papas del cole con los niños en el desfile del pueblo. Así que .... ya os pondré fotito.

Buenooooo y ahora a lo que vamos, esta tarta lleva guardada en el borrador desde el mes de noviembre, siii nada menos que 3 meses, pero .... es que ... hay tantassss cosas pendientes de subir, de verdad, mi día necesita otras 24 horas como mínimo. Yo no doy más de si .... así estamos todos ¿verdad?, casa, trabajo, niños, compras, blog ..... ufff todos los días me siento frente al pc con la esperanza de subir una de esas entradas pendientes, pero .... llego tan cansada que no tengo ganas ni de escribir.

Esta tarta la hice para regalársela al hijo de una amiga que cumplía 4 añitos. Aysss el peque cuando vio a "PEPE ESPONJA" como le llama él, jajajajaja. Alucinó, los ojos le hacían chirivitas, y sólo acertaba a sonreír mientras decía si es como el de los dibus mamá.

¿Qué verán los niños en este bichejo raro?

 Sea como sea, los niños "adoran" a esta esponja que vive en una piña debajo del mar, vaya cosa rara ¿no? ¿dónde habrán quedado esos dibujos inocentes que veíamos cuándo eramos peques?

Bueno a estas alturas no hace falta que os diga el bizcocho que usé ¿verdad? Bueno a lo mejor hay algún rezagado y no lo sabe, o quizás alguien entre por primera vez y no lo sepa, así que ....

Esta es la RECETA del bizcocho

Como no tenía ningún molde rectangular, lo que hice fue usar un molde desechable, y ya veis lo bien que queda.

Queda super rectito, eso si, yo engraso bien el molde y lo enharino para que no se pegue

Calado con almibar de vainilla y relleno de ganaché de chocolate

Yo lo que hago es que cuando ya la he cubierto con el ganaché, la llevo a la nevera unas cuántas horas, y si es de un día para otro mejor, porque así el ganaché endurece, y al cubrirla con el fondant, es más fácil, ya que no se pegará tanto como si estuviera recién cubierta la tarta.

Aquí todos los detalles, ojos, pestañas, dientes y morrete

Y a la hora de cubrirla lo hice por partes, por un lado el pantalón, luego la camisa y por último el cuerpo.

Aquí la tarta terminada !!!!

El brillo se lo di aplicándole un poquito de desmoldante en (spray)

La verdad sea dicha es que tiene una cara muy muy simpática ¿no creeis?

Aquí con las velitas

Y aquí cuando la cortaron, ainssss que pena me da ver las tartas cuando las dan el corte, pero ... al fin y al cabo son para eso ¿no? para comerselas.

Si os fijais en la corbata iba el nº 4 que son los años que cumplia el peque.

Bueno amigas/os .... ya falta menos para que desvelemos nuestro "GRAN SECRETO"

"Amigas entre fogones" el sueño de las dos pinuinas...

Huele a comida en Coruña... Marta se levantó esta mañana dispuesta a dar un gran banquete.... Pan recién horneado, el mejor marisco que encontró en el mercado, y unos estupendos trozos de bizcocho casero con manzana, pera, y pasas por el medio... La cocina huele de maravilla y despierta la curiosidad de los vecinos... como siempre.. como cada Domingo que ella empieza con energía... Pone todo su amor en la única comida que comparten con tiempo ella y su marido...
En Madrid luce el sol... Cristina se ha levantado y ya está con el horno a toda máquina sacando las primeras magdalenas que ponerle en el desayuno a la pequeña mini chef. Con la comida del medio día ya programada, y una tanda de galletas amontonadas en una lata esperando a ser decoradas... Cuando la peke se ponga a jugar por la tarde será lo primero que ella haga... manos a las galletas, a la pasta de azúcar y a estrenar sus nuevas estecas...
A Marta y a Cristina las unen muchas cosas, tantas, que hasta ellas mismas se sorprenden muchas veces de pensamientos, deseos, ambiciones y sueños que van soltando entre confidencias... Son distintas, aunque se compenetran tan bien que lo que le sobra a la una le falta a la otra y viceversa... Y tienen un don, las dos son capaces de perderse entre las páginas de un libro y dejarse llevar... volar tan tan lejos como nadie pueda imaginar... Recorrer países, saborear comidas y oler aromas solo a través de las páginas de un buen libro... y no tiene por que ser precisamente de cocina... 
Cuando Marta descubrió entre las estanterías de un centro comercial "Amigas entre fogones" enseguida pensó en Cristina y ella en una cocina preparando dulces juntas... Su imaginación voló tan lejos que hasta las vio a las dos en medio de un taller de galletas, probando diseños nuevos y dispares... Las vio en medio de una cocina enorme con una gran isla en el medio... y quien sabe... igual hasta tenían gente en frente que las estaba mirando... quien lo sabe? Imaginar es gratis no? 
El libro que os enseño hoy es el sueño de cualquiera de nosotras, de todas las que posteamos a diario en blogs de cocina con la única pretensión de que alguien lea nuestras recetas, les gusten, y seamos capaces de hacer viajar los aromas tan lejos como el post pueda llegar a través de una simple foto...

A Gus Simpson le encantaba la cocina, era el único espacio de la casa donde disfrutaba de la tranquilidad y la calma. Donde realmente desconectaba del ajetreo diario que le ocasionaban sus dos hijas pequeñas... Ella pensaba en cada detalle. No era solo el sabor, cuidaba en la presentación, en cada ingrediente, en cada textura que innovaba... y allí era feliz. Cuando su familia se sentaba a la mesa, Gus se paraba a observar las primeras impresiones, las miradas de cada uno de los comensales, y que era lo primero que probaban o desechaban del plato...
Un buen día mientras estaba absorta entre fogones la sorprendió el teléfono. Su marido había sufrido un accidente  y en nada se vería ella sola cuidando de dos niñas pequeñas... Sin apenas recursos económicos, y sin la más mínima preparación que su gusto por la cocina, en seguida montó un restaurante y se puso a preparar sus platos para cada uno de sus clientes. Y así pasaron años hasta que un directivo de "Canal cocina" se dejó caer por sorpresa por su local. Al descubrir a Gus, no se lo pensó dos veces y le ofreció un programa solo para ella, para Gus Simpson... Y así es como nació ¡Cocinar con buen gusto! ... 
Cuando Gus está a punto de cumplir 50 años, el productor le impone compartir el programa con una joven modelo española, Carmen Vega. 
Con Pasión, picardía y temperamento, Gus se enfrenta a su ambiciosa rival , y enseña a todos sus compañeros no solo trucos y recetas exquisitas, sino también válidas lecciones para la vida...


Cuando Marta descubrió el libro de Kate Jacobs pensó enseguida en Cristina y en cada una de las personas que entraban en la "Cocina de las Pinuinas" a diario. Cuantas Gus Simpson había conocido hasta el momento? Seguramente más de una... Y cuantas soñarían en llegar a ser como Gus Simpson algún día? Posiblemente la mayoría...  
Así que no me queda más remedio que presentaros "Amigas entre fogones" de Kate Jacobs, de la editorial Maeva. La misma escritora que con el "El club de los viernes" ha conseguido acaparar a miles de lectoras, la misma con la capacidad absoluta de plasmar como nadie la vida cotidiana de las mujeres urbanas como tú o como yo... En definitiva, que "Amigas entre fogones" aparece en "La cocina de las pinuinas" para dar guerra, para revolucionar un poco a Cristina y a Marta, y para quedarse, al menos por un tiempo....
Queréis saber más???
Atentas a nuestra cocina chic@s!!! Muy atentas... Que las pinuinas andamos planeando grandes sorpresas solo para los pinuinos más fieles y aplicados.... Tenéis ya vuestro carnet de socios???...
Si no lo tenéis ir sacándolo!!! Por que a parte de todas las locuras que tenemos planeadas, muy pronto daremos otra super sorpresita!!!! Pensabais que estábamos dormidas???? 
Besitos Cocinillas!!!
Marta y Cristina.

CASA MATACHIN

Hace ya unos cuántos meses me hicieron llegar unos productos de la empresa CASA MATACHIN.

CASA MATACHÍN, elabora productos precocinados pero con una calidad extraordinaria. Sus productos guardan todo el sabor casero de cualquiera de nuestras casas. 

Su gama de productos es muy diversa, desde ELABORADOS FRESCOS DE CARNE, ADOBADOS Y MARINADOS,  EMPANADOS Y PRECOCINADOS, PREPARADOS "COMOENCASA" y EMPANADOS FRESCOS.

En casa nunca habíamos probado estos productos, y no será porque no los tuvieramos cerca, porque en la carniceria dónde yo hago la compra venden sus flamenquines de pavo y queso. Pero ... siempre recelas de este tipo de productos, porque lo casero es lo que impera en nuestras casas.

Pero si os fiais de mi palabra os RECOMIENDO que busqueis esta marca , que la compreis, que la degusteis y que luego vengais a decirme si tenía o no tenía razón.

En casa no somos de comer pavo, si, se que es una carne muy sana y sin grasa, pero ... a la vez resulta tan sosa, tan insípida, que ya os digo que no suelo comprarla, pero gracias a CASA MATACHIN, he descubierto que hay infinidad de manera de prepararlas, para poder disfrutar de esta carne.

Lo primero que quisimos probar fueron los flamenquines, y bueno ... esto ha sido un no parar, porque OS PROMETO, que desde que los comimos es rara la semana que no voy a la carniceria a comprar flamenquines para cenar. A la niña le encantaron y a mi marido que ni es fanático de los precocinados, ni es fanático del pavo, le entusiasmaron, y su frase cada vez que compramos flamenquines es MENOS MAL QUE MANDARON ESTO, SI NO, JAMÁS LOS HUBIERAMOS PROBADO

Los nuggets de pollo son INCREIBLES, porque al darle el bocado ves claramente el trozo de pollo, en otras marcas cuando comes nuggets ves que es como una pasta pero no es el caso de estos, ya os digo totalmente RECOMENDABLES

 Las croquetas de la abuela o de nuestra mami, las típicas hechas con "restos" del cocido, jamón serrano y pollo.
Unas croquetas cremosas y deliciosas.

Fueron la guarnición de este arroz con tomate, quedando un plato muy rico.

¿Os gusta la lasaña? Pues esta os encandilará, es de pollo y pavo. Os aseguro que jamás he comido tanto pavo como en esta ocasión, pero ya os digo que MUY GUSTOSAMENTE.

Podeis comprobar la textura de esta bechamel.

Y para terminar os hablaré del caldo. A primera vista os puede parecer muy clarito, pero tiene un sabor super concentrado.

Es ideal para tomarlo solo, o como sustituto del agua en nuestros guisos.

Está elaborado con la mejor carne y las mejores hortalizas (sin colorante y sin conservantes)

En mi casa siempre que hacemos sopita nos gusta escalfar un huevo

Desde aqui quiero AGRADECERLE a CASA MATACHÍN, su amabilidad por hacerme llegar estos maravillosos productos.