Arroz con leche ligh!

Hola chic@s:
Como va la semana? Estaréis tod@s como yo, muertita de frío!! Además por estas tierras gallegas la humedad nos cala los huesos que da gusto, y una ni se retuerce... encima esta semana me tocó estar sola que "mi marido" estuvo de viaje y no había ni quien calentara la cama por las noches...pero bueno, las penas en otro lado no?...
Pues hoy quería hacer un paréntesis antes de empezar con la receta, para contaros que como "mi marido" no estuvo esta semana tuve mucho tiempo para andar cotilleando por los blogs, más que nada porque no soy capaz de dormir sola, así que me vuelvo búho!!!.
A lo que iba, que hace un par de días, entré en un blog de cocina que me ha encantado, y quería compartirlo con todos votro@s por si queréis visitarlo. Gracias a lo mucho que me gustan las recetitas de "La cocina de mi abuelo", mirando el otro día me llevaron al blog de Tito. Un vigués, por lo tanto paisano, que hace unas recetas muy originales, fáciles y rápidas. Hasta aquí, todo normal, porque hay miles de blogs que cumplen con estas características!!! Pero es que el blog de Tito hizo muy amena mi noche sin marido sola en casa y en vela, porque me pasé horas, y repito horas leyendo su blog!!!. Es que además de todas las delicias que cocina, tiene unos post que son la leche, yo me reía sola en el salón de mi casa!!! Menos mal que mi marido no me deja cámaras conectadas sino pensaría que estaba loka!!! jajajjaja. En serio, es muy divertido, escribe genial este chico... así que si queréis os dejo el enlace para que le hagáis una visitilla!!! LA TITO 1972 ML EL BLOG COCINA SIN COMPLICACIONES
Y dicho esto... creo que pensaré algo sobre escribir un post semanal de lo que más me haya sorprendido de vuestros blogs... ya hablaremos!!!

Bueno, a la recetilla no? Pues es ligh porque yo vivo a dieta, mi vida es una intensa y larga dieta... no por que ahora lo necesite, si no porque tengo más tendencia a engordar que un globo con bomba de aire enganchada, así que como no me controle... ya se sabe. Solución: Comida sana, una ración de verdura al día, dos de fruta y una de hidratos, y así todos felices!!!.
Pues esta receta, la saqué del libro de cocina naturhouse, que me compré en uno de mis mil intentos de dieta sana a lo largo de mi vida, solo que este tampoco funcionó!! Si queréis adelgazar, poneros en manos de un médico nutricionista, que os deje comer de todo, sin restricciones, solo que ordenada y equilibradamente vereis como esa sí será la dieta definitiva!! palabra!!. (bufff como me estoy enrollando hoy no?). Vamos!!!







Ingredientes:
-1 l de agua.
-8 cucharadas de leche desnatada en polvo.
-100 gramos de arroz.
-1 barrita de canela.
-Canela en polvo.
-1 limón.
-Edulcorante liquido.

Ponemos el arroz al fuego con medio litro de agua. Hervimos durante 5 min, luego escurrimos el arroz con un colador y lo colocamos de nuevo en la cazuela.
En un cazo mezclamos el otro medio litro de agua con la leche desnatada en polvo, y lo ponemos en el fuego hasta que rompa a hervir.
Añadimos al arroz, la leche hirviendo, la barrita de canela, y la pela del limón. Acordaros de pelarlo muy finito ya que lo blanco amarga. Solo la piel amarilla para que tome el aroma.
Dejamos hervir lentamente una media hora, removiendo para que no se pegue.
Antes de terminar la cocción añadimos el edulcorante liquido, como unos 5 min antes de terminar.
Se vierte el arroz en una fuente y se deja enfriar. A mi me gusta así calentito, pero para gustos. Decoráis con la canela en polvo, aunque yo en este caso lo decoré con cebolla caramelizada, porque no me gusta el sabor tan intenso que le da la canela en polvo, pero eso ya para el gusto de cada una.



mmmmm rico verdad??? Y no engorda, alucina!!!