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jueves, 21 de julio de 2011

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ENSALADA DE ARROZ ROJO


Quiero agradecer a tod@s l@s que estais preocupad@s por mi oido. Y quiero comentaros, que a pesar de ir a la piscina (que voy por la niña) yo me quedo tirá en la toalla, así estoy que parezco una negrita de maracai, jejeje, así que muchas gracias por vuestra preocupación, pero estaros tranquilos, que no estoy cometiendo ningún exceso. MIL GRACIAS. Por cierto hoy parece que voy algo mejor, empiezo a oir y ya no tomo el ibuprofeno (para el dolor)

Y dicho esto, os presento esta maravillosa ensalada.

¿Os acordais cuando os dije que había recibido unas muestras de ARROZ SIVARIS?

Os dije que era un arroz rojo, bien SIVARIS tiene tienda ON-LINE así que si quereis probarlo no teneis más que pasaros por su web y comprarlo.



Este arroz pertenece a la familia japónica de grano redondo y perlado. Es integral y de color rojo. Tiene un aroma a nueces realmente delicioso. Es rico en fibra y oligoelementos. Tradicionalmente cultivado en la Camarga francesa.

Una vez cocido el arroz, presenta una textura crujiente que nos recuerda a los piñones. Una cosa importante y a tener en cuenta es que soporta la congelación y pasteurización manteniendo un estado óptimo.

Después de contaron un poquito sobre este arroz, vamos con la receta.



INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

3 puñados de arroz (no tengo la costumbre de pesarlo, siempre lo hago por puñaditos, hecho uno por persona y el de "regalo" que yo llamo)
2 huevo de codorniz
1 melocotón
1 lata de piña pequeña
1 pimiento verde
1 cebolla pequeña
2 lonchas de jamón de york
1 trozo de queso feta
tiras de pimientos "Luesía" BAJAMAR
Un puñado de nueces SANTO REINO



PREPARACIÓN

Lo primero será dejar el arroz en remojo durante un par de horas (yo lo dejé 3 horas)

Una vez pasado este tiempo, pondremos a cocer durante 30 minutos a temperatura media. Coceremos también los huevos de codorniz.



Pelaremos el melocotón y cortaremos en cuadraditos, junto con la cebolla, el pimiento verde, el jamón york, el queso feta y la piña.



En un bol incorporamos todos los ingredientes (jamón york, queso feta, pimiento verde, cebolla, tiras de pimientos, nueces, melocotón y piña) y cuando el arroz esté cocido, escurrido y refrescado lo ponemos en el bol, aliñamos con aceite de oliva, vinagre de módena y sal y tenemos lista nuestra ensalada.


¿Qué os parece?


Original, rica, nutritiva ....



34 comentarios:

  1. Qué arroz tan genial!!!
    Me encanta, quiero probarlo, se come con los ojos!!

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  2. Que ricooooooooooooo!!! por favor como tiene que estar de buenooooooo....
    Esta receta la hago fijo!, con tu permiso claro...
    Un beso y felicidades!

    www.jugandoalascocinitas-silvia@blogspot.com

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  3. Qué pasada, esta ensalada lo tiene todo: rica, sana, fácil y sobre todo preciosa con ese arroz rojito, me la apunto. Besitos, sigue cuidandote el oido y yo me voy a dormir que ya va siendo hora

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  4. Le quito el queso y tooooooooodooooo para mi.

    Quería agradecerte de nuevo la entrada que hiciste el otro día de apoyo hacia mi, desde entonces ya tengo un puñao más de seguidores muy simpáticos. GRACIAS GUAPA.

    En Burdeos, en el supermercado tenían arroz violeta y arroz rosa (me traje uno de cada claro)a precio de risa pero no me dio más el sabor aunque creo que no lo debí usar bien. En frío, en ensalada, creo que estaría mejor.

    Besitos desde Cajón de Sastre de Sandra.

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  5. No te preocupes bonita que cuando me de un paseo por Francia, entraré en los super para ver si lo tienen en todos los sitios y te cojo uno de cada, para tí, de mí, por ser tú. Si voy a la Alsacia en Navidad ya busco aunque a lo mejor es en ese super en concreto porque la verdad que nunca me había fijado...si ves que voy para Francia recuerdamelo sin pudor. OK?

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  6. Y si no ya te lo recuerdo yo Sandrita, jajjaja. Esta ensalada tiene una pinta buenísima. Cuídate guapa.

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  7. Yo el arroz rojo lo he descubierto hace muy poco, la verdad es que esta muy rico y tú ensalada se ve genial.

    Saludos

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  8. Que ensalada mas original! La verdad no conocía este arroz rojo, sera cuestión de probarlo.
    Besos

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  9. Que curioso este arroz! Nunca lo había visto...tiene una pinta genial!
    Besos.

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  10. Se ve estupenda la combinación me lo apuntaré pero con arroz normal el rojo aunque no estaba mal no nos gustó tanto como el arroz normal, besos.

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  11. Jajaja, la medida del “puñao”, así también lo hace mi madre jejejeje y también pone el de regalo, jajajaja. Esas son las medidas caseras. Por cierto el arroz tiene una pinta increíble. Enhorabuena

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  12. Ufffffff me encanta. Jamás habia probado este arroz ni habia oido hablar de él asi que ahora no tengo excusa para hacerlo. Que pinta!!!!!

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  13. Curioso arroz, no lo conocía! Me gusta la combinación que propones en la receta. No sabía nada de tu oído. ¡Lo siento! ¡Te deseo lo mejor! Me alegra leer que hoy te encuentras un poco mejor. Besos y buen día.

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  14. no le falta de nada a esta ensalada muy rica

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  15. Me encantan las ensaladas de arroz, en verano las preparo muy a menudo. Te ha quedado muy vistosa con tantos colorines y ese arroz rojo que seguro que esta buenisimo
    Un beso

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  16. Alaaa qué chulo, tiene muy buena pinta este arrocito!!! Yo también quiero!!! Cuídate, un besín!

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  17. anda!! que arroz mas original,con lo arrocera que yo soy seguro que me gusta ^^
    me alegro que tu oido vaya mejor,cuidate que es muy fastidioso.
    besotess!! para las dos ;))

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  18. ay qué arroz más simpático ,nunca lo he porbado epro la pinta, buenisimaaa, a ver si lo consigo, besiness

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  19. Mi piace tantissimo il riso rosso, grazie per la ricetta, la proverò sicuramente. Baci

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  20. Qué ensalada tan tropical, me gusta!! Me alegro que estés mejor!
    Un besote

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  21. Me encantan las ensaladas y si además llevan ingredientes tan ricos como la tuya me resultan deliciosas.

    Besos.

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  22. que buen arroz, me encanta como te ha quedado, besos

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  23. ¡No conocía este arroz!

    Qué buena pinta tiene la ensalada, con los calores del verano apetece un montón comer cositas así.

    Besos,

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  24. Me alegro mucho de que ya estés mejor.
    Este arroz es muy bueno y en ensalada queda estupendo, seguro que estaba buenísima.
    Besos.

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  25. No conocía este arroz, lo anoto

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  26. He visto muchas veces este arroz, pero aún no lo he probado. Me alegro que estés mejor! Besitos.

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  27. Una ensaladita de arroz bien rica y original, la web de Sibaris una pasada gracias por descubrirmela Besotes !!!

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  28. No conocía este arroz rojo. Aroma a nueces nada más y nada menos, increiblemente buena debe estar tu ensalada. Me alegro mucho que ya oigas y vaya mejorando la cosa, ese dolor es insufrible, lo sabemos los que lo hemos padecido.

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  29. ostras que arroz mas bueno y sano ,la verdad que no lo he visto nunca,me alegro que tengas el oido mucho mejor,un beso

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  30. Qué rico este arroz!!!!mmmm, tiene una pinta sensacional!!! espero que estes mejor de tu oido!!!!!y gracias por enseñarnos este arroz, yo nunca lo he probado, así que ya tengo deberes!!!!

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  31. C'è un regalino per voi sul mio blog! e anche un'insalata di riso. Venite a vedere :)

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  32. ISABEL: Vaya que si, de verdad entre el sabor y ese crujiente, es espectacular ¡!! Muacks

    SILVIA: Con y sin mi permiso faltaría más, si no para que voy a poner por aquí la receta, jejeje. Besos

    CARMEN: Gracias ¡!! La verdad es que es completa a más no poder. Besos

    SANDRA: Aysss el quesoooooo con lo que me gusta, si es que yo en otra vida debí ser ratona, jejeje. Me alegro mucho de que mi entrada de el otro día haya servido para que tengas más seguidores, pero sobre todo para animarte a ti que para eso lo hice. Mil besos niña ¡!!
    ¿Arroz violeta? ¿arroz rosa? Que cañaaa, yo es que hija no conozco mundo, el día que lo haga dejaré mi ropa allí y me la traeré cargada de alimentos jajajaja. Besazos.
    Ahh y mil gracias por tu ofrecimiento, madre mía, si es que esta blogosfera está llena de gente maravillosa como tú. Besos

    LAURA SELENE: Gracias encanto. Muacks

    JOSE MANUEL: Yo si no llega a ser por esta empresa tampoco lo hubiera conocido, saludos.

    ALGE: Pues pruébalo y luego me dices, a mí me encantó. Muacks

    MARI: Pues si te animas solo tienes que comprarlo via on-line, verás que pasada. Besotes

    AINAZAELI: Ayss yo es que soy muy maruji y como lo básico en la cocina, lo aprendí de mi mami pues la medida del puñado es universal, jajaja. Besos

    SEBEAIR: ¿Lo has probado? ¿y no te gustó? Ohh que faena, pues ya lo siento, no fue mi caso, de verdad. Besos

    SARA: Pues ya sabes, si lo pruebas porfita ven a decirme que te pareción. Muacks

    ROUS: Mi oído ya es historia, jejeje, lo tengo ya en perfectas condiciones. La ensalada MARAVILLOSA ¡!! Besos

    LA COCINA DE MI ABUELO: Así no hace falta más que comer este plato, jejeje.

    LOLI: Gracias, yo también soy de hacer ensaladas a tutiplén en verano, y cada una de una manera distinta. Muacks

    ENERI: Muchas gracias, la verdad es que la presentación es fabulosa al igual que la degustación, jejeje.

    ISABELLA: Pues no tienes excusa para no probarlo. Muacks ¡!!

    ANA SEVILLA: Suerte ¡!! Espero que lo consigas. Besos

    CARLA: Muchos besos y gracias por tus comentarios ¡!!

    EVA: Muchos besos y muchas gracias ¡!

    SILVIA: Gracias ¡! Un placer tenerte por estos lares. Besos

    DULCE: Muchas gracias ¡!! Besos

    JULIA: La verdad es que sí, que con estos calores nada más que apetecen cosas fresquitas ¡!! Besotes

    LA COCINERA DE BETULO: Gracias, la verdad es que ya estoy sanita del todo, jejeje. Besos.

    MARIA: Ok

    ANGIE: Estás tardando, jejejeje. Verás que bueno. Besos y gracias

    INMA: Me alegro de que te haya gustado la web, muchos besos encanto ¡!!

    MARY: Pues si el dolor de oídos es malo noo, lo siguiente, ayss igual que el de muelas, vaya dos dolores más insufribles. El aroma de arroz una PASADA de verdad que si, muacks

    DE BUEN COMER Y ALGO MAS: Besos, pues visita a Sivaris y podrás adquirirlo.

    VADEPAN: Espero poderte poner un aprobado, jejejeje, con tus deberes. Besos y gracias

    CARLA: Recogido, muchas gracias cielo. Besos

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  33. a mi estas ensaladitas es que me privan..jejejeje

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  34. Esta buena la ensalada!
    Gracias por la idea original... hace rato vengo a dieta para estar en forma para mi casamiento y para la playa de la luna de miel (ya estan sacados los pasajes a Cancun!! no hay marcha atras...). Pero ya estoy como aburrida de la misma ensalada de verduras de todos los días, así que buenisima la idea

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¡¡ GRACIAS !! Si habéis llegado hasta aquí y decidís quedaros OS LO AGRADECEMOS, si por el contrario este rincón no es lo que pensabais, LO SENTIMOS, aún así BIENVENIDOS A TOD@S !!!
Vuestros comentarios son muy gratificantes, y aunque no os contestemos a ellos, si que los leemos todos.
¡¡BESOS !! y GRACIAS