BARRITAS DE CORDERO

Siii siii como lo leeis HE GANADO UN CONCURSO !!!! Uff estoy que no me lo creo.
Gracias a COCINA CON POCO y por supuesto a EMBUTIDOS RIOS

He ganado gracias a la receta MUFFINS DE MORCILLA Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

El día de hoy está resultando redondo. Ya era hora porque vaya semanita (la anterior) que llevo.

Bueno y ya que pongo esta entrada voy a escribiros una receta que me pasó hace algún tiempo mi marido, qué el a su vez había visto en algún sitio pero no se acordaba cual.

INGREDIENTES

500 gr de carne picada de cordero
1/2 pimiento verde
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita pimentón dulce
1/4 cucharadita pimienta blanca molida y aceite de oliva.
También lleva 1/ cucharadita de GARAM MASALA (pero yo no se la puse porque no tenía ni se donde comprarlo.

PREPARACIÓN

Lo primero será decirle a nuestro carnicero de confianza que nos desguese la parta de cordero y nos pique la carne, esto es fácil si te llevas bien con el carnicero de tu barrio.

En un bol, mezcla el pimiento verde muy picado con la carne y las especias. Mezcla bien y añade el huevo batido. Después haz cilindros con la carne y ensarta una brocheta.




Las puedes hacer en la sartén o en el horno, yo las hice de las dos maneras, me explico, las metí en el horno previamente calentado a 190ºC las puse encima de un papel sulfurizado y las "regué" con una gotita de aceite, las dore por ambos lados, y cuando estaban compactas las saque del horno y las terminé de hacer a la plancha.

Cuando ya estaban hechas, las saqué de la brocheta y las emplaté.



Facil y rico ¿qué os parece?