Pizza casera con quesos Arla

Ya hace unos días que nos llegaron unas muestras de quesos Arla a nuestra cocina de las pinuinas!!! Lo cierto es que yo soy una amante incondicional del queso, me gustan todos!!! Los fuertes, los no tan fuertes, los cremosos, los duros, los del país...todos!!! Así que este es uno de los regalos que más ilusión me hizo sin lugar a dudas.
He buscado por Coruña y ya localicé un centro donde encontrarlos, así que si a alguien de aquí le interesa que no dude en ponerse en contacto con nosotras a través de nuestro correo electrónico.
Desde Arla nos envían el mensaje más importante a la hora de poner en nuestra mesa sus productos, ya que cuidan la calidad hasta el más mínimo detalle sin olvidarse nunca de respetar la naturaleza.
Echarle un vistazo a su web, porque es muy interesante leer los requisitos que les piden a los ganaderos para poder comercializar los lácteos, así como el proceso de elaboración y fabricación...La verdad es que el sabor es buenisimo, y el fundido y el gratinado de la mozzarela me ha sorprendido gratamente!!!




Para la masa de la pizza necesitaremos:
-500grm de harina de fuerza.
-1 sobre de levadura.
-250cc de agua.
-2 cucharadas de aceite.
-1/2 cucharada de sal.

Preparación:
Colocamos la harina con la levadura tamizada sobre una superficie lisa, y hacemos un hueco en medio.
Mezclamos el agua con la sal, y la incorporamos junto con el aceite en el hueco que hemos echo en la harina.
Amasamos hasta conseguir una consistencia elástica y suave, y la dejamos reposar hasta que leve.
La estiramos con el rodillo y la dejamos finita, y la colocamos en la bandeja del horno pintada con aceite.

Para la pizza:
-Tomate natural casero.
-Pimientos del piquillo (2 o 3) cortados en trocitos.
-Unas 5 lonchas de pechuga de pavo braseada.
-Queso en lonchas Havarti light
-Unas rodajas de queso rulo de cabra.
-Unas cuantas aceitunas partidas por la mitad.
-Mozzarela Arla Finello para gratinar.

Montamos la pizza con todos los ingredientes, en el orden habitual, primero el tomate, después las lonchas de queso, las de pavo braseado, otras cuantas de queso, los pimientos, las aceitunas, las rodajas de rulo de cabra y por último la mozzarela. Metemos al horno unos 10 o 15 min dependiendo del horno, el mio tiene una función especial para pizzas, y los dos últimos minutos gratinamos. La buena noticia es que está buenisima, y la mala es que no se puede comer todos los días...pero también es verdad que esta masa no es como la de las pizzerías, al ser más finita, y casera no engorda igual, así por lo menos si nos toca pizza no tenemos esos horribles remordimientos, y además está mucho más rica que las compradas o las de las pizzerías que todos conocéis no?