MI PRIMER PAN

Buenas noches de ... ¿lunes? ¿martes? de verdad, desde que no trabajo, no se en que día vivo.

No he actualizado el blog estos días, porque mi dolor de oido me impedía pensar, de verdad, que a pesar del antibiótico aún sigo estando un poco plof, me siento el oido taponado y cuando me toco me duele, pero yo sigo con la medicación, a ver si de aquí al jueves mejoro, si no tendré que volver, y ... a decir verdad no es que me apetezca mucho.

Bueno no os aburro con mis "penurias" y hablemos de lo que hoy os traigo.

Hace tiempo que tenía ganas de hacer mi propio pan, en una ocasión lo intenté y en lugar de hacer pan hice pedruscos, muy fuerte, vamos que eran incomibles, pero ya se sabe que el que la sigue la consigue, y yo no iba a ser una excepción ¿no creeis?

Pues me puse manos a la obra y salió este pan, con una miga increible, y de un sabor buenísimo.

INGREDIENTES

500 gr de harina de fuerza
275 ml de agua templada
3 cucharadas de aceite de oliva
una pizca de sal
1 sobre de levadura de panadero (yo uso la de maizena)

PREPARACIÓN

A mí la K.A me dió la vida y eso que yo no la utilizo mucho, pero para casos como este es una maravilla.

Bien pues si la teneis sólo teneis que añadir todos los ingredientes secos primero y por último el aceite y el agua, poner el gancho para amasar y a una velocidad 3 amasar durante 6 u 8 minutos.

Luego espolvorearemos con harina y taparemos con un paño húmedo y dejaremos levar por espacio de 1 hora (como mínimo)

 ** si tenéis que hacerlo a mano, tendreis que formar un volcán con la harina y en el medio añadir la sal y la levadura y posteriormente el aceite y el agua tibia, y luego ... amasar, y amasar, y amasar, hasta que tengais una masa elástica y sin grumitos, luego espolvorearemos de harina un bol metemos dentro nuestra bola de pan, tapamos con un paño húmedo y dejamos levar 1 hora (como mínimo) **

(Masa sin levar)

(Masa levada)

Cuando haya pasado la hora, formaremos nuestros panes, yo hice uno pequeño para la niña y uno más grande para nosotros.

Partí la masa y formé una bolita, con un cuchillo hice una cruz bien profunda

Con el pan grande lo que hice fue hacer cortes primero de un lado y luego de otro

Precalenté el horno a 180º y metí los dos panes durante 40 minutos a 180º

Y este es el resultado.

En casa gustó tanto que una vez a la semana hago el pan en casa, ahora lo que quiero conseguir es hacer uno igual de bueno pero con menos miga.

El destino final del pan, fue este que a continuación veis.

Tiene un corte precioso y riquísimo.

Espero que os guste tanto como gustó en mi casa. Besos y FELIZ SEMANA !!!