Gandhi muffins con pepitas de chocolate, y empanada Kentes.

Hoy os traigo una receta de muffins... Como podéis ver, llevo unos días que no tengo tiempo ni para respirar, entre unas cosas y otras llego a casa, tan tarde y tan cansada que el blog se me queda grande, y aquí tengo a Cris a trabajos forzados dándole a todo! Cosa que le agradezco enormemente, no se imagina ni ella cuanto...
Pero bueno, volviendo a los muffins...llevo una temporadita que se me da por esto, me parecen un bonito y rico regalo, y además tengo un amigo al que le encantan, y está dispuesto a que yo cocine lo que quiera que él se los zampa encantado, y yo...a mandar!!!,

Ingredientes para los muffins:
-180 grm de azúcar.
-220grm de harina.
-4 huevos.
-180ml de aceite.
-1 sobre de levadura.
-Pepitas de chocolate.
-4 galletas oreo.

Precalentamos el horno unos 10m a 180ºC. En un bol echamos todos los ingredientes menos las pepitas de chocolate. Las galletas oreo las incorporaremos ralladas con un rallador, en polvo, galleta, nata y todo. Lo pasamos por la batidora y cuando esté bien mezclado, agregamos las perlitas de chocolate y revolvemos con una espátula para que quede bien mezclado.
En una bandeja de horno, ponemos los moldes con el relleno para los muffins, los llenaremos unas tres cuartas partes del molde.
Horneamos unos 30m a altura media, y dejamos enfriar en una rejilla.

La verdad, es que esta receta la improvisé sobre la marcha y me ha gustado mucho, pienso repetir!!!  Si probáis ya me contareis...

Hace un par de semanas, nos llegó a la cocina de las Pinuinas, unas ricas empanadas gallegas. Venían de la mano de la empresa Kentes .
No hace ni falta que os diga, lo feliz que me siento dando a conocer el producto gallego, pero aun me siento mejor cuando los productos que nos llegan son de una calidad espectacular!

Estas empanadas, tanto la de atún como la de carne, me han encantado y sorprendido por su frescura y sabor. Vienen empaquetadas, de forma que en el momento de su consumo solo tienes que calentarlas unos minutos en el horno para obtener el maravilloso sabor y olor que desprenden.
Otra de las cosas que me gusta de Kentes, es que son una empresa familiar y tradicional, por lo que cuidan el preducto desde la elaboración al proceso final de envasado.
Yo, ya me he documentado y repetido, por lo que he investigado y aquí en Coruña, las puedo encontrar en Mercadona o Alcampo, pero os animo a que le echéis un vistazo a su web, porque os facilitan un mapa para que podáis ver donde se encuentran en la zona en la que vosotros vivís.

En Kentes hacen comida rápida para saborear muy despacio.

Kentes es la marca más joven de las 6 pertenecientes al Grupo de Alimentación Ingapan.
Alimentos refrigerados y congelados que pueden esperar por ti en el congelador hasta un año, y que estarán listos para disfrutar tras sólo 5 minutos de horneado, conservando todo el sabor y calidad del primer día.
Además de servir sus productos a miles de personas, también lo hacen al canal HORECA (Hoteles, Restauración y Catering).
En Kentes utilizan sólo ingredientes naturales de primera calidad, haciendo que sus productos sean fáciles y cómodos de preparar pero sin renunciar a una alimentación equilibrada.
Los esfuerzos en investigación y desarrollo han dado sus resultados: en Kentes han conseguido unir dos conceptos que hasta ahora estaban separados: comida rápida y calidad.
Han aunado tradición e innovación en todos los productos pertenecientes al Grupo Ingapan, obteniendo la certificación ISO 9001, IFS, BRC y el sello Galicia Calidade para su empanada gallega.
La formación de sus trabajadores es el futuro de su empresa, por eso disponen de un Plan de Formación Anual que cubre las necesidades formativas de su plantilla.
No sólo sus productos se benefician de las nuevas tecnologías. Aplican los últimos avances en teletrabajo para facilitar las labores de sus trabajadores que esperan un hijo o acaban de tenerlo.
Además de la seguridad física en la que todos sus trabajadores desarrollan sus funciones, les preocupa la “otra” seguridad; la laboral. Por eso, el 80% de su personal tiene contratos indefinidos, dejando los eventuales para momentos concretos.
Responsabilidad con el medioambiente: Hoy en día es impensable una actividad empresarial que no respete el medio ambiente. En Kentes no son una excepción, y su cuidado por la alimentación es extensible a su preocupación por el desarrollo sostenible de nuestro planeta.