SHOWCOOKING DE CALVÉ Y RECETA DE MERLUZA GRATINADA AL HORNO

Hace unas semanas las pinuinas recibimos un mail de Calvé, para ver si queríamos asistir a un showcooking, a chino me sonó aquello, pero ... no podía negarme, era una oportunidad para conocer nuevas formas de usar la mahonesa y además de conocer a gente.

Así que allí que me personé y como no podía ir acompañada de Marta porque la distancia que la separaba de este evento era enorme, me fui con una amiga. Llegamos con mucho tiempo así que estuvimos paseando por las calles de Chueca, viendo tiendas y escaparates hasta que nos decidimos a entrar en el local dónde se celebraría el showcooking. El sitio elegido era la Librería APUNTO, siii leeis bien una librería, un sitio super chulo con infinidad de libros sobre todo de gastronomía y que al fondo de la librería tenía unas escaleritas de bajada que te llevaban a una cocina super cuca.

Allí conocimos al cheff JAUME DRUDIS, él nos contó muchas cosas sobre la mahonesa, sus cualidades y sus funciones, aquí le teneis en plena charla.

Nos entregaron una carpetita, una libreta y un boligrafo para que tomaramos nota (lo podeis ver encima de la mesa)

Nos invitaron a una copita de vino que la verdad (yo personalmente) agradecí mucho, porque me senté junto al horno y por un momento pensé que estaba en una sauna, jejeje, hasta que decidí cambiarme de sitio.

Jaume nos presentó como primera receta esta pasta hervida con una salsa compuesta de (mahonesa, romero, cebollino, un sofrito, queso parmesano en escamas y albahaca para decorar) Una exquisitez que Alberto (de Calvé, no recuerdo el puesto que ocupaba, perdoname Alberto)  nos comentó que habían "bautizado" como PASTA AMORE. Y tanto que es un amore, porque estaba deliciosa.

El siguiente plato era una merluza con mahonesa al horno, una maravilla, que a mí me dejo boquiabierta, os lo juro, tanto que yo he hecho esta receta en casa (como podreis ver al final de la entrada) y que mi niña no dejó ni un pedazito de nada. Buenísima, sanísima y riquísima, de verdad que me quedo sin palabras para definir este plato de pescado.

Continuamos con unas vieiras y gambas, la salsa que acompañaba a este plato fue la más original de todas, pero porque cada cucharada que te llevabas a la boca, se te llenaba de un sabor distinto, todo ello gracias a la cantidad de hierbas que lleva. Como prometo ir haciendo todas las recetas que Jaume nos enseñó ya os iré poniendo las recetas. Mientras podeis deleitaros con estas maravillas.

Aquí Jaume me "conquistó" y vosotros os preguntareis porqué, pues os lo diré, la cuestión es que a mi no me gusta el salmón, pero en mi plato no quedó más que la rama de cilantro, si así como lo leeis, y porque no tenía un trozo de pan para mojar que si no, no hubiera quedado ni una gota de salsita. Increible, un sabor delicioso.

Y ya para terminar esta delicia de pollo, aysss y del pollo ¿qué os cuento? De verdad que hacía tiempo que no comía un pollo tan rico, estaba delicioso, me repito un poco en cada comentario que os pongo, pero es que es cierto, estaba escandalosamente delicioso. Un pecado mortal. Una mezcla de mahonesa con yogurt griego y queso parmesano.

Agradecer a CALVÉ su amabilidad, su buen hacer, y la oportunidad que me brindaron de acudir a este evento, del cuál salí maravillada. Y por si fuera poco cuando terminó el evento nos regalaron un delantal de Calvé y un bote de mahonesa.

Y bueno aquí está mi receta de la MERLUZA DE JAUME DRUDIS

INGREDIENTES

3 lomos de merluza (yo le dije a la pescadera que me los cortara en lomitos, que normalmente siempre los cortan en rodajas)

5 o 6 tomates

2 pimientos

1 cebolla y media

4 dientes de ajo

1 calabacín

Perejil

Mahonesa CALVÉ

PREPARACIÓN

Antes de nada, poner a precalentar el horno a 200º.

A continuación lo que haremos será preparar el sofrito. Pocharemos la cebolla y 2 dientes de ajo, añadiremos los pimientos cortaditos en trozos pequeñitos y por último el tomate.

Cuando tengamos prepardo el sofrito haremos una cama con él en una fuente (yo usé una pirex)

Ahora pelaremos un calabacín y lo cortaremos en rodajitas y las dispondremos encima del sofrito.

Picamos el perejil, media cebolla y otros dos dientes de ajo en trozitos muy pequeños.

Y mezclamos con la mahonesa, ligamos todo bien.

Se lo añadimos a los lomos de merluza que hemos dispuesto encima de los calabacines, y cubrimos bien.

Llevamos al horno durante 25 minutos a 200º.  Y luego pondremos el grill durante 5 minutos y tendremos este delicioso plato de pescado.

Al cuál no se podrán resistir, ni mayores ni niños.

¿Qué os parece? ¿verdad que se ve deliciosamente rico?

Lo siento (por la cantidad de fotos) pero ... me embobé con esta maravilla

Aquí teneis el plato que se comió mi enana.

Fijaros que corte, que cremosito, que rico.

En dos palabras         DELICIOSAMENTE DELICIOSO

Bueno y ahora os quiero dar a conocer varios sorteos/concursos que circulan por la blogosfera

Angie del blog LA COCINA DE ANGIE celebra un sorteo por el (millón) siiii 1.000.000 de visitas en su blog y sus casi 1100 seguidores, se dice pronto. Así que ha organizado un concurso al que ha llamado "Tú mejor receta". Espero que paseis a conocerla, los que no la conoceis, yo voy a presentar esta MERLUZA a su concurso.

Para celebrar los 300 seguidores el blog Uvas y Queso saben a Beso sortea un robot multifución de Moulinex y un regalo sorpresa que consistirá en un libro de cocina y algo más. Para participar sólo es necesario ser seguidor del blog.

Para celebrar los 50 seguidores de su blog  Nube de Sabores

Increible sorteo el que realiza el blog HIERBABUENA Y PIMIENTA

 ¿os lo vais a perder?