Pues casi no llegamos, pero .... sii siii a última hora (para no variar). Pero aquí estamos. Bueno ya sabeis que me llamo Lucía ya que he participado ya varias veces en el concurso de MAMI...PAPI...¡YO TAMBIÉN! bueno y lo seguiré haciendo siempre que pueda. El mes pasado no pude participar, y es que he estado muy liada con exámenes y deberes. Y en este creía que tampoco podría participar pero he llegado a tiempo.
Este mes es Reyes del blog CARROT CAKE quién nos ha dicho que tenemos que hacer un bocata de un animal, el que más nos apeteciese. A mí su me gusta mucho porque tiene unas fotos con una comida que tiene que estar muy rica.
Es un ratón, aún no le puse nombre.
INGREDIENTES
un pan de perrito
2 lonchas de mortadela de aceitunas
2 lonchas de queso
3 pepinillos
1 zanahoria
salsa mahonesa
salsa burguer
PREPARACIÓN
Pues sólo tenemos abrie el pan (a mí me lo abrió mamá, para que yo no me cortara) luego tuve que cortar la mortadela y el queso en trozos que entraran dentro del pan.
Unte el pan con mahonesa.
Y luego corté un poco de la corteza de la parte de arriba del pan. Le puse dos trozitos de queso y unas gotas de salsa burguer para hacer los ojos. Corté un pepinillo para hacer la nariz y el bigote, y le puse un pico de mortadela que era la boca
Y corté una zanahora en tiras para ponerle un rabito, la zanahoria que sobró, me la comí, jejeje.
Pues nada espero que os haya gustado mi ratón.
Ahora ya a esperar el mes que viene a ver que nos toca preparar
Y bueno a ver si tengo suerte y me toca algo, jejeje, que el martes es mi cumpleaños, ya 9 años, jo, me hago mayor.
Hola, me voy a presentar, mi nombre es "Nanette" y soy una gusanita bailarina, ayss me encanta el balet y soy la nueva "mascota" de Lucía, es ella quién me ha creado, aunque ... a estas alturas se que mi vida será cortita, jejeje, Lucía tarde o temprano terminará COMIENDOMEEEEEE, y es que soy tan irresistibleeeeeeeeeeeee, pero no pasa nada que para eso me ha creado ella.
Os voy a presentar a Lucía, que es una niña de 8 años, muy simpática y muy pero que muy cocinillas. En esta foto salimos las dos juntas ¿a qué estamos guapas?
Bien pues Lucía me quiere presentar a un concurso, ayss que nerviossss, es el concurso que organiza Dina del blog MAMI...PAPI...¡YO TAMBIÉN!
Este concurso es muy chuli por que cada mes hay un anfitrión distinto, y este mes le ha tocado a Sara del blog LA COCINA DE SARA.
Sara al anunciar la receta pedía que cada gusanit@ tuviera un nombre, y a mí Lucía me ha puesto Nanette (es que le gustó mucho la peli de Gnomeo y Julieta) también pedía que tuviera profesión y yo la tengo que soy bailarina. Así que creo que cumplimos con todos los requisitos.
Y ya sólo me queda esperar a ver si soy del gusto de Paquito (el gusanito de Sara) y me quiere de novia, jejejeje.
Y yo ya me despido, no sin antes dejaros la receta que nos facilitó Sara y que Lucía ha cumplido al pie de la letra.
INGREDIENTES
24 galletas tipo María Leche fría Crema de cacao (nocilla, nutella, etc.) 1 tarro de fondue de chocolate o una tableta de chocolate para postres (Lucía usó chocolate blanco)
Para decorar: Fideos de colores (opcional) Lacasitos (opcional) sprinkles (opcional) Lo de la decoración va al gusto
Lucía usó bolitas de colores, fideos, aritos de chocolate crujiente, fondant rosa para hacerme el tutú y un palito mikado para hacerme el rabito
PREPARACIÓN
Untamos las galletas con la crema de cacao. Las juntamos de dos en dos. Sumergimos las galletas en la leche durante unos segundos y las colocamos en un plato para que suelten el exceso de leche.
Una vez hayamos pasado todas las galletas por leche las colocamos unas detrás de las otras formando nuestro gusano. Derretimos el chocolate al baño María o al microondas (con ayuda de un adulto) o calentamos la fondue de chocolate hasta que quede derretido y poco a poco cubrimos el gusano con chocolate. Antes de que el chocolate se endurezca lo decoraremos a nuestro gusto (podemos ponerle ojos, cola, cuernos, hacerle rallas con chocolate blanco, todo lo que se os ocurra). Lo dejaremos enfriar hasta que el chocolate quede duro.
Y bueno esta soy yo en todo mi esplendor, con el tutú rosa que me hizo Lucía con fondant rosa que tenía su mama guardado. Y por detrás se ve mi rabito que es un mikado.
Aquí otras 4 instantaneas mías, aysss que mona soy, jejejeje
Y aquí la ARTISTA, Lucía, ella fue quién me diseñó a su gusto y me bautizó, gracias AMIGA y MUCHA SUERTE. Aunque sabes, lo mejor de todo esto, es lo bien que te lo has pasado creandome, así que sólo por eso ya tienes que estar muy contenta.
El domingo estaba "aburrida" en casa, y tenía restos en un tupper del bizcocho que utilizé para hacer la TARTA COCHE
Así que como en Mundo recetas había visto a Sonia hacer unos bizcochus, pues dije me voy a poner manos a la obra.
INGREDIENTES
Restos de un bizcocho (yo tenía 140 gr) 90 gr de nocilla (pero se puede sustituri por queso crema tipo philadelphia) 1 tableta de chocolate de fundir y para decorar podemos usar (fideos colores, almendra picada, corazones) lo que más nos guste Pajitas de plástico o palitos de pincho moruno
PREPARACIÓN
Tenemos que hacer migitas el bizcocho, yo lo pasé por la picadora, mezclamos con nocilla o queso crema, lo que más nos guste, hacemos bolitas y las metemos en la nevera durante un par de horas o si no en el congelador media hora.
Luego cortaremos las pajitas por la mitad, fundiremos el chocolate (bien al baño María o bien en el microondas) mojamos los palitos de las pajitas en el chocolate e introducimos en las bolitas.
Luego bañaremos las bolitas en el resto de chocolate y daremos vuelta a los palitos para quitar el exceso, y echaremos por encima lo que más nos guste, las almendras molidas, los fideos de chocolate o lo que queremos usar. Este trabajo lo hizo mi nena, que los decoró a su gusto, y luego relamió el chocolate que sobró, jejejeje. Son ideales para que los peques colaboren con nosotras.
Habrá que ponerlas en algún sitio para que se sequen, yo me encontré con un lio de impresión porque no sabía donde ponerlas, menos mal que mi marido vino a mi rescate con una caja de unas zapatillas, jejejeje, les hizo agujeros y así yo pude meter dentro los palitos para que las bolas secaran.
Y aquí el resultado ¿qué os parece? Diré que estában ricos ricos ricos. Eso sí no salieron muchos, creo recordar que 10 pero mejor así no se echan a perder.
Y aquí por dentro, ¿verdad que tienen una pinta estupenda ?
Hoy es San Valentín, el día de E.C.I ¿no? Yo pienso que todos los días debería ser el día de los enamorados, yo no lo celebro, nos solemos preparar una buena comida o una buena cena, y arreglado. Pero bueno no hablaré de mí hoy ya que la entrada es de mi hija.
Bueno con esta entrada Lucía, mi hija, que tiene 8 añitos participa en el concurso que organiza el blog DULCES SUSPIROS un blog que os recomiendo visitar si no lo conoceis.
Ha tenido la "dulce" idea de preparar un concurso para los más peques de la casa, en sí no es el concurso, es el ratito que echan nuestros hijos haciendo sus propias galletas, como se llenan de harina, jejeje, o como se pringotean las manitas.
Os prometo que lo único que yo he hecho en esta receta ha sido ponerle en los cuencos la medida de cada ingrediente y meterlas y sacarlas del horno, todo lo demás lo ha hecho mi princesa y para muestra un botón, ahh no, un video, venga mejor 2, jejejeje. Espero que los disfruteis a pesar de tener una calidad malísima !!!! Mi camara hace buenas fotos, pero lo que son videos, ufff que patatilla.
Aquí se trabó con la vainilla, jejejeje, este video me encanta es super simpático.
Y aquí con los secos, ella a su aire, jejejeje, menuda explicación nos dio ehh, os quedó clarito que tiene que quedar como si fuera un caramelo, jejejeje.
Ahora damos paso a los ingredientes:
1 huevo grande 125 gr. de aceite de girasol 50 gr. de azúcar moreno de caña 50 gr. de azúcar blanco 1 sobre de azúcar avainillado o 1 cucharada pequeña de extracto de vainilla 1/2 cucharada pequeña de sal 1 cucharada pequeña de canela en polvo 85 gr. de harina blanca 1/4 cucharada pequeña de bicarbonato 1/4 cucharada pequeña de levadura química tipo Royal 100 gr. de copos de avena -- mejor si son de los suaves -- 50 gr de nueces peladas y troceadas o de almendras o de cacahuetes -- lo que más os guste -- LUCÍA USÓ NUECES TROCEADAS 25 gr. de pasas y/o arándanos secos LUCÍA USÓ PASAS 25 gr. de chocolate en gotas o en pastilla troceado o rallado grueso -- blanco, con leche o negro, el que más os guste o tengáis en casa -- LUCÍA USÓ CHOCOLATE CON CANELA lacasitos o M&M LUCÍA USÓ LACASITOS
PREPARACIÓN
Primero de todo se pone el horno a calentar a 180º
Ahora se tamiza la harina, la levadura y el bicarbonato en el colador grande y reserváis hasta que tengáis que usarlo. A esta mezcla la llamaremos MEZCLA DE SECOS.
Con las manos bien limpias, ponéis en el recipiente grande para amasar, el huevo, el aceite, los dos tipos de azúcar, la sal, la vainilla, y la canela y con una de las manos empezáis a mezclar bien todo como si la mano fuera un batidor. Vueltas vueltas y más vueltas. Un minuto mínimo.
Aquí removiendo y removiendo y removiendo, anda que no la gustan a ella las "gachupetas"
Una vez ya está todo bien mezclado, añadimos la mezcla de secos,y los copos de avena, los trozos de chocolate, y los frutos secos que hayáis elegido y lo mezcláis todo bien con la mano, más o menos un minuto mezclando. No se ha de ver harina seca. Ha de quedar bien integrada a la mezcla.
Aquí oigo un grito (acaba de salir yo de la cocina) que se me ha quedado tooooo pegao, jejejeje.
Haciendo bolitas, os habeis dado cuenta ¿no? No le falta detalle de nada, hasta el gorrito usó para que no cayeran pelos, jejeje.
Habéis de poner papel de horno en las bandejas para que las galletas no se nos peguen en la bandeja y así cuando estén hechas, las podamos sacar con facilidad.
Vais a ir cogiendo pequeñas porciones de masa, del tamaño de una pelota de ping pong más o menos, las ponemos en la bandeja y las chafamos con la mano. Debéis dejar entre galleta y galleta espacio -- por ejemplo el tamaño de tu mano con los dedos juntos entre galleta y galleta ya chafada -- cuando ya tengáis una bandeja llena, poned lacasitos encima a vuestro gusto...
Aquí "jinchándolas" de lacasitos, ayssss porque no cabían más, jejejeje
Ahora se ponen al horno y a los 10 minutos se miran a ver si empiezan a estar doradas. Deberían de quedar así
Depende de la cantidad que cojáis de masa, saldrán más o menos grandes. Si apenas las aplanáis, quedarán tiernas, cuanto más planas se hagan, más crujientes quedarán
¡Están deliciosas!
Una vez estén hechas, se saca la bandeja del horno, y se espera 5 minutos antes de sacar las galletas de la bandeja y pasarlas a la rejilla. Para eso se usa la espátula de plástico. Se dejan enfriar antes de comer.
¿Queda claro que están BUENÍSISIMASSSSSSSS?
Como salieron muchas, Lucía le llevó a sus compis, y a su profe, y cuando salió del cole, salió tan feliz porque les habían encantado.
El Viernes bajó también unas poquitas al parque y las repartió entre sus amigas y los papis de sus amigas. No dejaban de darla besitos y decirle que estaban buenísimassssssss.
Cuando terminó de hacerlas me pregunto rauda y veloz ¿para cuándo la siguiente receta mami? jejejeje, le pilló gustillo
Estas navidades han empezado de forma dulce, ya que este año he hecho por primera vez galletitas navideñas.
A ver no son las mejores galletas del mundo, no tienen el mejor aspecto del mundo, pero ... de verdad que hay que probarlas, porque están buenísimas !!!
Tenía cierto reparo, pero en el foro de MUNDO RECETAS, he encontrado gente muy maja, y entre ellas Buchita (Inma) me ha animado mucho para hacerlas. Os recomiendo visitar su blog CAKE AKIYO
Es más esta recetita de galletas es suya, gracias niña, son unas galletas realmente buenas, así que ha sido la primera vez que las he hecho, pero .... no será la última, te lo aseguro.
Gracias por tu apoyo y por la receta. Muacksssssss
Por todo ello, esta receta va dedicada a Inma, que me "regaló" su receta de galletas, y sobre todo por animarme. También se la dedico a mi hermana que ha sido la que me ha regalado los cortadores. Y se la dedico a mi niña, que me ha ayudado en este trabajito y le ha encantado. También os la dedico a tod@s los que pasais por este rincón, por este blog en el que se plasma cada uno de mis momentos en la cocina.
INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS DE MANTEQUILLA CON AROMA DE VAINILLA
250 Gr de mantequilla (En pomada) al decir esto, me refiero a que tiene que estar tiernita, pero ... no la metais en el micro, es mejor sacarla de frigo y que se quede a temperatura ambiente. 500 gr de harina para repostería 200 gr de azúcar 1 huevo Extracto de vainilla (yo le puse 0,5 ml)
PREPARACIÓN
En un bol incorporamos la mantequilla y el azúcar y con las varillas eléctricas batimos bien. Seguidamente añadimos el huevo, y el aroma, y volvemos a batir.
Por último añadimos la harina que habremos tamizado, batimos bien y dejamos reposar la masa, yo la dejé por espacio de 1 hora.
Este es el aspecto que presentaba cuando llegó el momento de trabajarla
Para estirarla, usaremos dos hojas de papel de hornear, meteremos la masa entre las dos hojas y con un rodillo estiraremos, hasta que tenga el grosor deseado por nosotros para las galletas. Y ahora cortamos con nuestros cortapastas.
Precalentamos el horno a 180º y metemos las galletas durante 10 minutos aproximadamente
Ahora es el momento de hacer la glasa con la que decoraremos nuestras galletas. Inma me mandó un video en el que la hacían, pero al final decidí hacer la de Kaperu (del foro MUNDO RECETAS) más que nada por la cantidad, ya que no no tenía que hacer tanta como en el video.
INGREDIENTES PARA LA GLASA
1 clara de huevo 200 gr de azúcar glass Extracto de vainilla
PREPARACIÓN
Batimos ligeramente sin que llegue a espumar la clara de huevo
Tamizamos el azúcar glass (aquí tenéis a mi ayudanta) jejeje
Batimos bien con las varillas eléctricas y añadimos el extracto de vainilla.
Batimos bien y esta es la textura que me quedó a mí, que a mi me pareció perfecta.
Luego la puse en cuencos, para repartir los colores.
Aquí con los colores que iba a usar, para que quedara algo más suelta le añadí una cucharita de las de postre de agua.
Y bueno llegó el momento de decorarlas, fue lo más trabajoso, ya que aún me falta mucho para poder manejar una manga pastelera, pero ... bueno por lo menos lo intenté, o mejor dicho lo intentamos, porque mi pequeñaja me ayudó.
Los muñequitos de jengibre los decoró ella, no me digais que no están chulos.
Si tienen hasta ombligo, jejeje
Bueno pues hasta aquí la entrada de hoy, espero que os hayan gustado y sobre todo que las próximas que haga salgan mucho mejor.
Aysss hacía tiempo que tenía ganitas de hacer estos bollitos, y bueno hoy ha sido el día, y eso que he tenido un pequeño percance en la cocina con el grifo y no tenía agua, pero .... una de dos, o hacía algo en la cocina o me moría de asco todo el día encerrada en casa por culpa del agua y del frio.
Me vais a perdonar que no os haya puesto puesto fotos del paso a paso, pero ... la masa eran tan densa que tenía las manos bastante ocupadas como para hacer fotito.
INGREDIENTES (Según la página pone que salen 8 bollos, pero ... me imagino que será según el tamaño, porque a mí me han salido 13)
150 g de leche 50 g de azúcar 50 g de mantequilla 3 yemas 7 g de levadura seca instantánea (de panadero) 350 g de harina de fuerza(yo puse esta cantidad al principio, pero luego tuve que ir añadiendo poco a poco hasta conseguir que la masa no se pegara) La de la marca Santa Rita es muy buena 1 pellizco de sal Pepitas de chocolate (al gusto) 1 huevo para pintar
PREPARACIÓN
Se amasan todos los ingredientes, menos los dos últimos, hasta obtener una masa suave y homogénea. Cuando esté bien amasada, se añaden mezclando suavemente las pepitas de chocolate.
Se forman bollitos y se dejan reposar, cubiertos con un paño, media hora. Se pintan con huevo y se hornean a 200º durante unos minutos, hasta que se doren.
NOTA: En mi casa son muy pero que muy golosos, así que lo que hice una vez que los doo wap estaban frios, fue derretir 75 gr de chocolate para fundir con una cucharada de mantequilla, incorporarle 75 gr de nata líquida para montar y con una jeringuilla inyectarles esto por dentro, así al abrirlos chorrean chocolate como si de un bollycao se tratase
