TARTA HELLO KITTY PARA MI SOBRINA

Buenas tardes, de ¡¡ DOMINGO !! ¿qué tal fue la semana? Yo aún no os felicité el año, así que:

¡¡ FELIZ AÑO NUEVO !!

Estas navidades hice galletas, muchasssss galletas y un par de tartas, que os traeré en un par de días, pero .... esta es más reciente y como me han pedido la receta pues la pongo antes que las de navidad !!!

Esta tarta fue mi regalo de cumpleaños para mi sobrina Nerea, que cumplía 3 añitos, la teníais que haber visto cuando llegué con la tarta, SU CARA ME LO DIJO TODO, fue mejor que oir un GRACIAS. Dicen que una imagen vale más que mil palabras, así que ... nunca mejor dicho !!! No hay foto del momento porque evidentemente no podía sostener la cámara de fotos y la tarta, y nadie pensó en hacer la foto, pero ... me queda el recuerdo llevándose las manitas a la boca y abriendo los ojos como platos. Ainssss que me la como.

Bueno ya el año pasado le iba a hacer una y llegado el momento sufrí un pequeño percance y no pude, así que este año me quería resarcir y por eso no dudé un momento en que yo sería la que elaborara la tarta de mi sobri.

Mi hermana me dijo que le hiciera una de hello kitty, así que ... aquí está.

Para este tipo de tartas se suele usar un bizcocho MSC (Madeira Sponge Cake) el cuál sólo he usado en una TARTA. Me resultó un bizcocho muy compacto, demasiado seco. Y desde que acudí al curso de DULCES ILUSIONES, siempre he utilizado su bizcocho. Así que os voy a facilitar la receta por si os animais a preparar una tarta de estas, o simplemente si quereis comer un bizcocho MUY MUY JUGOSO.

INGREDIENTES (Para un molde de 8") o 20cm

2 huevos
440 gr de azúcar
200 gr de aceite de girasol
240 gr de leche (yo uso semidesnatada)
15 gr de levadura
420 gr de harina de trigo normal

PREPARACIÓN

Para que a este bizcocho no le entre aire y salga PERFECTO, usaremos una varilla de mano, y nunca una varilla eléctrica.

En un bol añadimos los huevos, y los batimos un poco, hasta que espumen, a continuación añadimos el azúcar y mezclamos bien hasta que la mezcla aclare (todo dependerá también de la calidad de los huevos, ya que si la yema no es muy amarilla, la mezcla quedará casi blanca).

En este momento añadimos el aceite de girasol y la leche, mezclamos todo muy bien y despacio con la varilla manual. Y por último añadimos poco a poco la harina y la levadura (que previamente habremos tamizado). Nuestra masa de bizcocho está terminada.

Ahora tenemos que añadirle el sabor que queramos, yo en MI CASO USÉ ESENCIA DE LIMÓN. Pero hay infinidad de sabores que podeis utilizar. Si quereis hacer un bizcocho de cacao, añadireis 15 gr de cacao sin azúcar (yo cuando lo hago de cacao uso de la marca VALOR) pero .... al añadir los 15 gr de cacao deberemos quitar 15 gr de harina (ESTO ES MUY IMPORTANTE).

Bien, ahora engrasaremos el molde, bien con mantequilla y espolvoreado de harina o como fue mi caso con SPRAY DESMOLDANTE. Precalentamos el horno a 190º. Añadimos nuestra masa al molde y damos unos golpecitos en el culete del molde contra la encimera para que se vaya el aire que pudiera haber. Una vez precalentado el horno metemos el molde durante 70/80 minutos aproximadamente con calor SÓLO ABAJO y en la bandeja de rejilla en posición medio-alta. Nunca abriremos el horno mientras está subiendo porque se nos hundirá. Pasado el tiempo estipulado pincharemos con nuestro cake tester para comprobar que está bien cocido por su interior. Si está bien cocido sacamos del horno y dejamos en el molde 5 minutos más antes de desmoldar en una rejilla. Una vez frio metemos en una bolsa transparente hasta el día siguiente, que será cuando lo rellenemos.

En esta ocasión para el relleno usé una crema de fresa y crema pastelera y calé el bizcocho con almibar de naranja.

INGREDIENTES PARA EL ALMIBAR DE NARANJA

100 gr de azúcar
80 gr de zumo de naranja

PREPARACIÓN

Calentar el zumo con el azúcar, hasta que espese y el azúcar se haya disuelto.

Jamás había probado la crema de fresa, y os puedo decir que NO DEJEIS DE PROBARLA, está buenísima, esta receta me la facilito una AMIGA de un grupo de facebook por el que ando. (GRACIAS Sussana)

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE FRESA

250 gr de fresas
150 gr de azúcar
2 cucharadas de maicena
250 ml de leche
1 cucharada sopera de gelatina neutra (Royal)
3 cucharadas soperas de vino blanco dulce

PREPARACIÓN

Batimos 125 gr de fresas con la leche. Agregamos la maicena y el azúcar y llevamos al fuego suave hasta que comience a hervir, entonces retiramos y añadimos la gelatina que habremos hidratado en el vino blanco, mezclamos bien y dejamos enfriar. Una vez frio añadimos el resto de las fresas que también habremos batido, mezclamos y batimos un par de minutos a velocidad baja y tenemos nuestra crema preparada.

INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA

1 litro de leche

1 palo de canela

4 cucharadas de maicena

8 cucharadas de azúcar

4 yemas de huevo

PREPARACIÓN

En un cazo ponemos la leche (excepto una taza que reservaremos), la rama de canela y el azúcar, removemos un poco y ponemos al fuego.

En un bol añadimos la maicena y las yemas de huevo y vamos añadiendo la leche reservada, a la vez que vamos removiendo con las varillas una vez todo mezclado colamos para evitar posibles grumos.

Cuando la leche que tenemos en el fuego haya roto a hervir, añadimos la mezcla de las yemas y sin dejar de remover mantenemos al fuego durante 5 minutos o hasta que coja consistencia a natillas.

Lo pasamos a un bol, tapamos con papel film y dejamos enfriar, ya tenemos lista nuestra crema pastelera.

Ahora sólo queda esperar a que estén las dos cremas frias para poder cortar nuestro bizcocho con una lira y calar con el almibar de naranja y rellenar cada piso con una de las cremas.

Volver a llevar a la nevera y el tercer y último día forraremos con nuestro fondant y decoramos como más nos guste.

Se que esta entrada es larga pero ... os quería dar todos los detalles, por si os animais a preparar una tarta de estas características.

Aquí teneis foto del corte, dónde podeis comprobar lo jugoso que es el bizcocho y lo bien que se ven las cremitas del relleno.

Nota: La cara de Hello Kitty la hice con el molde de un nuevo fascículo coleccionable que ha salido a la venta de SALVAT.

Y aquí teneis a la cumpleañera comiéndose su porción de tarta, mientras me decía TITAAA QUE MENA ESTÁ LA TARTA, ainssssssssss si es que cualquier día me la como.

Feliz año nuevo!!! Lo celebramos con un sorteo???

Volvemos!!! Y lo hacemos a lo grande!!!!

Se terminaron las fiestas, las vacaciones (de algunos), los días de estrés (de otros), las compras, los gastos, las calorías, y el comer y comer hasta reventar!!! Todo, todo se terminó, y mejor así, que hasta la mejor de las fiestas si dura mucho cansa, si o no?

Los reyes magos han pasado por nuestra cocina, y nos han dejado regalitos para cuatro de nuestros seguidores!!! De que se trata? Para quienes serán? Ahhhhhh!!! Paso a paso, mis queridos Pinuinos cocinillas....

Pues vamos a sortear cuatro libros!!! Ni uno, ni dos, ni tres, si no cuatro!!! Y todo gracias al Chef de Cocina Ignacio León , que es el autor de este libro y de todas las recetas que contiene!

Os acordáis de las cenas de Braum? Pues Ignacio es el chef que iba de casa en casa preparándonos esos tremendos platos tan ricos. En este blog, ya os hemos contado tanto Cris como yo las nuestras, y lo contentas que quedamos con la cena y con las atenciones tanto de Ignacio como de Miguel, que era el que lo acompañaba para hacer el evento.

Ahora Ignacio tiene un blog, Fusionemos la cocina, donde comparte un montón de recetas y consejos bien explicados, y muchas de ellas con vídeo incluido, y encima está atento a cualquier duda que tengamos sobre su cocina para resolverla en el menor tiempo posible.

Como os comentaba es el autor de este libro, y los que no tengáis la suerte de llevarlo a casa de forma gratuita, lo podéis comprar a través de su blog, o poniéndoos en contacto directamente con él, bien a través de su página o del facebook. Es un libro barato, y muy bien explicado con sus mejores recetas. Muchas de ellas ya las conoceréis los que habéis disfrutado de la cena del concurso,  así que ya tenéis idea de lo que es capaz de preparar!!!

Que hay que hacer para participar? Pues muy fácil!!!

-Tenéis que ser seguidores de este blog, La cocina de las pinuinas.

-Entrar en nuestra página de facebook y pinchar en "Me gusta" La cocina de las pinuinas

-Poner el logo del concurso en vuestros blogs enlazándolo a este. Si no tienes blog y cumples todos los demás requisitos también puedes participar, pero deja una dirección de mail en tu comentario.

-Compartir el concurso en vuestros facebook. Este punto no es obligatorio, pero nos gustaría que se enterara la mayor gente posible, así que nos haríais un gran favor!!

-Dejar un comentario en esta entrada, diciendonos que es lo que más os gusta de nuestra cocina, y que echáis de menos en ella, si es que os falta algo... (Un comentario por persona please! No queremos volvernos lokas!!).

-Los libros se enviarán solo a la península, si vives fuera puedes participar si nos dejas una dirección en la península, o si te haces cargo de los gastos de envío. Sentimos mucho este punto, pero ya sabéis que los gastos los costeamos nosotras y en esta ocasión serán 4 envíos, y la cuesta de Enero nos cuesta a todos!! :-P

-El sorteo se realizará en Sortea 2, se os irán asignando números por orden de comentarios como de costumbre y se publicarán los ganadores el día 30 de enero.

Creo que no se me olvida nada. Para cualquier duda, podéis poneros en contacto con nosotras, Cristina o Marta, a través de nuestro correo electrónico o página de facebook.

Y ahora sí que sí!!! Despegamos el 2012 Cocinillas!!! Este año promete, promete muchooo!!!!

(Siempre y cuando me quiten el cabestrillo este de mi mano claro, si no la que os va a proponer va a ser Cris en solitario!! snifff)

 Feliz Año Nuevo!!!!

Tarta de Navidad!!!

Con esta receta participo en el Concurso de Recetas Navideñas del blog de cocina KikoChef. http://www.kikochef.com - Concurso patrocinado por Losada Vinos de Finca, Jamón de Lujo, Porcus Regius, Embutidos Rios, Naranjas Tía Encarna y Bodegas Sebiran

Se acercan los días de fiestas!!! No podemos más... no damos echo!!! Así que nos vamos a tomar un respiro por vacaciones, espero que no os importe, pero preferimos eso, y no dejar el blog abandonado sin dar señales de vida!!! Yo tengo muchisimo trabajo estos días, y Cris no me sale de la cocina, se ha emocionado y no hay quien la pare. Así que os queremos desear a todos, unas felices fiestas de navidad. Deseamos que lo paséis lo mejor posible, que cocinéis mucho, y que nos ensenéis todos esos menús ricos que vais a ponerle a vuestros seres queridos por estas fechas...
Gracias, por estar ahí, por este año tan maravilloso que habéis compartido con nosotras, y por todos vuestros comentarios y el cariño que nos habéis regalado a lo largo de este tiempo!!! Sois los mejores!!!

No me quiero ir, sin antes enseñaros mi tarta de Navidad. Ayer mismo hicimos una comida todos los amigos, y aproveché la ocasión para hacer esta maravilla que vi en el blog de Tartacadabra!!! Fue amor a primera vista!! Y además, quería ponerme el reto de ver si me salía o no me salía una tarta de estas con los consejos que voy viendo por vuestros blogs... Ya cuando tenga la oportunidad, a ver si hago como Cris y me apunto a algún curso!!! 

La tarta tiene un tutorial, maravilloso en el blog de Tartacadabra... Un paso a paso genial, que sin duda fue el que me animó a crear a Pancho!!! Es que mi marido le puso nombre al perrito, ya veis, para luego no tener piedad a la hora de clavarle el cuchillo!!! jajajaja

Yo la hice con cuatro bizcochos horneados individualmente. Los lijé con el rallador, y los rellené de ganaché de chocolate blanco, teñido con un poco de colorante rosa.
Los bizcochos los bañé en sirope de frambuesa, para que quedaran más jugosos. Y esta es la maravilla que salió!!!

La parte más complicada, para mi, fue forrar toda la tarta con el fondant blanco. Estirar las arrugas de los laterales, me dio más que un susto, pero finalmente salí más o menos bien del tema para ser la primera vez que hago semejante tarta, no os parece?

También he pensado en repetirla y tunear al perrito, pero de hacerlo, ya veréis la que lio!!! Jajajaja Me encantan estas tartitas!!! No es adorable???

La base de la tarta, la hice con una caja de cartón. Corté rectángulos de cartón a la medida que me pareció adecuada, y pegué unas cuatro capaz para que tuviera consistencia.
Las forré con papel de regalo, los logos de las pinuinas, que me parecieron monisimos, y lo envolví todo con forro de libros transparente.
Quedó chula no???

La comida, como veis, fue en la casa de una amiga, y el día era soleado a pesar del frío, así que las fotos son una maravilla...
Sigo pensando, que lo mejor sería que los reyes magos me trajeran un chalet, pero no creo que estén por la labor, y menos ahora que con el tema de la crisis aun no se si no terminarán por vender algún camello!!!

El caso es que la tarta, Pancho, gustó muchisimo!!! Y yo estoy de lo más contenta por haber conseguido hacer este monismo perrito!!! 

El Ganaché de chocolate blanco, no empalaga demasiado, por lo que estaba buena. Y el aroma de Piruleta que utilicé le daba un gusto muy gracioso!!!

Chicos, aun quiero enseñaros más cosas navideñas que estoy haciendo, y espero poder publicarlas, pero no prometo nada... Me están saliendo cositas con esto de los dulces, que si al final me animara a aceptar algo, ya os contaría... De momento estoy bastante reacia, por que no me veo preparada para nada serio, y además el trabajo este mes, me tiene más que absorvida!!! Pero prometo manteneros informados, ya que si algo ocurre, es gracias a todos vosotros!!!

Cris por su parte también tiene novedades, se ha apuntado a un curso de modelado, y alucináis con las cosas que ha conseguido hacer... Esto se nos está empezando a hacer grande!!! Bufff Ya os contará ella!!!

La magia de la navidad es la magia de las personas como tú que haces que un año se pase volando, ¡Feliz Navidad!

 No esperéis que os olvidemos, ni olvidéis que os  esperamos... ¡Feliz Navidad!!!

 Los renos, los enanos, los pastores de belén, la mula, el buey, la virgen maría, san jose, el niño Jesús, los primos, los sobrinos y Las Pinuinas os  deseamos Feliz Navidad!

Galletas de Navidad!!!

Os tenemos abandonados!!!! Bufff pero os prometo que nuestras cocinas echan humo!!!... Estamos con los preparativos de navidad, y ya sabéis la de horas y horas de dedicación absoluta que eso conlleva, sin olvidarnos de nuestras vidas claro! Que al trabajo hay que ir igual, por mucho que una quiera decorar galletas!!!
Hoy, os enseño las que hice para el árbol de navidad, y para una cestita que puse en el salón para que las visitas que lleguen con espíritu navideño a casa puedan degustar y admirar!!! jajajjaa

Aunque no lo parezca, no me gusta la navidad!! Y no me gusta, no por nada, si no por que me falta la persona a la que más he querido, quiero y querré en la vida, mi padre. Desde hace once años las navidades no son lo mismo. Hay una silla vacía que no se puede llenar con nada, por mucho empeño que pongamos. Así que para nosotros son unas fechas un poco tristes...

Mi marido, y mi familia política, no tienen la culpa de mis males... y si algún día tengo pekes, que espero que si y ya de paso a ver si toca pronto... tampoco la tienen... Así que todos los años soy la que más se esfuerza por estar a tope de espíritu navideño.

Llega el puente de Diciembre, y Marta adorna la casa como una loca. Pongo un Cd de Villancicos, más viejo que matusalén, pero en el que canta Sergio Dalma el Tamborilero, así que para mi perfecto... y mientras escuchamos la músiquita decoramos el árbol...

Mi abuelo, hace unos cuatro o cinco años, me regaló un Belén  de la Galería del coleccionista, así que también lo pongo!!! Cestas con bombones de lind (mis favoritos) por todas partes, nespresso edición limitada de navidad en la cocina para la hora del café, y muñequitos de nieve, renos y demás... Vamos que mi casa se transforma!!! jajajaja

Este año le tocó el turno a las galletas... Y tenemos Galletas en la cocina, galletas en un reno en forma de cestita en el pasillo, galletas en una cestita de mimbre en el salón, galletas en una bandejita al lado de la televisión, y galletas en el árbol... y amenazo con seguir y seguir!!! ...

He descubierto, que la navidad rodeada de cookies es más llevadera!!! Primero porque mientras hago galletas y las decoro, no pienso. Mi cabeza se centra en lo que tengo entre manos y los recuerdos tristes se mantienen al margen, al menos mientras estoy en ello... y segundo por que es maravilloso ver la cara de la gente que viene a casa y se queda mirándolas embobadas... Las has echo tú???... Pues si!!! Yo solita con estas dos manos!!!

Llevo no se cuantas hornadas... no se cuantas horas decora que decora... no se cuantas compras echas solo por las galletas de estas navidades... Y lo bueno, es la de sonrisas que me sacan las muy condenadas... Me hacen feliz!! No lo puedo evitar!!!

Me imagino que esto le pasará a todo el mundo que empieza en el mundo de la decoración de cookies no? Por que todas me soltáis lo mismo... Cuidado que engancha!!! Y tanto que engancha! Tengo la cabeza repleta de ideas, y lo único que me falta es el tiempo para llevarlas todas a cabo...

Yo hablo y hablo, pero vosotros no decís nada!!! Que os parecen mis galletas de navidad???? Os dejo una foto más, para que las veáis empaquetaditas y ya en la cesta de mimbre!!! Espero que os gusten!!!

Baby cookies!!! Y os presento a Tía Vero!!!

Que tal cocinillas??? Yo llena de cosas por hacer y falta de tiempo para todo, pero me imagino que eso es mal de muchos y que este mes andaréis todos más o menos verdad??? No me llegan las horas, no llego a vuestras cocinas, no hago más que añadir y añadir a favoritos, pero es que ni así...

Este mes en mi trabajo es "EL MES"!! Ya sabéis como va el tema del comercio, y si no te esfuerzas en Diciembre tal y como anda la cosa, casi es mejor quedarse en casa el resto del año... Así que el poco tiempo libre que me queda, ando metida en la cocina, y en cursitos... Queréis saber de que???...

Bueno, no se si os acordáis de aquellos cupcakes de Haloween tan chulos que hice... Pues eses ya eran obra de Tía Vero, en el curso terrorífico que montó...  Me gustó tanto como explicaba, las ideas que te daba, y su filosofía de crear y crear con utensilios de andar por casa... que me hice fan número uno de ella!!!...

Os hablo de Vero, por que en el mundo del modelaje es una crack, ella empezó como muchas de nosotras, pero su afición y sin duda su buenisima mano, la han llevado muy muy lejos... Uno de sus últimos premios fue el 1º CAKE ALIVE en PORTUGAL-04Sep 2011 que os recomiendo encarecidamente que le echéis un vistazo a su tarta!!! Además me encanta porque es de un estilo muy gallego, y si no ya me lo contaréis!!!

Después de lo contenta que quedé con el curso de cupcakes, al salir el de galletas no me lo pensé dos veces, y además como me coincidía genial con el horario del trabajo ya fui de cabeza!!! Y como era de esperar no me defraudó nada, si no todo lo contrario. Me pasaron las dos horas super rápido, y salí de allí con unas ganas enormes de volver a ver a Vero, para que me enseñara más cositas... y bueno... os adelanto que ya tengo fecha para el tercero, que va a ser un especial navidad!!!

Además estaba en plena etapa galletera, ya que ayer mismo, monté el árbol de navidad con las galletas decoradas que fui haciendo estos días y aun tengo pendientes de enseñaros... Ya varéis que chulas!!!  Así que hoy, os voy a enseñar lo que hace tiempo tenía ganas de aprender, y gracias a la Profe más genial del mundo, aprendí en nada de tiempo!!!

Las baby cookies, son esas galletitas que me tenían enamorada desde no se ni cuanto tiempo hace!! Siempre las veía en vuestros blogs, en la tienda de Isa, en Sweet place, y me parecían las galletas más bonitas del mundo, y al mismo tiempo las más complicadas!!! Hacer caritas me parecían palabras mayores, y la verdad, que yo no me veía capacitada de momento para ello... Pero Vero es gallega, así que, en cierto modo, hace magia como las buenas meiguiñas... y salí de allí haciendo bebés, y bebés como una posesa!!!

Os voy a enseñar las que hice en el curso con Vero, y luego las que seguí haciendo en casa en estilo libre total!!! Esta, por ejemplo es la que ella nos dejó hacer de última, sin ningún patrón, ni nada... Nosotras y las ideas que nos dio, y listo!!!

Un perezoso, dormilón, muy gracioso!!! Y la niña guapa pelirroja... más bonitaaa!!! Aisssxxx

Estos son los bebés, la versión niña y el niño... Hay opiniones para todos los gustos... A mi cuñada le enamoró el niño, a otros la niña... y yo creo que lo mejor de lo mejor, es los dos juntitos!!! A que si???

Y estos son las cuatro galletitas juntas, la madre de las ideas, la llave que me abrió las puertas al mundo de los baby cookies!!! Por cierto, visteis que coloretes más chulos??? Es que las galletas también se maquillan!!!

El niño es monisimo, tiene una cara de pillo, muy simpática... Aunque lo mejor de esto, es que de siete personas que eramos en el curso, a ninguna le quedó la cara con la misma expresión... Un mínimo cambio hace que cada carita sea distinta, por lo que aun es más bonito todo esto...

Y los coloretes de la enana, los hicimos con colorante en polvo rojo, y un pincel. Como cuando nos maquillamos a nosotras mismas.... Pues igual!!!

Y claro... como estaba haciendo galletas para el árbol de navidad, pensé que unos bebés con gorrito tenían que quedar preciosos... Y como ya me entró el vicio en el cuerpo, hice una super hornada de galletas que aun en este momento no di terminado de decorar!!! jajajaja

Y quien dijo que los gorros navideños solo podían ser rojos y blancos como los de santa claus??? Que por cierto, aquí en mi tierra, ni papá noel, ni leches en vinagre!!! Se llama Apalpador de toda la vida de nuestro señor!!! jajajaja

Os fijáis como cada galleta tiene una expresión distinta?? Unas miran para un lado, otras para otro... ojos más grandes, más pequeños, chupetes, no chupetes....

Luego pensé en hacerles pelo!!! Rizo, liso, unas pequitas... cejas, pendientes!!! Yo que se!!! estuve investigando, y probando para ver que estilo me gustaba más, y a donde podía llegar el mundo de las caritas!!!

Al final, pensé que estos eran muy chulos... con cara de pillos, e ideales como los duendes de papá noel... Ya sabéis, esos que hacen los regalos durante todo el año en el taller del señor gordo de gorro rojo!!! jajajaja Pos eso mismo!!!

Y aquí la versión párpados caídos con orejeras, y los chupetes a juego...

Aunque la parejita de hermanitos traviesos es lo más de lo más... a que si???
Bueno, pues hasta aquí las baby cookies, espero que os hayan gustado. Y que elijáis la que más os gusta, así voy sabiendo opiniones de todos los gustos!!!

Las galletas las podéis hacer con la masa que más os guste, con la que soléis decorar las galletas... Yo es que tengo varias. Podéis mirar las distintas recetas en el apartado de recetas de galletas, pero admiten infinidad de variaciones, y hoy lo importante era Vero, y las baby cookies!!!

Estar atentos... por que en nada, os pongo las de navidad, y os enseño como quedó el árbol!!! Muacckkk