TIRAMISÚ DE MANZANA Y MERMELADA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

****NOTA: Desde hace unos días BLOGGER me tiene más que harta, no me dejaba comentar vuestros blogs, y hoy he descubierto que si lo hago como ÁNONIMO si me deja, aysss que aburrimiento de verdad, así que os pido paciencia si veis que no comento tanto como antes, pero .... es que llevo dos días frustrada por culpa de esto ******

Bueno hoy os aviso que la entrada PROMETE jejeje, pero por lo larga y extensa que es, no os aburrais mucho porfita, que a cambio os traigo dos recetas por el precio de una ;-)

Lo primero agradecer a CANDEREL  el detalle que han tenido con las PINUINAS al hacernos llegar este lote de sus productos. Con esta maravilla de productos podemos hacer dulces y sentirnos menos culpables, ¿no os parece?

Bueno y hoy vengo a presentaros un rico postre "COPIETEADO-TUNEADO"  de Paco de LAZY BLOG 

 Y es que Paco el otro día estuvo aquí en el blog y vio mi receta de FALSO TIRAMISÚ DE FRUTOS ROJOS y me invitó a participar en el concurso que tiene montado en su blog con motivo de su aniversario, evidentemente no me he podido resistir. Y ya que él comentó mi entrada del tiramisú, he decidido hacer su TIRAMISÚ DE MANZANA CASERO EN DIEZ MINUTOS

Con esta receta participo en el concurso "Cocinando con Lazy Blog" patrocinado por Artemática Producciones, Carne Villa María, Boffard, I love Aceite y Pyrex.

Y bueno el concurso que Paco tiene organizado consiste en hacer una receta de las que él tiene en su blog y puede ser exactamente igual o tuneada, y en mi caso he decidido tunearla. A ver que le parece a él y a todos vosotros

INGREDIENTES

150 gr de queso mascarpone

150 gr de yogurt griego

1 cucharada y media sopera de edulcorante CANDEREL  o azúcar AZÚCARERA

8 galletas oreo

8 cucharaditas de mermelada de plátano y chocolate

1 manzana o 2 (si son pequeñas) tipo Fuji o Granny Smith

PREPARACIÓN

En un bol ponemos el queso mascarpone y el yogurt, ligamos bien con unas varillas. añadimos el edulcorante o el azúcar, eso lo dejo a vuestra elección. Batimos bien hasta conseguir una crema bien firme.

Pelamos las manzanas y las cortamos en daditos pequeños. Desmigamos 6 galletas (dejando trozitos no demasiado grandes) y las otras dos hacemos polvitos con ellas, yo lo que hice fue rallarlas, pero podeis también machacarlas bien para que queden como si fuera arenilla.

Y ahora vamos a montar este pedazo postre. Con una cucharilla de postre, así nos evitaremos manchar la copa o vaso y nos será más fácil, ponemos una cucharadita o dos de las galletas desmigadas. A continuación una cucharada de la crema de queso y yogurt, a continuación dos cucharitas de mermelada de plátano y chocolate, a continuación unos daditos de manzana, de nuevo crema de queso y yogurt, otras poquitas manzanas y por último la "arenilla" de galletas. Metemos en la nevera para que esté fresquito a la hora de servir y listo.

Podemos decorar con unas hojitas de menta, yo no le puse porque no tenía.

Como veis es fácil, y además rico. ¿Podemos pedir más? Pues yo creo que no.

Uff os juro que estaba deliciosamente delicioso !!!!!

Aquí está la otra receta, está receta me "ENAMORÓ" desde el primer momento que la vi. Mermelada de plátano y chocolate. Se la vi a Bea, del blog EL CORAZÓN ENTRE FOGONES , la cosa es que ella no la tiene en su blog. Bea la puso en el foro de MUNDO RECETAS y ahora no recuerdo de dónde me dijo que la había sacado ella, así que me perdone la autora.

INGREDIENTES

650 gr de plátanos maduros

450 gr de azúcar

1 limón

1 cucharadita (de las de café) de nuez moscada en polvo

70 gr de chocolate con más de 70% de cacao.

PREPARACIÓN

Pelar los plátanos y ponerlos troceados en una jarra junto con el zumo de 1 limón. Pasarlo por la batidora y hacer un puré.

En una cazuela poner el puré de plátano e incorporar el azúcar junto con la cáscara del limón con el que habíamos hecho el zumo. (La piel del limón sirve para espesar) Cuando haya cocido y durante 15 o 20 minutos incorporamos la nuez moscada y el chocolate troceado o rallado y dejamos que siga cociendo hasta conseguir una textura espesita.

Y ya estará lista nuestra mermelada, sólo nos faltará llenar los tarritos (que previamente habremos esterilizado)

Para esterilizarlos, yo lo que hago es hervirlos en la olla durante 20 minutos. Luego los saco con unas pinzas, dejo que se sequen. Cuando la mermelada esté fria podemos llenar los botes, los cerramos y los metemos de nuevo en la olla durante 15 minutos, sacamos de la olla y dejamos reposar boca abajo, hasta que esté frio y entonces ya estará lista para guardar. Recordar poner la fecha de cuándo la habeis preparado.

Bueno y ahora decidme ¿ha compensando la entrada tan larga de hoy? Espero que sí.

Vale y ahora vengo a recordaros algunos sorteos/concursos que hay por la blogosfera

Empezamos con el que organiza Bea del blog MIS RECETAS DE COCINA , fijaros que cosas más ricas sortea y es muy fácil, así que ¿a qué esperais? Venga corred que teneis tiempo. Y así de paso descubrís su blog que es super chulo.

El blog LA COCINA DE KIKOCHEF quiere alcanzar los 50 seguidores antes del 1 de junio, de ser así sorteará entre los seguidores productos de su región.

Imagino que muchos conocereis unos CONCURSOS MENSUALES que se están llevando a cabo, cada mes con un afitrión distinto. Uno de ellos está dedicado a nuestros "caris" y se llama CARIS ... ¡NOSOTROS TAMBIÉN!

El otro está dedicado a nuestros "peques" y se llama MAMI...PAPI...¡YO TAMBIÉN!

Bien pues las pinuinas somos anfitrionas del mes de septiembre en el concurso de los "caris" tenemos que poner a maquinar nuestra mente, a ver que receta sugerimos. Y yo ahora os presento a las anfitrionas de este mes de ambos concursos. 

Os presento a la anfitriona de este mes del concurso de los "caris" es Isabel (nuestra andaluza preferida ubicada en las islas) esto es lo que más envidia me da de Isabel, jejejeje, su blog LA RANA DE AZÚCAR. Peaso de blog señoras y señores. Osú que manos que tiene la nena, jejeje.

Así que animar a vuestros caris a participar, porque es una receta muy sencillita y con unos regalitos muy suculentos.

Y ahora la anfitriona del concurso de los "peques" , no me digais que no os encanta ver a los nenes metidos en la cocina, porque yo es que me privo porque me ayude mi rubita, jejejeje.

Este mes el blog anfitrión es el de CARROT CAKE, un blog que es una maravilla, con unas recetas que son una gozada, coloridas, espectaculares y divertidas como podeis comprobar con el reto que les propone a los mini-cheffs.

Yo de vosotros no dejaría escapar el pasar un buen ratito con vuestros mini-cheffs en la cocina. Es la mejor manera de inculcarles lo bonita que es la cocina y todo lo que ella conlleva.

Y hasta aquí la entrada de hoy. Madre mía lo que os he soltado, a este paso terminareis aburriditos de mí y sólo deseareis que sea Marta la que ponga entradas, jejejeje.