Bonito en salsa de naranja.

Esta receta la hice sobre la marcha, tomando notas de recetas de aquí y de allá. Probando, indagando con vuestros trucos y con vuestras propuestas, y al final esto es lo que salió. Una salsa de naranja que estaba alucinantemente rica. Me sorprendió a mi misma y todo. Mi marido cuando vio el plato, porque él come con los ojos...dijo:
-mmmmm que es esto que tienes de cena?
-Bonito en salsa de naranja. No te gusta?.
-Es raro no? Aunque está bonito.
-Claro!!! Es bonito chaval!!!
Cuando lo metió en la boca, me miró y dijo:
-Esta receta si quieres la puedes repetir cuando quieras!.
-Ah Vale, entonces estoy aprobada!!! jajajjaa
Pues eso, que me aprobé yo misma y hasta me aprobó él, así que dicho queda, la repetiré más veces, además me ha sobrado salsa así que igual la uso estos días para otra cosa, ya veremos.
Y por cierto...Vaya desastre de fin de semana!! Ayer hice una tarta muy rica, pero la presentación.... aisssxxx, quise innovar con uno de vuestros glaseados, y a la hora de manipularlo se me complicó el asunto...Juan me decía que estaba genial, preciosa, maravillosa!!! , Claro es que es mi marido...Pero estaba horrible!!!. Me dijo que era muy exigente, así que le enseñé una de vuestras decoraciones y cerró la boca!! La cerró para hablar, porque se le abrió de tres cuartas al ver las maravillas que salen de vuestras cocinas... hay que seguir intentándolo, me dijo!!! clarooo!!!.
Bueno vamos con la receta, que yo me lío más....aisssxxxx

Ingredientes para 2 personas:
-1 cebolla picada muy menudita.
-1 ajo.
-perejil.
-1 cucharada de harina integral.
-1/2 vaso de vino blanco.
-1/2 vaso de nata liquida.
-Zumo de 2 o 3 naranjas. Dependiendo del zumo que tengan.
-sal.
-4 lomos de Bonito. (estos eran pequeñitos así que puse dos por persona)


Se marca el bonito en una sartén con aceite de oliva, y se retira. Salamos el bonito y también la cebolla.



En el mismo aceite se pocha la cebolla, bien cortada con el ajo y el perejil. Cuando esté pochada se le añade el 1/2 vaso de vino, y se espera a que reduzca.



Se añade el zumo de naranja y se espera unos 5min. más, para que se mezclen bien los ingredientes y se reduzca también un poco.
Se añade la nata, y se revuelve bien para que también se vaya mezclando todo.
Se pasa todo por la batidora y se vuelve a la sartén.

Se añade la harina integral tamizada, se remueve otros 5 min.

Yo aquí, pasé la salsa por el chino para que quedara bien finita. Si está muy espesa se podría rectificar con un poco de agua.

Se deja 10min. más en la sartén a fuego muy bajito, y se añaden los lomos de bonito.

Se sirve y se decora al gusto. Yo aproveché las hojas de las naranjas, y corté unas tiras de la monda que saltee un poco en la sartén cuando estaba pochando la cebolla.

Espero que os guste, yo esta receta ya la puse entre mis favoritas para repetir y repetir...!!!