"Forza Depor" Con el corazón blanquiazul...

Dame una receta, una buena amiga, unos lazos de colores, y juro que conquistaré el mundo!!!! jajajajaja  Al menos, las galletas son gratificantes y espantadoras de los males del mundo... o al menos, animan y te sacan una sonrisa, y eso ya es mucho!!!

Hoy, os traigo unas maravillosas galletitas de limón. Están buenisimas y encima son muy fáciles de hacer, os recomiendo que las probéis porque creo que me quedo con esta receta en mis favoritas, y mira que llevo echo galletas y probado conbinaciones eh, pero estas están realmente buenas...

 Llevo unos días en que la Ley de Murfhy se ha apoderado de mi... Sabéis esa de "Cuando algo va mal, siempre puede ir peor"? Pues esta semana os juro que fue una detrás de otra, y todas fueron zancadillas que le afectaron directamente a mi bolsillo, hasta el punto de que esta mañana ya me dio la llorera tonta y tengo los ojos hinchados como los de un sapo! Así que si escribo malamente, ya sabéis que es porque no veo un pimiento!!! Aissxxx

Yo soy así, cuando hay un problema me desahogo por la vía rápida, venga a llorar como los niños pequeños, hasta que echo toda la rabia que llevo dentro. Está claro que no soluciona nada, pero no lo puedo evitar, tengo un mar dentro de los ojos!!! Será por eso que los tengo de color azul???

Bueno, como dicen por ahí "nunca llovió que no escampara", así que vamos al lío de las galletas que es lo que ahora nos interesa, porque mis líos y cacaos mentales creo que ni le van ni le vienen a nadie... son etapas no?... O eso o me vio un tuerto, que ya estoy por pensarlo!!!

El otro día fue el cumpleaños de mi cuñada, ella tiene en común conmigo a parte de la edad, que le encanta el Depor!! Y como quería regalarle un detalle personal muy especial, y siempre me anda picoteando en las cosas ricas que hago, y preguntándome que cuando le hago algo a ella, pues que mejor idea no?

Quería que las galletas fueran Blanquiazules por el Deportivo, pero también quería que llevaran un mensaje muy especial para ella, algo que le llegara directamente al "cuore", y me consta, por su cara, y por la foto de perfil que puso en el facebook que le llegó! Así que yo más contenta que nada en el mundo... Que bonito es regalar algo bonito y rico creado con tus propias manos, es una sensación super especial...

El sufrimiento de nuestra afición, y de nosotras en la temporada pasada con el Depor es algo indescriptible, las lágrimas que derramamos contra el partido del Valencia cuando quedamos oficialmente descendidos, son uno de los momentos que no vamos a olvidar jamás. Aun así, tenemos la suerte de haber vivido la etapa del super Depor, o el día que ganamos la liga, siempre en el estadio, con los colores blanquiazules tatuados en la piel y en el corazón... Y este año, ahí estamos, cada semana apoyando y animando desde las gradas, dejandonos la garganta en cada pase, en cada jugada y en cada gol, porque la afición de esta ciudad es muy grande, y vivir eso en el estadio, son momentos que nos regala este equipo tan pequeño y tan importante para una ciudad como La Coruña... Aissxx si os hablo de mi equipo, entonces si que afloran todos los sentimientos de estos años... toda una vida de historias y anécdotas enlazadas a un club...

La amistad, es el ingrediente más importante en la receta de la vida!!! Esta frase le va perfectamente a lo que me une a mi cuñada, y aun mejor si la plasmamos en una galleta, tan especial como esta...

Ingredientes:
-Mucho Cariño.
-Todo el corazón.
-Una amistad más solida que la vida misma.
-Y un gran puñado de amor.

Preparación:
Poner todos los ingredientes en un bol, revolver pausadamente y hornear en el corazón... Resultado, unas cookies blanquiazules perfectas!!!

Y ahora los reales!!! jajajajaa Esta entrada no se yo si la leeréis entera eh, pero necesitaba soltar todo este rollo, porque al menos, habrá una personita que si la leerá!

Ingredientes:
-300 gr. harina
-1 cucharada de lemon Curd
-70 gr. de mantequilla
-50 gr. de azúcar
-1 huevo


Para decorar: Fondant de colores.

La galleta grande, con las letras, está decorada con fondant, y las letras escritas con rotulador comestible. Que nadie se ponga a decorar con un bic que no va así eh!! A ver si la liamos!!! jajajjaa Yo aviso!!!

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en un bol, y amasamos la mezcla hasta conseguir una bola compacta. Lo bueno de esta masa, es que no necesita reposo en frío, aunque me imagino que se podría estirar y dejarla de un día para otro igual. De todos modos el manejo es fácil, y la textura queda perfecta. Yo las hice sin reposarla.
Cuando tenemos la masa trabajada, la estiramos con un rodillo y la dejamos como de un centímetro de espesor. Cortamos con los cortadores que más os gusten, y las vamos colocando en una bandeja para horno.

Precalentamos el horno unos 10 min a 180ºC, y una vez listo, metemos las galletas y las dejamos unos 5 min. Enfriamos en la bandeja dos min más y las vamos pasando a una rejilla para finalizar el enfriado.

Con los mismos cortadores y con fondat de colores, las decoramos. Extendemos el fondant con un rodillo que quede bien fino, y cortamos las mismas formas que las galletas. Pegamos el fondant sobre ellas, con una mezcla de azúcar glass y agua, y finalizamos la decoración con algún motivo que os guste.

Os recomiendo dejarlas secar de un día para otro, así el fondant se endurece y queda perfecto para envolverlas o manipularlas sin ningún tipo de problemas.

Que os han parecido??? Un besazo Pinuin@s!!!!