Cookies of rabbits para mi niña Elba!!

Hoy os presento mis primeras galletas decoradas con fondant!! Me ha encantado el resultado, aunque tengo mucho que mejorar. Me lo he pasado genial dándole forma a las galletas, he retrocedido miles de años en el tiempo, y he recordado mis clases de plástica en el colegio cuando jugábamos con plastilina, por lo que pienso, que decorar galletas o tartas con fondant es una actividad perfecta para compartir con los pekes. Me imagino lo bien que lo pueden llegar a pasar decorando su propia tarta!!! En esta ocasión, mis galletas eran para regalarle a mi sobrina, que hoy cumple cuatro añitos...ver su cara de felicidad comiendo las orejitas del conejo, os juro que no tiene precio!!! Ingredientes: -300grm de harina. -200grm de azúcar -200grm de mantequilla -3 yemas de huevo Precalentar el horno a 180ºC. Mezclamos la mantequilla ablandada con el azúcar y mezclamos con la amasadora. Añadimos las yemas sin dejar de batir hasta conseguir una mezcla esponjosa. Añadir la harina y amasar bien hasta conseguir una masa. Formar las galletas estirando la masa, utilizamos un cortador en forma de conejito, teniendo especial cuidado con las orejas ya que son muy frágiles y pueden romper. Horneamos las galletas unos diez minutos. Una vez frías decoramos con fondant de colores. Espero que os gusten, la verdad es que yo estoy encantada, me parece increíble que yo solita haya echo estas galletas tan monas!!! Diosss creo que tengo un problema con las galletas ehhh!!!

Aprovecho esta entrada para mandarle un besazo enorme a Tito, espero que pronto pase este mal momento que está viviendo y vuelva a ponerse manos a la masa, dando guerra en la cocina!!! Tito desde aquí te mando todo mi cariño, mi fuerza y mis ánimos para que pase todo cuanto antes...Un besazo enorme!!!