MACARRONES CON BECHAMEL

Aquí un plato de los de siempre, un plato casero, un plato de los de mamá.




Ufff que rico

INGREDIENTES:

• Macarrones (yo no tengo una medida exacta, suelo poner un puñado por persona y alguno de regalo)
• 1 Cebolla mediana
• 250 gr de carne picada mixta
• 50 gr de harina yo utilizé la de Santa Rita Croquetas & Bechamel (y os puedo decir que sale realmente rica), nada que ver con una harina común.
• 50 gr de mantequilla
• Aceite de oliva
• 300 ml de leche caliente
• Queso especial para gratinar
• Nuez moscada
• Tomate frito
• Sal
• Orégano
• 1 hoja de laurel

PREPARACIÓN:

Ponemos a cocer los macarrones, en abundante agua hirviendo, con sal y una hoja de laurel. (El tiempo dependerá de lo que ponga el fabricante en el paquete)

En una sartén vamos pochando la cebolla picada muy pequeñita, cuando la tengamos añadimos la carne, rehogamos bien, hasta que esté bien hecha.

Cuando tengamos los macarrones, escurrimos, y de nuevo ponemos en la cacerola, añadimos el tomate frito y cuándo la carne esté bien hecha, añadimos también.

Mantenemos al fuego.

Para hacer la bechamel, ponemos la mantequilla y la harina en un cazito, rehogamos bien, y cuando tenga color añadimos la leche, que previamente hemos calentado, removemos bien, y añadimos nuez moscada al gusto.

Metemos los macarrones en un pirex y añadimos por encima la bechamel y el queso especial para gratinar.

Tendremos el horno precalentado y ahora es el momento de meter el pirex al horno y gratinar, el tiempo como siempre dependerá de cada horno





Espero que disfruteis del plato


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