Cookies of rabbits para mi niña Elba!!

Hoy os presento mis primeras galletas decoradas con fondant!! Me ha encantado el resultado, aunque tengo mucho que mejorar. Me lo he pasado genial dándole forma a las galletas, he retrocedido miles de años en el tiempo, y he recordado mis clases de plástica en el colegio cuando jugábamos con plastilina, por lo que pienso, que decorar galletas o tartas con fondant es una actividad perfecta para compartir con los pekes. Me imagino lo bien que lo pueden llegar a pasar decorando su propia tarta!!! En esta ocasión, mis galletas eran para regalarle a mi sobrina, que hoy cumple cuatro añitos...ver su cara de felicidad comiendo las orejitas del conejo, os juro que no tiene precio!!! Ingredientes: -300grm de harina. -200grm de azúcar -200grm de mantequilla -3 yemas de huevo Precalentar el horno a 180ºC. Mezclamos la mantequilla ablandada con el azúcar y mezclamos con la amasadora. Añadimos las yemas sin dejar de batir hasta conseguir una mezcla esponjosa. Añadir la harina y amasar bien hasta conseguir una masa. Formar las galletas estirando la masa, utilizamos un cortador en forma de conejito, teniendo especial cuidado con las orejas ya que son muy frágiles y pueden romper. Horneamos las galletas unos diez minutos. Una vez frías decoramos con fondant de colores. Espero que os gusten, la verdad es que yo estoy encantada, me parece increíble que yo solita haya echo estas galletas tan monas!!! Diosss creo que tengo un problema con las galletas ehhh!!!

Aprovecho esta entrada para mandarle un besazo enorme a Tito, espero que pronto pase este mal momento que está viviendo y vuelva a ponerse manos a la masa, dando guerra en la cocina!!! Tito desde aquí te mando todo mi cariño, mi fuerza y mis ánimos para que pase todo cuanto antes...Un besazo enorme!!!

CUPCAKES DE KIWI

Que calor está haciendo hoy en Madrid, tengo una perrera en el cuerpo, que no me dan ganas de hacer nada. Pero bueno tampoco es que tenga mucho que hacer, que esta mañana me desperté pronto y me recogí la casa e incluso planché (otra vez) 2 veces seguidas, uff creo que estoy cayendo mala, jejeje y es que a mí la plancha no me gusta nadaaaaaaaaa. Pero mira ahora ya lo llevo al día y no tengo la silla hasta arriba. Bueno a ver que me enrollo y os cuento mi vida en verso. Vamos al tema, y es que mi marido trabaja por turnos, cuando trabaja de tarde se compra fruta para llevarse a la hora de la merienda, pero compra tanta que siempre le sobra algo, y bueno luego tengo que ir yo pensando que hacer con ella, y esta vez dije, ¿y si hago unos cupcakes de kiwi? Pues dicho y hecho, son rápidos y encima gustan bastante.



Al hacer los cupcakes de kiwi tenía que ponerle extracto de kiwi, pero yo no tenía, pero ... no por eso me iba a quedar con las ganas de hacerlos, así que yo misma hice mi extracto de kiwi.

Os cuento:

INGREDIENTES

200 gr de Kiwi (en mi caso fueron 2 kiwis, ya pelados)

150gr de azúcar

4 cucharadas sopera de agua


PREPARACIÓN Cortamos los kiwis en trozitos y los ponemos en un cazo junto con el azúcar y las 4 cucharadas de agua a fuego lento. Ir aplastándo los trozitos para que vayan soltando su jugo y se mezcle con el azúcar.



Cuando esté espeso retiramos del fuego, colamos y dejamos enfriar. Ya tenemos listo nuestro extracto de kiwi.





Para hacer los cupcakes, utilizé la receta infalible de ALMA, del blog OBJETIVO CUPCAKE PERFECTO.

Ya la usé una vez y el resultado fue genial, así que ¿para qué cambiar?

INGREDIENTES PARA 8 CUPCAKES

100 gr de harina 100 gr de azúcar
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de postre de levadura química (Royal)
3 cucharaditas de postre de extracto de kiwi colorante verde (yo usé de wilton)
2 huevos a temperatura ambiente
2 cucharadas soperas de leche (a mí se me olvidó ponerla, aysssss)

PREPARACIÓN


Precalentar el horno a 180º Preparar la bandeja de los cupcakes con los 8 papelitos que vamos a usar Batir el azúcar con la mantequilla, hasta que consigamos una cremita.

Batir los huevos con el extracto. Añadir a la crema de mantequilla y azúcar. Incorporar la levadura y la harina previamente tamizadas.

Remover todo bien y añadir la leche.

Remover hasta mezclar todos los ingredientes. Por último añadir el colorante y mezclar.



Repartir la mezcla en los moldes, y meter en el horno a 180º durante 20 minutos. Pasado este tiempo meter un palillo, para comprobar que se ha cocido bien la magdalena (el palillo tiene que salir limpio), si fuera necesario dejar más tiempo en el horno. Dejar reposar 5 minutos y pasar a una rejilla para que enfrien, mientras prepararemos la buttercream.




INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM

225 gr de azúcar glass -tamizada-
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto de kiwi 3 cucharaditas de postre de leche o de nata (yo usé leche) Colorante verde (en mi caso, el mismo que usé para los cupcakes)




PREPARACIÓN

En un bol (en mi caso en la kitchen aid) poner todos los ingredientes y batir durante 4 minutos a velocidad media. Ya tenemos la buttercream lista.

Esta también es de ALMA

Ahora sólo tendremos que introducir la buttercream en la manga, yo quería innovar y quería hacer algo que no había hecho nunca, pero ... no me salió ¿porqué? pues no lo sé, yo pretendía que mi buttecream fuera verde pero con una línea negra que perfilara el buttercream.

En algunos blogs había visto que simplemente había que pintar la manga con una rayita y posteriormente llenar la manga con la buttercream, eso fue lo que yo hice, pero .... ya veis el resultado.

No me ha salido. Pero .... no desisto, a la siguiente.




*** También me he dado cuenta de lo importante que es utilizar una buena mantequilla, en esta ocasión usé la de la marca Carrefour (para hacer la buttercream) y os aseguro que NO ME GUSTÓ NADA. Porque habiendo hecho la misma receta que cuando hice los CUPCAKES DE FRESA no tenía nada que ver. Y es que cuando hice la de los cupcakes de fresa no sabía nadaaaaaa de nadaaaaaaa a mantequilla, y en esta ocasión era como si estuviera comiendo cucharadas de mantequilla extradulce. Y hasta aquí la entrada de hoy sábado. Disfrutar de lo que queda de finde semana, que hace un día precioso, aunque más que de primavera hace día de verano.

TORRIJAS

Bueno pues nos queda nada y menos para Semana Santa ¿verdad? y por Madrid se estilan mucho las Torrijas, ¿qué es lo qué se come en vuestras ciudades? Las Torrijas tienen historia y bueno os voy a hablar un poquito de ella, porque no va a ser todo comer comer ¿no? Pero antes deciros que esta receta la presento a un concurso que me acabo de encontrar por la red. Es una contribución al HEMC#53 Y ahora ya vamos a por la historia de la Torrija La torrija o torreja aparece ya documentada en el siglo XV, citada por Juan del Encina: «miel y muchos huevos para hazer torrejas», al parecer como plato indicado para la recuperación de parturientas. Las primeras recetas se remontan al Libro de Cozina de Domingo Hernández de Maceras (1607) y Arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería de Francisco Martínez Motiño (1611). La torrija era a comienzos de siglo XX muy habitual en las tabernas de Madrid y se servía con vasos de vino (chatos). Su asociación a la cuaresma se debe tal vez a la necesidad de aprovechamiento de pan, que, durante el tiempo en que no se podía comer carne, era por ello menos consumido, aunque las familias elaboraban la misma cantidad. La torrija por su aspecto emula un pedazo de carne que durante la cuaresma está prohibido comer según la tradición católica. Variantes Torrijas sin huevos ni lácteos.Existen múltiples variantes, comenzando por el pan, que puede ser corriente o prepararse especialmente para elaborar torrijas, hoy en día es muy habitual encontrar esta opción en las panaderías que ofrecen un gran pan en forma de barra elaborado con harina refinada (antes se denominaba pan bombón). Algunas recetas sustituyen el vino por leche, y otras prescinden del agua, mojando las torrijas sólo en miel caliente. Con frecuencia se acompañan de canela y clavo. Algunas variantes emplean cáscara de limón o naranja rallada para aromatizar la leche y para el rebozado final una mezcla (en iguales proporciones) de canela en polvo con azúcar. Más recientemente se elaboran variedades vegetarianas que sustituyen la leche de vaca por leche de soja y los huevos por harinas de garbanzo, soja u otras leguminosas. Variantes internacionales En Francia se prepara, con similares características, el "pain perdu" (pan perdido), si bien éste no se fríe en aceite abundante sino a la plancha, conociéndose en Reino Unido y países de habla inglesa como "french toast". En Portugal se preparan las "rabanadas", de forma muy similar a la española. En Colombia, Chile y Ecuador se llaman "tostadas francesas" y en la frontera norte de México "pan francés". En Argentina y Uruguay existe un modo sencillo de elaborar torrijas (que suelen ser llamadas en estos países "torrejas"», se humedece con leche miga de pan común, se le da forma de bollo, se pasa el bollo por yema de huevo batida y se fríe, luego cada bollo puede ser espolvoreado con azúcar. Bueno pues dicho todo esto, ahora vamos con la receta. ¿os parece? Así es como se han hecho en mi casa siempre. INGREDIENTES 1 barra de pan (yo usé una comprada, especial para torrijas) pero puede usarse pan bimbo o pan del otro día. Medio litro de leche 1 cáscara de naranja 3 huevos 5 cucharadas sopera de azúcar 1 cucharada sopera de canela 2 cucharaditas de postre de azúcar avainillado Aceite de oliva (para freirlas) PREPARACIÓN Cortaremos el pan siguiendo las muescas que ya trae el pan hecho. Ponemos a calentar la leche con la cáscara de naranja y el azúcar avainillado. Luego iremos mojando las rebanadas de pan en la leche, las escurriremos bien, y las pasaremos por huevo batido, freimos y dejamos escurrir en un plato con un papel absorvente. En un plato pondremos el azúcar y la canela, y después de mezclarlo, rebozaremos las torrijas. Y ya está, las tenemos listas para servir, nos las podemos comer calientes o frias, como más os gusten. ¿Qué os parecen? Y aquí una fotito del corte. Espero que os hayan gustado Pd. No os podeis hacer una idea de lo que me costó hacer las fotos, ayssssssss. Cámara encendida. Cojo rebanada de pan la meto en la leche y hago foto, saco la rebanada de pan la escurro y la pongo en el plato con el huevo, me lavo las manos, hago la foto, paso la rebanada por el huevo y la meto en la sartén, me lavo las manos y hago foto, saco de la sartén y la pongo en papel absorvente, hago foto, cojo la rebanada y la rebozo por el azúcar mezclada con la canela, me lavo las manos y hago la foto. Cojo la torrija y la pongo en la bandeja, me lavo las manos y hago la foto. Ufff que estres, menos mal que la niña estaba en el cole y mi marido durmiendo jejejeje, hay veces que digo si me vieran me dirían cualquier cosa, y es que no es la primera vez que me dice mi marido que la que lio para hacer una foto, jejejeje.

Galletas con corazón de menta...

Aquí vuelvo, con mi segunda aportación al concurso de galletas que organiza Maleka, del blog "La luna en dulce". Si aun no conocéis su blog, no dudéis en pasaros, tiene unas recetas estupendas y aun os da tiempo a participar en este maravilloso concurso de galletitas!!!

Estamos en primavera, y ya se sabe que la sangre anda alterada, empiezan los calores (hoy en Coruña 31º) Para que luego digan!!! Bufff así que he pensado que sería muy buena idea decorar estas galletitas con corazones de azúcar, y ya metidos en el lío e improvisando sobre la marcha, le he añadido un corazón de verdad, de los que van dentro del pecho, de los que laten, de los que no nos dejan más remedio que postrarnos ante ellos!! Y que mejor ingrediente para eso que un chocolate relleno de menta!. mmmm están de vicio!!

Os fijáis que bien quedan? Que rico ese corazón de menta? A mi personalmente me encantaron!!!. Estas Galletas son ideales para acompañar un té, o un café a media tarde. Son muy monas, así que a las visitas seguro que les encantan, y si no, hacer como yo, las preparáis en una bolsita , con un lazo bonito y listas para hacer un amigo! O un pretendiente, que estamos en primavera!!! jajajjajaja

Ingredientes:

-300 grm de Crisco.

-5 Tazas de Harina.

-2 Huevos.

-1 Cucharada de esencia de Vainilla.

-1/2 Taza de azúcar blanco.

-1/2 Taza de azúcar moreno.

-Tableta de chocolate relleno de menta.

-Corazones de azúcar para decorar.

Trabajamos el crisco con la amasadora, hasta que quede a punto de pomada. Añadimos el azúcar y seguimos trabajando la mezcla hasta que quede todo bien integrado.

Incorporamos los huevos si dejar de remover, y añadimos la esencia de Vainilla.

Añadimos la harina poco a poco mientras vamos amasando, hasta que todo este bien integrado y podamos formar una bola con la masa.

Formamos las Galletas, haciendo bolas pequeñas. En cada bola introducimos una onza de chocolate relleno de menta, dejándola bien cubierta por la masa, y aplanamos con la mano o con un tenedor o espátula.

Cuando estén formadas, con el horno precalentado a 180º, introducimos las galletas, ya con los corazones de azúcar adornado la parte de arriba, de esta manera después no se desprenderán de la masa.

Dejamos en el horno entre 10 y 15 min, dependiendo de cada horno.

Retiramos, y dejamos unos 3 minutos en la bandeja, y después las pasamos a una rejilla.

Listas para degustar!!!

Y aquí veis la bolsita que tengo preparada para hacer un amigo!! Ya sabéis que mis galletas siempre son para regalar, yo sigo con mi operación bikini...aissxxxx

Aprovecho esta entrada, para comentaros que La cocina de Pandora está organizando un sorteo por sus 25.000 visitas. Para participar, solo tenéis que pasaros por su blog y dejarle un comentario en la entrada, pero bueno eso os lo cuenta ella super bien en las bases de su concurso, que podéis ver pinchando su enlace.

A Pandora, le tengo un especial cariño, porque siempre, siempre, siempre me comenta en mi otro blog, "Como en un cuento" y así es como poco a poco la fui conociendo. Sus comentarios siempre son muy cercanos, como si ya nos conociéramos de antes, me da muy buenos consejos, y además me encanta su blog!!! Así que ya sabéis, si queréis conocer a esta chica tan maja, solo tenéis que visitarla!!!

Hoy me he pasado horas comentado blogs, pero horas... y aun así no creo que los haya comentado todos. El caso es que ya vengo observando desde hace tiempo, sobre todo cada vez que me meto atracón de lectura y comentarios, lo incomodo y molesto que es la verificación de la palabra. A vosotros no os molesta??? No es mejor moderar comentarios si no queremos que se publiquen ciertas cosas?. Espero que no os parezca mal que exprese mi opinión sobre este tema, pero más de un@ me comentó de forma privada lo molesto que es este tema, pero no veo que nadie lo comente de forma publica, y tampoco le veo nada malo a hacerlo no?. Tiene alguna ventaja el tener moderación de la palabra?, es que a lo mejor es que yo no me entero, que tampoco sería raro, sinceramente!!!

Besitos a todos! Espero que os hayan gustado estas galletas, tanto como a mi!!!

Filloas de Alcira

Bueno, pues edito la entrada para participar con esta receta en el concurso que Sonia organiza en honor a los abuelos. Y como yo en esta me he ido de paseo entre recuerdos pensando en mi abueliña, pues como dice ella es perfecta para el concurso!! Muchas Gracias Sonia eres un cielo!!!. El blog de Sonia ya lo conoceis "Encontrar la felicidad en los pequeños detalles", y que titulo más perfecto para este concurso verdad? Si es que es precisamente esos detalles de los abuelos los que nos han regalado la felicidad durante años, aunque a veces vivimos muy deprisa y ni nos damos cuenta, y cuando lo hacemos ya es algo tarde....aisssxxx que morriña de verdad!!! Bueno pues esta es mi aportación al concurso, y los que no conoceis a Sonia ya estais pasando a saludarla ehhh!!! Y voy a mirar así que os quiero ver allí a todos!!! Creo que no hay una sola casa en Galicia, y si me equivoco me lo decís y listo!! que no tenga en la estantería el libro de cocina de Alvaro Cunqueiro.... Al menos en mi familia es así, y desde que era una niña que no levantaba más de dos cuartas, recuerdo a mi madre preparando recetas típicas de Galicia sacadas de este libro. No es de extrañar, que en cuanto me fui a vivir a mi casa, lo primero que llevé, fue mi libro de recetas gallegas, donde cuenta los guisos de las madres y las abuelas de Galicia. Donde no hay recetas gourmet, o platos decorados, sino el sabor de la tradición Gallega durante años y años!!!... Desde hace ya tiempo vengo descubriendo muchos blogs de paisan@s de Galicia, muchos de los cuales visitais a diario y me consta que os encanta, así que me siento muy orgullosa con el grupo de gallegos que andamos blogueando, y como parte de ellos, me gusta difundir mis raíces, mi tierra, mi Galicia...que por mucho que os digan de que aquí llueve todo el año y tal y tal...es mentira!!! De echo llevamos una semana que parece verano, y aparte de los paisajes verdes, de los ríos, las costas, las montañas...tenemos muy buena materia prima y muy buenas recetas... Cada zona tiene lo suyo, así que ahora que se acercan las vacaciones, aprovechar para hacer una escapada a tierras Gallegas, y si os decepciona en algo mi tierra, las quejas van a mi cuenta!!! Y todo esto para contaros, que en mi memoria está el recuerdo de mi abuela...aissxxx como la echo de menos! Mi abuela era la típica señora gallega, con mandilón negro y pañoleta, y parece que la estoy viendo arrimada a aquella cocina de leña preparándonos filloas y amontonándolas en un plato que nunca se daba llenado. Mientras ella ponía una, nosotras comíamos cuatro. Nos encantaba meter los dedos en el plato cuando ella no nos veía, o eso era lo que nosotras creíamos, pero mi abuela...aissxxx mi abueliña veía, pero miraba para otro lado... Meter las filloas así calentitas en la boca era un placer como ninguno...y meter las filloas de la abuela era un lujo que de niñas no valorabamos lo suficiente, más quien me diera poder comer ahora una de esas filloas de Alcira, que así se llamaba ella, mi siempre dulce y buena abuela...

Me pongo nostálgica hablando de mi abueliña, la echo tanto de menos...y cocinaba tan, tan bien... y eso que ella no tenía tantas historias que tenemos ahora. Ella con su cocina de leña te hacía unos callos, unas filloas, o lo que hiciera falta, y en su cocina no había ni la mitad de los bártulos que hay en la mía!!!

Pero bueno, vamos a la receta que me puedo pasar meses hablando de ella... Resulta, que hace unos días nos llegó un regalo de la vieja fabrica , y como en la Cocina de las Pinuinas todo se comparte, a mi me tocó la miel. No sabía muy bien que hacer con ella, porque la miel y yo tenemos una larga historia de peleas, lágrimas, y hasta algún que otro castigo de por medio, pero eso ya os lo contaré algún día, que si no me matáis!!! Me acordé de las filloas de mi abuela, y de como mi abuelo, que era un lambón, siempre tenía la miel a mano... así que ahí van las filloas de Alcira!!!

Ingredientes:

-4 huevos.

-3 Cucharadas de harina de centeno.

-6 Cucharadas de harina de Trigo.

-1 Vaso de agua.

-1 Vaso de leche.

-1 Cucharada de Canela.

-1 Trozo de Tocino o manteca de vaca.

-Miel La vieja Fabrica.

Se mezclan los huevos y la harina con la canela.

En un cazo se calienta la leche con una o dos cucharadas de miel, al gusto. A fuego medio, queremos que la miel se mezcle pero no que hierba la leche.

Se le incorpora a la harina y a los huevos, el agua, y la leche mielada, si es necesario en mayor o menor cantidad que la indicada para que se forme una pasta ligera.

Se pone una sartén al fuego y se unta con tocino o manteca de vaca, se vierte un cucharón de la pasta, y se forma la filloa lo más fina posible. Cuanto más fina nos quedé más rica estará. Realmente este es el paso más importante y el que dictará el éxito del postre!!. Cuando la veamos cuajada por un lado, metemos los dedos y le damos la vuelta para que se dore por el otro. Y Filloas listas!!!

Yo las rellené con nata, pero las filloas pueden ir con crema, fruta, chocolate, azúcar, miel, o nada de nada...Al gusto del consumidor!!!...

Y si me lo permitis, esta receta va por mi abueliña Alcira!!! Muaccckkk Espero que os guste!!!

(Por cierto: La receta la saqué del libro de Alvaro cunqueiro, que con tanto rollo, no se si lo expliqué bien!! De ahí es de donde la sacó mi abuela! :-P)

BIZCOCHO DE MASCARPONE

Pues nada ya terminó el fin de semana, ayss que pronto se pasa lo bueno ¿Verdad? Bueno pues hace ya días, vi que Ana del blog ¿CUÁNTAS HORAS TIENE EL DÍA? la conoceis ¿verdad? es más maja, yo la "conocí" gracias al concurso de mami...papi...yo también y la receta de su mini cheff de galletas de avena, y desde entonces no he dejado de visitar su blog, con cada entrada me engancha más a su cocina. Bueno pues a lo que iba que me enrollo, jejejeje, que vi una receta de bizcocho de mascarpone y dije uff este lo tengo que hacer, SI o SI. Y nada después de mucho divagar entre hacer este bizcocho o hacer otra cosa me decidí por su bizcocho y que alegría más grande, jejeje.

INGREDIENTES

300 gr de harina de trigo
150 gr de maicena
100 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
250 gr de mascarpone
300 gr de azúcar
1 sobre de levadura en polvo
 ralladura de un limón
30 gr de leche
3 huevos (a temperatura ambiente)
una pizca de sal

 PREPARACIÓN

 Precalentar el horno a 180º Tamizar las dos harinas y la levadura, añadir la sal (reservar) En el vaso donde vayamos a batir incorporamos los huevos y el azúcar y mezclamos todo (cuánto bien me ha hecho la llegada a mi vida de la kitchen aid). Ahora incorporamos la mantequilla, la leche, la ralladura de limón y por último el mascarpone. Ahora vamos incorporando las harinas (que teniamos reservadas) y mezclamos bien hasta que quede todo bien incorporado. Nos quedara una masa con
bastante cuerpo, fijaros.

 

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar y vertemos la masa, introducimos en el horno durante 50 minutos y nos saldrá algo tan maravilloso como esto Yo le espolvoree por arriba azúcar glass y cacao sin azúcar

 

 Fijaros que bien se ve

 


 El corte del bizcocho

Y aquí el emplatado final

 

Bueno y se supone que aquí tendría que terminar mi entrada ¿Verdad? Pero no... hoy también es larga, jejeje. Y es que hay 3 blogs que nos han otrogado unos cuántos PREMIOS. Primero Ana del blog ¿Cuántas horas tiene el día? la misma a la que le he "copiado" jajajaja esta receta nos ha otorgado un premio con un logo precioso, también nos lo ha otorgado Loli del blog Desde mi cocina con amor La condición del premio es darselo a las 10 primeras personas que hayan comentado el post anterior a este, así que veamos quienes han sido. 1º MARTA: Como en un cuento 2º BRUJIX: Una tortillina de un huevo 3º (debería ser para Ana "ospanacar") pero ... como ella nos lo ha otorgado a nosotras pasamos al siguiente. Gracias guapa 3º (la siguiente es Loli) pero ... también ella nos ha otorgado este premio así que vamos a ver el siguiente, jejejeje. Gracias guapa !!! 3º MIREN: Blogmiren 4º JOAQUINA: La cocina de los inventos 5º ROCIO: Un poquito de Rocio 6º LA COCINA DE MI ABUELO: La cocina de mi abuelo 7º MARIA ALONSO: Rebañar hasta acabar 8º CARMELA: Los inventos de Carmela 9º AGUE: Ses cuinetes d'ague 10º (la siguiente es Ana Sevilla, pero ... ella se lo dio a su tocaya Ana (ospanacar) jejeje así que también me la salto) 10º MARI: recetas del día a día Bien y el otro premio nos lo ha dado Tytania, tiene un blog muy chuli y con un nombre muy gracioso MI COCINITA DE JUGUETE ¿qué no la conocéis? ¿ y a qué estais esperando? Muchas gracias guapa por acordarte de nosotras. Bien las condiciones de este premio son: 1º Agradecer a la persona que te otorga el premio con un enlace a su blog 2º Escribir una entrada con el premio 3º Entregar el premio a 12 blogs 4º Dar los links a los blogs premiados 5º Avisar a cada uno del premio otorgado Bien el punto 1 y 2 están HECHOS Con respecto al resto, como no sería justo otorgarselo sólo a 12 blogs y no quiero "mojarme" jejeje, lo dejo en el blog para que quién quiera se lo lleve. Gracias Tytania por pensar en nosotras. Muackssssssssssssss Bueno y ya está que al final os voy a aburrir con estas entradas tan extensas y no vais a querer volver. Gracias por llegar hasta el final Muackssssssssssss PD: Esta entrada está toda apelotonada, no se que le pasa, porque mientras la escribo la veo perfecta pero cuando la publico está TODOOOOOOO JUNTO, entro de nuevo en la entrada, la modifico y otra vezzzz SE JUNTA TODO, ufff pues nada así lo dejo

TIGRES

Hace días que se me acabaron los últimos tigres que me había traido mi mami, así que dije, no voy a esperar a que me los haga otra vez (aunque los de ella tienen ese toque especial, que solo las mamis saben darle) así que me puse al tema y la verdad es que estaban exquisitosssss, sólo hay que ver la textura que tienen, me encantaron y a la CRÍTICA GASTRONÓMICA que tengo en casa más, jejejeje, porque mi mami les pone guindilla y claro a mi nena no le gusta que piquen, así que yo los hice sin nada de guindilla. Por este motivo cuando le dije a mi compi de blog, Marta, que estaba haciendo tigres y ella me preguntó ¿tigres rabiosos? jejejeje, me salió una carcajada y le dije que NOOO que mis tigres eran dóciles porque no tenían ni mijita de pique. Pero .... ahora me queda la duda, porque resulta que me dice que por A Coruña, los tigres no son como los mios, así que .... aquí estoy yo INTRIGADÍSIMAAAAAAA como serán esos TIGRES RABIOSOS a los que Marta se refería. Y bueno no me enrollo más, que soy muyyy cansina, y voy con la maravillosa receta. INGREDIENTES 1 kg de mejillones 1 cebolla mediana 1 pimiento 350 ml de leche 80 gr de mantequilla 80 gr de harina Sal Pimienta Nuez moscada 2 huevos pan rallado PREPARACIÓN Bueno es cierto que limpiar los mejillones es cansino y aburrido, pero .... y lo maravilloso que es meterse un mejillón enterito en la boca y que no tenga barbas ni nada. Fijaros que bonitos quedan. Pues eso limpiar bien los mejillones y cocerlos al vapor Cortaremos la cebolla y el pimiento muy menudito y sofreiremos hasta que esté bien pochadito, entonces añadiremos los mejillones picaditos con la tijera. Por otro lado prepararemos la bechamel, tostaremos la harina con la mantequilla, y cuando tenga un tono doradito, pues añadimos la pimenta negra molida, la sal, la nuez moscada y la leche que previamente habremos calentado en el microondas. Es el momento de mezclarlo todo y rellenar nuestros mejillones. Una vez todos rellenos esperaremos a que enfrien, y pasaremos por huevo y pan rallado. Y ahora ya podemos congelarlos. En casa nos gustan mucho, así que no suelen faltar en el congelador. ¿Qué os parecen? ¿Los conocíais? ¿dónde vivis se hacen así? ¿y si no es así, os animais a decirnos como se hacen? Bueno y aprovecho para recordaros que este mes el concurso "Mami,Papi... yo también" tiene como blog anfitrión "Cocina Top Secret" y su propuesta son unas pizzas decoradas, cada cual como más le guste. Mi niña ya está pensando en que va a hacer y sobre todo en pasarselo bien. ¡Os animo a que participéis!, ¿vais a perder la oportunidad de pasar un rato muy divertido con los mini chefs en la cocina?