Pizza de la esperanza...

Bueno, antes de contaros la historia de esta pizza, deciros que con ella participo en el concurso de Las recetas de Alicia con motivo de su cumpleblog.

Y también deciros, que dos de los ingredientes que lleva son Chorizo y Jamón Espuña. Como sabéis ya hace unas semanas que nos mandaron unas muestras de sus productos, y la verdad es que están buenisimos. A pesar de venir envasados, el fiambre esta de lo más fresco, y nada más abrir el paquete desprende un olor de lo más rico. La verdad es que acertar en mi casa con chorizo y jamón tampoco era muy difícil porque nos encanta, pero por otro lado tenia su historia porque con el tiempo cada vez somos más exigentes con la calidad de lo que comemos. Me imagino que esto tendrá algo que ver con la edad, que a uno ya no le preocupa solo engullir, si no la calidad de lo que mete en la boca, como fuente de salud en el futuro.
En Espuña tienen una gran variedad de artículos, hasta unas tapas calientes para salir del apuro cuando no hay tiempo, aunque una noticia bastante importante a destacar es que lo nombraron producto del año 2011 con un premio a la innovación, así que por algo será no?, lo mejor en estos casos es probarlo, y comprobar los resultados por uno mismo, porque si sois como yo de incrédulos necesitareis catar, degustar, y ver con vuestros cinco sentidos todo lo que Espuña nos puede ofrecer.

El sábado trabajé de tarde, y os juro que no podía pensar en otra cosa que no fuera salir de trabajar para ver el partido del Deportivo en Riazor. Aissxxx os importará poco, me imagino, pero os juro que tengo una angustia y una tristeza profunda que no se puede describir con palabras. Estamos ahí, en la cuerda floja, a las puertas de segunda después de tanto sufrimiento, de tantas lágrimas, y de tanto arañar poco a poco cada triunfo y cada victoria. Mi equipo, mi Depor, no es un grande, no es un Barcelona o un Real Madrid, ni pertenece a una ciudad con millones de habitantes que llenen un campo de fútbol y de mucho dinero al club. No. Aquí las cosas funcionan de otra manera, aquí el sudor de cada jugador el el de cada aficionado, aquí somos del Depor de corazón, porque lo más fácil y lo más comodo hubiese sido que cada uno se amoldara en uno de los grandes de siempre donde poco toca sufrir, donde el mayor sufrimiento que conocen es si ganan la liga, o si entran en champións. Aquí jugar la Uefa, la Champións y hasta haber conseguido una liga, y varias copas del Rey nos ha costado mucho, pero mucho, mucho. Hemos tenido que empeñar hasta lo que no teníamos, y ahí están las deudas que acarreamos que lo demuestran, pero nos hemos enfrentado a los de arriba, y hubo un tiempo que hasta nos tenían respeto. Orgullosa me siento, y al mismo tiempo se que soy una privilegiada y una afortunada por haber vivido la etapa del Super Depor, con mi Arsenio Iglesias, ese Bruxo, zorro de Arteixo, con mi Bebeto, mi Mauro, Fran...aissxx que buenos tiempos!!. Pero ahora vivimos otra realidad, y el sábado se juntaron todos los planetas para que todos los equipos de abajo les ganaran a los de arriba de la tabla, dejandonos a nosotros después de haber perdido haciendo poco, contra un AT.Madrid, que pensaba en lo suyo, en hacer lo que ellos tenían que hacer que era ganar. Nosotros perdimos, y la verdad es que no merecimos salir con los tres puntos, pero tampoco merecemos bajar a segunda. Me niego. Mi Depor es de primera. Mi Depor es pobre, pero es uno de los grandes.

No os rompo más la cabeza con esto, solo deciros, que aunque bajemos a segunda, pase lo que pase y ocurra lo que ocurra, todas las semanas estaré en Riazor agitando mi Bandera, porque mi sentimiento es blanquiazul, y porque ser de los que ganan es muy fácil, pero ser del Deportivo me parece mejor...

Vamos con la pizza no? Hoy me matáis seguro después de este rollo, pero es que estoy depresiva, y lo que me queda!!! Madre mía!!! en fin...

Ingredientes para la masa:

-500gr de Harina

-25gr de Levadura

-250cc de agua

-2 Cucharadas de aceite.

-Sal

Incorporar la levadura a la Harina y tamizarla sobre una encimera, haciendo un hueco en el medio. Incorporar el aceite, y el agua con sal. Trabajar la masa con las manos hasta obtener una consistencia elástica.

La dejamos reposar tapada hasta que crezca.

Cuando esté subida la estiramos y la colocamos en la placa del horno untada con un poco de aceite.

La dejamos reposar otro poco y la calentamos a 200º hasta que tome color, para después retirarla y añadirle los ingredientes.

Ingredientes para la pizza:

-Tiras de jamón Espuña.

-Tiras de Chorizo Espuña.

-Salsa de tomate natural.

-Diferentes quesos, Cabra, Curado, mozzarela..

Preparación:

Pues tan fácil como estender la salsa de tomate sobre la base de pizza, e ir añadiendo los ingredientes, primero el queso, después el jamón, más capas de queso, y encima de todo el chorizo espolvoreado con Mozzarela.

Meter al horno y dependiendo del de cada uno, dejaremos unos 10/15 min. Yo los dos últimos minutos le pongo la opción de gratinar para que tome un color más bonito.

Pues hasta aquí la entrada de hoy. Creo que más o menos tenemos localizado el problema de las fotos, así que ya nos podremos poner las pilas con las vistas a vuestras cocinas, que llevamos unos días que entre unas cosas y otras no damos echo, pero aquí estamos ehhh! Un besote a todas!