Hola
amig@s ¿Qué tal va todo?
Yo hoy vengo con una entrada muy extensa, así que desde ya os pido disculpas, si quereis leerla os lo agradezco, si no disponéis de tiempo, pues mirad las fotos, yo seré feliz de ambos modos, eso sí, dejadme un comentario diciendo que os pareció ¿Vale? Es poquita cosa la que os pido.
Hace un año echaron en
Canal Cocina, un programa que se llamaba
TALLER DE TARTAS, y lo presentaba Virginia Churruca. Me "enamoré" de sus cupcakes, de sus tartas, y de todo lo que la rodeaba en su maravillosa cocina, por ella fui yo a parar en este maravilloso y dulce mundo del fondant o pasta de azúcar.
Empecé a buscar información, en google encontré fotos de tartas que eran auténticas obras de arte, busqué por blogs, por las redes sociales, busqué gente que se dedicara a ello, vamos que busqué y busqué y encontré mucha información al respecto.
Me empapé de todo lo que pude y un poco más. Mis primeros pinitos con esta "cultura" fue en noviembre del 2010, que le quise preparar a mi niña una tarta para
Halloween. Uff lo que yo sufrí para hacer esta tarta, a pesar de ser la tarta más sencilla y más feucha que encontraréis por el ciber espacio, para mí fue de lo más complicado. Y el resultado fue .... algo decepcionante, un bizcocho muy duro, muy seco, un fondant muy y cuando digo muy es
MUY DULCE, en mi favor diré que por si tenía poco trabajo o problemas a la hora de hacer la tarta, también quise hacer mi fondant, y lo hice, sii, el de
nubes, aquello era más empalagoso que un abuelo sin tabaco (un dicho que se suele decir).
Mis ánimos decayeron un poco, pero ... no era plan de tirarlo todo por la borda por una "simple tarta" así que ... yo volví a intentarlo, esta vez con una tarta modelada y dedicada a mi profe de
autoescuela, se la prometí, le dije que cuando aprobara le haría una tarta, el me dió la confianza que a mí me faltaba, me dió el "empujón" que me hacía falta para aprobar de una dichosa vez.
Entonces me entró el gusanillo por asistir a algún curso y aprender a la "perfección" este maravillos arte. Remolonee mucho y no encontraba el momento adecuado para asistir a uno. Y así sin quererlo, llegué a un grupo de facebook, creado por Dina, del blog
DULCES SUSPIROS. Allí he encontrado gente maravillosa, gente con un don increible, gente con arte que le desborda por todos los poros de su cuerpo, gente con unas manos prodigiosas, gente con muchos conocimientos dispuesta a compartirlos con todas las que como yo estamos empezando en este mundillo, sin pedir nada a cambio, en definitiva, gente con
UN GRAN CORAZÓN.
Gracias a toda esta gente (de la cuál no diré nombres porque no me quiero olvidar de nadie) que me ofreció su ayuda, su apoyo y demostraron una confianza hacia mi persona, me animé a preparar las galletas del cumple de mi niña, si, las de
Bob Esponja, ¿os acordais?
Y bueno pasaron los meses, y llegó el verano, cuál no fue mi sorpresa, al enterarme que en dónde yo vivo, abría una tienda-taller, que se iba a dedicar a este arte que a mí me empezaba a intrigar, a fascinar. Se iba a llamar
DULCES ILUSIONES, (el mejor nombre del
MUNDO MUNDIAL), claro que sí, porque la ilusión de aprender a hacer estos maravillosos trabajos con azúcar es dulce, muy dulce. Y en ese momento supe que sería con su propietaria, de nombre Natalia, con la que yo
POR FÍN, me iniciaría en este
"DULCE MUNDO". Y así fue, enseguida le mandé un privado para que me reservara una plaza en cuánto tuviera fecha para sus talleres.
El día 3 de septiembre fue la inauguración de su tienda, y allí que me presenté yo, ¿había alguna duda? jajajaja, imagino que no, la conocí, me pareció encantadora, a pesar del follón que allí tenía de gente, saludó a todo el mundo que entró con dos besos. Y sin ningún titubeo, reservé mi plaza, di mi señal y me compré unos cortadores (los cuáles usaré muy muy prontito) Ya lo vereis !!!!
Y llegó el día 16 de septiembre, día del curso, que nervios tuve todo el día hasta que llegó la hora de irme, se presentaban 4 horas de aprendizaje, en las que mi mente debería absorber todo el conocimiento que Natalia nos iba a transmitir.
Cuando llegamos había una mesa preciosa preparada para dar rienda suelta a nuestra imaginación, una mesa decorada completamente en verde pistacho, preciosa, con unos dosieres y unas tarjetitas con nuestro nombre, con un delantal y un trapito para limpiarnos, que buena falta nos iba a hacer.
Empezó Natalia a hablarnos y contarnos todo lo que posteriormente tendremos que llevar a cabo en nuestra casa, nosotras solas. Nos presentó nuestro bizcocho (el cuál ella misma había preparado), y nos dijo que sería para 8 personas, pero ... todas nosotras (las 8 chicas del curso) nos miramos incrédulas y dijimos de una "asentada" nos lo comemos nosotras solas, a lo que Natalia nos dijo...esperad a verla terminada (la tarta) y luego me lo decís.
Que razón llevaba, jajajajaja.
Llegó el momento de cortar nuestros bizcochos, con la lira, jamás la había usado (a pesar de tener una en casa) y tengo que reconocer, que aunque al principio parecía difícil, fue más fácil de lo que esperaba.
Llegó el momento de calarlos de almibar y rellenarlos con lo que más nos gustara.
Yo decidí rellenar el primer piso con ganaché de chocolate, pero ... se me olvidó hacer foto, así que con el permiso de una compi, le hice foto a su bizcocho.
El segundo piso lo rellené de mermelada de fresa (tampoco hay foto) jejeje, que no podía estar a todo.
Y para terminarla y poder forrarla, lo hice con dulce de leche (pensé que iba a ser la bomba más explosivamente dulce de la historia de las tartas) pero ... nada más lejos de la realidad.
Y llegó el momento más divertido, pero a la vez el más difícil, ya que ahora era hora de dejar volar nuestra imaginación para hacer
NUESTRA TARTA.
Primero colorear el fondant, el cuál era de la marca
CREDIPASTE, y tengo que decir, que era una maravilla, super manejable, nada empalagoso y muy fácil de trabajar,
ME GUSTÓ.
Y llegó el momento de cubrir nuestra tarta, explicado por Natalia, parece todo
TAN PERO TAN FÁCIL !!!
Y ahora a quitar lo que nos sobra (y guardarlo super rápido) para que no se nos seque.
Aquí con los adornitos elegidos para decorarla.
Haciendo mis setitas
Y aquí se puede ver la mesa de trabajo, madre mía que de cacharros que pusimos por medio, jejeje.
Tenía setas por toda la mesa, jejejeje.
Estos muñecos son los que modeló Natalia de ejemplo para mis compis, luego cada una hizo el suyo.
Un osito
Otro tipo de osito
Y la famosa Hello Kitty
Y llegó el momento de empezar a decorar la tarta
Y ya se nos va acabando el tiempo, tenemos que ir terminándola, no parece estar quedando mal ¿no?
Yo estoy HIPER FELIZ, me encanta el resultado.
Tengo que decir que el pitufo se me resistió, me salió feo, gordote y las orejas, jajajaja, aysssss dios mio se pareacía a Shrek, menos mal que Natalia es toda una profesional y .... aquí está el resultado final del pitufo.
Por fín está en casa la tarta, ayss lo que sufrí con ella en el autobús, ufffff
Y bueno vamos a terminar con las fotos del corte que tengo que decir que nos ha encantado, mi marido no es nada goloso y ha querido probarla. A la hora de "meterle" el cuchillo me ha dado una pena increible, pero ... había que hacerlo, que si no se pone mala !!!!
El pitufo se lo ha comido la "pitufa" de la casa
Y aquí todas las tartas de mis compis de curso, falta una, pero ... es que se fue antes que nosotras y no me dió tiempo a hacerle foto, era de Hello Kitty.
Y si habeis llegado hasta aquí MIL MILLONES DE GRACIAS POR VUESTRA PACIENCIA !!!
A Natalia (Dulces Ilusiones) gracias por aportarme tus conocimientos, gracias por tu magistral arte, gracias por haberme dado ganas de seguir aprendiendo, en definitiva, GRACIAS, esperame en otro curso, que pienso hacerlos todos !!!!!
