Muffins Aladroque

Lo bueno de regalar dulce a gente dulce, es que ellos te devuelven con creces lo que tu les regalas, y te aportan cosas mucho más dulces que las tuyas!. A mi me vale mucho más un gesto, una acción, algo tonto e improvisado que todo el materialismo del mundo. Será por eso, que de quien hablo, siempre dice que soy una pastelosa, y no precisamente por hacer tartas... Jajajja Que queréis que os diga? Tiene más razón que un santo!... Esa es otra de las cosas que valoro de los amigos de verdad, la sinceridad que te regalan en tu día a día, otra de las cosas impagables en los tiempos que corren...

Pues nada, que como tengo mucho morro, mande a dos corresponsales de La cocina de las Pinuinas a Londres a hacer un estudio de campo. Vamos, poco menos que los forcé a llevar la cámara con una tarjeta con espacio ilimitado para que me fotografiaran todo tipo de delicias Inglesas, y creo que al final les pillaron el gusto, porque me dejaron en el ordenador una carpetita que rebosa de dulces tentaciones....

Sabéis lo peor? Que ahora quiero, deseo, necesito ir allí... Por que vale! Las fotos muy chulas, pero yo quiero probar esos mufins, esas tartas maravillosas y esos cupcakes que tienen una pintaza que me quitan el sueño...A mi Londres me da igual, yo quiero ver sus dulces!!!! ....

La otra parte mala, es que ellos si que los han probado y catado, así que ahora tengo el listón demasiado alto, tanto, que llevo días soñando con el cupcake perfecto. Aissxxx Alma, lo que me he acordado de ti y de tus fotos de Londres, ahora entiendo perfectamente tu obsesión por el cupcake perfecto, vamos! que estoy por secuestrarte y traerte a Coruña para que me des un curso a mi sola de esos Cupcakes que me tienen fascinada....

Estas son fotos de tiendas de ese paraíso de cupcakes, de tartas y demás... Estoy deseando que mi ciudad se llene de tiendecitas de estas, aunque ya empiezan a animarse. Tengo pendiente ir a visitar a Sweet Place, que abrió una tienda preciosa y yo aun no tuve tiempo a pasarme, aunque ya estoy organizando kedadas con amigas para darnos un atracón, a ver si cuaja...
Os dejo unas cuantas fotos, para que os pase como a mi, y empecéis a mirar viajes a Londres como loc@s!!! Aunque si queréis que os cuente un secretillo, a mi me da, que este año que empezó siendo Mexicano, terminará Parisino, así que si alguien tiene conocimientos dulces sobre París, tiendas, direcciones, ingredientes o cosas especiales que se puedan comprar, os agradecería eternamente que me lo dijerais!!! 

Mientras tanto, confío en que mis corresponsales de prensa, sigan viajando, y sobre todo, que sigan prestándome sus paladares para probar mis cupcakes, y demás inventos que algún día espero se parezcan a los de las fotos...hasta entonces, a seguir prácticando!!!

Este es mi equipo de fútbol favorito!!! Bueno, este y el Depor, por supuesto!!! Pero este es especial... Ellos son el Aladroque, y aunque falta más de la mitad del equipo en la foto, están los más especiales catadores de la que escribe. Bueno, faltaría uno, el portero, que lo tenemos lesionado con una rotura de fibras y no llegó a la foto, así que tenemos suplente en la portería de momento...
Ellos son los que aguantan mis inventos semanales, los que llevan comido galletas de todas las clases, tartas, muffins, y estes últimos cupcakes... Yo creo que haga lo que haga, nunca me van a decir que no les gusta, y cuando llega la bandejita después de cada partido, a alguno le brilla los ojos de deseo.... si es que así no se puede!!! Menos mal, que mi corresponsal en el extranjero, siempre me hace una cata más exacta. El es mi critico gastronómico, el que me dice, esto esta bien, esto regular, estos te quedaron como piedras, o Marta necesitas mejorar!!!, jajajaja, y ese es al que más tengo que cuidar, por que vale que se los zampen, pero yo necesito criticas exigentes para llegar a hacer algo medianamente presentable.... es un reto personal! Lo necesitoooo!!!....
Sea como sea, todos ellos, forman el mejor equipo del mundo! No serán los mejores jugadores, ni los mejores en su liga, pero si que son los que mejor se lo pasan, y los que más ejemplo dan como grupo o piña. Está claro, que el deporte es algo más, y después de tantos años, en el Aladroque somos una familia, y este año, hasta las chicas vestimos de rosa, no digo más...

Es por eso, que hice estos Cupcakes. Y para ambientarlos, me compré unas cápsulas con motivos fútboleros muy chulas... Os gustan?...Solo tuve un pequeño, gran inconveniente... No tengo boquillas para la manga pastelera, y las de plástico que venden en estas tiendas de apaños, pues son malas con ganas, y quedaban unos churros horrorosos!!! Así que sin boquilla, le hice un agujero a la manga, y me doctoré en decoración libre, digamos que es como esos cuadros abstractos, que cada uno bautice la forma como quiera... 
Ahora soy una aprendiz de cupcakes histérica por la posesión de las boquillas!!! Y hasta el día 4 que termine mi encierro laboral (porque estoy 9 horas diarias metidas en el trabajo), no tengo tiempo de pasarme por una tienda que encontré aquí en Coruña con un montón de cositas de cocina... Estoy tan frustrada que hasta pensé en comprarlas por Internet, pero también me da rabia, porque la chica de la tienda que os hablo, es tan bueniña que cada vez que voy hasta me llama Pinuina, y lee y sigue nuestro blog y todo... así que ya solo por esa fidelidad hacia mi cocina, se merece mi amor eterno hacia su tienda... Pero estoy desesperada!!!!
Así que, si lees esto, y te das un paseito por San Andrés, llámame, que tienes mi móvil, te pago el doble ehhh!!! jajajjaa

Bueno, no me lío más, que alguno me va a matar... Llegasteis hasta aquí? Pues vamos con la receta de los Cupcakes Aladroque!!! Acordaros ehhh Aladroque!!! A ver que os parece la mezcla de ingredientes... a mi la textura me encantó, y el frosting... bufff Aun suspiro cuando lo recuerdo en mi boca... Pena que solo me haya tomado uno, pero es que son bombas de calorías andantes, y no puede ser!!!

Ingredientes para el cupcake Base:

-180grm de mantequilla a temperatura ambiente.
-180grm de azúcar moreno.
-4 huevos (siempre caseros)
-100grm de chocolate en trocitos o gotas.
-300grm de harina superior de trigo con levadura.
-25grm de cacao.
-4 Cucharadas de leche.


Preparación:
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Esto nos llevará unos minutos, pero combiene que quede bien mezclado.
Añadimos los huevos, uno a uno y sin dejar de batir. 
Incorporamos en Chocolate y la leche y vamos removiendo en sentido envolvente con una espatula o una lengua.
Tamizamos la harina junto con el cacao y los agregamos poco a poco a la anterior preparación. 
Mezclamos bien, para que no queden grumos, y que esté la masa bien integrada y fina, como una crema.
Con la ayuda de un par de cucharas, rellenamos los moldes, hasta tres cuartos de su capacidad, y los metemos al horno precalentado a 180ºC durante unos 30min. Siempre os digo que controléis, porque el tiempo varía según el horno.
Tenemos masa para unos 12 cupcakes. Esta receta se conserva hasta 3 meses si los congelamos. Habría que envolver cada cupcake de forma individual en un film de cocina, y los tendríamos listos para cualquier apuro o visita sorpresa...

Vamos con el frosting!!!

Preparé el frosting con una receta de crema vienesa, solo que hice una pequeña variación, a ver si la encontráis!!!
Ingredientes:
-200grm de chocolate en polvo.
-200grm de Mantequilla a temperatura ambiente.
-300grm de Azúcar glas impalpable.
-2 cucharadas soperas de licor de crema catalana.


Preparación:
Derretir el chocolate a baño María. Batir la mantequilla con el azúcar y añadir el chocolate derretido. Por último, incorporamos el licor y mezclamos bien.


Metemos el frosting en la manga pastelera, y decoramos CON BOQUILLA CHULA!!! aissxxx lo mio es es abstracto del que os hablé!!! 
Para finalizar, los decoré con unas gominolas, pero el Aladroque cuando termina de jugar, tienen todos más hambre... que vamos, no esperó ni una por la foto...
Que os parecen???
Y ya por último, y prometo que termino!!! Hoy cumplo dos añitos de blog, de ese blog que fue el principio de todo, el que me descubrió todo un mundo ante mis ojos en la blogosfera, y por lo tanto, en parte, también es muy culpable del nacimiento de la Cocina de las Pinuinas. Muchos ya conocéis mi rincón secreto, a donde me escapo siempre que puedo, donde me escondo de las cosas que duelen en la vida, pero también donde celebro mis sueños, logros y alegrías... Y hoy, estamos de fiesta! Así que estáis todos invitados a pasaros por el guateque!!! Cris me prometió llevar la Pitutarta, así que no digo más... ya sabéis: Como en un cuento!!!