MAYOCAKE ¿lo qué? BROWNIE CON MAHONESA

Hola compis !!! ¿Qué tal va el verano? El mio pasado por agua y es que hasta que llegue el día de "desaparecer" por una semana, lo voy pasando como puedo en la piscina, procuro no meterme mucho en la cocina, pero ... es que llevaba unos días de antojo, y nooo, tranquis no estoy embarazada, jejejeje, yo me he plantado con mi minichef Lucía. Para muestra un botón y la vida no está como para tener más de un hijo.

Así que ayer no lo pensé más y de cabeza nada más terminar de comer me metí ha hacer este brownie al que le tenía unas ganas tremendasssssss.

Yo le hubiera llamado Brownie con Mahonesa, siii, no me he vuelto loca, ¿recordais cuando estuve en el Showcooking de Calvé? allí nos dieron alguna que otra recetilla entre la que se encontraba este Brownie con mahonesa, mi cara al oir eso fue un poco de espanto, ¿se habrán vuelto majaretas? pensé, pero desde entonces estoy yo con el come come de ¿a qué sabra? ¿qué le aportará? Si bien como todos sabemos una mahonesa está hecha de huevo y aceite, así que ... en principio tampoco es tanta locura.

¿Por qué lo de Mayocake? jejejeje, es una larga historia, pero Dina, mi amiga de DULCES SUSPIROS, me dio ayer a conocer una receta con este nombre y bueno se asemeja en algo a lo que yo preparé. ¿Quéreis verlo? La diversión está asegurada, aunque es en inglés.

Así que como bien he dicho ayer ni corta ni perezosa me metí de lleno en la cocina para aclarar mi intriga con respecto a este dulce.

En principio no deja de ser un BROWNIE normal y corriente, pero ... nada más lejos de la realidad, al llevarlo a la boca es esponjoso, blandito a la vez que crujiente por sus nueces, su capita tostada de arriba, la mahonesa se esconde tras todo el chocolate dejando paso a una degustación al paladar exquisita y deliciosa.

INGREDIENTES

40 gr de harina bizcochona

25g de cacao en polvo
3 huevos
2 cucharaditas de postre de extracto de vainilla
70g de nueces SANTO REINO
medio sobre de levadura en polvo
140g de chocolate en troceado
225g de azúcar glas
110g de Mahonesa Calvé

PREPARACIÓN

Mezclamos la harina con la levadura y el cacao

Derretimos el chocolate al baño maría.
Batimos los huevos y mezclamos con el azúcar y la vainilla hasta que estén compactos.

Añadimos la harina que habíamos mezclado con la levadura y el cacao

Batimos esta mezcla con el chocolate derretido.

Añadimos la mahonesa Calvé y las nueces. (yo las pasé por harina para que no se hundieran)Vertemos en un recipiente y horneamos a 170ºC durante 45 minutos.

 Yo usé para hornearlos estas bandejitas tan aperentes que se compran en el TODO A 1 EURO

Y ya tenemos listo nuestro brownie al que acompañaremos de una bola de helado de nuestro sabor favorito, yo en esta ocasión lo acompañé de helado de vainilla y caramelo y lo napé con chocolate caliente, uffffffffff, no os digo nada y os lo digo todo.

Fijaros que jugoso se ve.

Si, lo sé, esto es un pecado, pero ... yo ya estoy convencida de que iré al infierno, jajajajaja.

Como siempre un gran despliegue fotográfico, cada día que pasa estoy más triste porque no se que voy a hacer cuando llegue el invierno y no pueda hacer las fotos en la terraza y tenga que volver a hacerlas en mi cocina triste y sin luz.

Espero que no os haya aburrido con tanta foto !!!!

Bueno y ahora sí, con esto ME DESPIDO HASTA DENTRO DE UNOS DÍAS, 10 MÁS O MENOS !!! A partir de ahora todas las entradas que veais, serán entradas programadas que por fín he aprendido a hacerlas.

¡¡¡ OS DESEO UNAS FELICES VACACIONES A LOS QUE NO OS HAYAIS IDO Y A LOS QUE YA HABEIS VUELTO QUE OS SEA LEVE !!!!

Esta foto la hice yo hace ya unos cuantos años en Huelva !!!!