CAPRICHOS RELLENOS

Buenos días de LUNES !!! Espero que hayais pasado un buen fin de semana. Llevo casi una semana sin publicar, pero ... es que entre las vacaciones de la niña, la piscina y el calor que hace quedan pocas ganitas de meterse en la cocina ¿verdad?

No he querido publicar entrada sin antes visitar todas vuestras cocinas, así que anoche me di el tute y os visité a cada uno de vosotros.  Y ya con el trabajo hecho me sumerjo en mi cocina y os traigo una receta super fácil, super rica y super calórica, jajajaja.

Y bueno ya que se trata de un dulce, pues la presento al CONCURSO I ANIVERSARIO  DE LA COCINA SIN COMPLICACIONES. Por supuesto no es mi mejor postre, pero ... si es el último que he hecho y me ha gustado, y espero que sea del agrado del cumpleañero.

Tito muchas FELICIDADES !!!  Espero que cumplas muchos más !!!! Un besazo enorme ARTISTA, que lo eres como la copa de un pino.

¿Conoceis la Pasta Filo? es una masa empleada en la gastronomía del Medio Oriente, del Magreb, de Turquía y de los Balcanes, y que se caracteriza por ser muy delgada, casi translúcida. Se usa a menudo en finas capas superpuestas que recuerdan a un hojaldre, aunque su elaboración sea muy distinta. Tiene múltiples usos: frita después de ser doblada o enrollada sobre un relleno, cocida mezclada con otros ingredientes, o asada en una plancha. Sirve para elaborar muchos postres, como el Baklava, así como comidas saladas como los briks y los böreks.  (extraído de http://es.wikipedia.org/wiki/Pasta_filo)

INGREDIENTES 

 (para 4-6 personas)

8 láminas de pasta filo cortadas por la mitad a lo largo

mantequilla derretida o aceite de girasol (para pintar)

2 plátanos dulces y maduros

2 cucharadas de postre de azúcar

el zumo de medio limón

175 gr de chocolate puro, troceado

azúcar glass para espolvorear

canela en polvo para espolvorear

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 190º C.

Extendemos las láminas de pasta filo y las partimos por la mitad y pincelamos con mantequilla derretida o aceite de girasol.

Pelamos y cortamos los plátanos en daditos y los dejamos en un bol. Añadimos el zumo del limón, el azúcar y lo mezclamos todo. Por último incorporamos el chocolate troceado.

En cada esquina de la lámina de pasta filo ponemos un par de cucharaditas del relleno de plátano y chocolate.

La doblamos y cerramos de tal manera que queden en forma de triángulo.

Espolvoreamos con el azúcar glass y la canela, cada uno de los triángulos y vamos reservando en la bandeja del horno hasta que tengamos todas.

Ahora es el momento de llevarlas al horno a 190º C durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno y servir calientes.

*** Cuidadito que están que abrasan

También podemos comerlas frias, de las dos maneras están ricas, yo ... casi que me quedo con ellas en frio.

Espero que os guste la receta del día de hoy.